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Calabaza rellena de cuscús en salsa de tomate

Calabaza rellena de cuscús en salsa de tomate



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Lavar el calabacín, cortarlo por la mitad a lo largo y luego con una cucharadita sacarlo. Sazonar con sal y poner las dos mitades en un bol con agua y dejar hervir unos minutos hasta que el calabacín comience a ablandarse un poco (no debe dejarlo solo 3-5 minutos.) después de lo cual lo sacamos con una espátula y lo dejamos escurrir.En una sartén, sofreír la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada y el corazón de calabacín.

Aparte, en un bol poner a hervir un poco de agua con sal, cuando hierva retirar del fuego y poner el cuscús y la mantequilla, mezclar bien y dejar tapado unos 10 minutos. Luego agrego la mezcla que sofreí, sazona al gusto con sal y pimienta y mezcla, déjalo enfriar un poco y mientras tanto en una sartén con un poco de aceite saltea el tomate pelado y rallado.

Poner las mitades de calabacín en un bol, rellénalas con la composición de cuscús sobre la que añadimos 1-2 cucharadas de salsa de tomate y luego espolvoreamos abundante queso. Vierte el resto de la salsa de tomate en la sartén y luego mete al horno y guarda hasta que el el queso se derrite y se dora muy bien.

Una delicia ... ¡buen apetito!


Calabaza rellena de champiñones

Simplemente delicia vegana le proporciona sin carne, lácteos y huevos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Ingrediente:

  • 4 calabacines calabacines
  • 600 gramos de setas pleurotus picadas
  • 400 ml de leche de coco SanoVita
  • 100 gramos de queso vegano
  • una cebolla blanca pequeña
  • un pimiento rojo picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • albahaca finamente picada
  • orégano finamente picado
  • tomillo finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Método de preparación:

Precalentar el horno. Corta el calabacín a lo largo y sácalo con una cuchara.

Pon una cucharada de aceite de oliva en una sartén profunda. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y los champiñones. Deje reposar durante 10 minutos.

Agrega la leche de coco y las especias: orégano, albahaca, tomillo, sal y pimienta. Deje la composición por otros 10 minutos a fuego medio.

Rellena cada calabacín con la composición.

Pasados ​​los 30 minutos, añadir el queso vegano por encima y dejar en el horno otros 10 minutos.


Limpiamos las verduras según el método conocido por todas las amas de casa, luego las lavamos y las ponemos rallador grande (zanahorias, chirivías), cebolla finamente picada, berenjena pelada y cortada en cubitos, champiñones pelados y en rodajas (para distinguir mejor el relleno).

calabacines los limpiamos estilo & # 8222 pijamas & # 8221 (es decir, una parte del caparazón que usted limpia, otra no), córtelos por la mitad a lo largo y retire solo el corazón con una cucharadita.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

a sartén de teflón , punem petróleo calentarlo, luego agregar uno a la vez verduras limpias y preparado en cuencos separados (primero ponemos cebolla tanto como se vuelve translúcido, siguiendo los dados de zanahoria, chirivía y berenjena y el corazón del calabacín pelado.

dejar los vegetales tanto como se ablanden un poco, luego agregue champiñones y dejar hasta que el agua en ellos caiga (no más líquido en la sartén), luego eneldo finamente picado y el resto ESPECIAS al gusto & # 8230sal, pimienta y tomillo.

Dejamos en fuego pocos minutos (alrededor de 5-10 minutos), luego poner la sartén al fuego y mezclar la composición con 3 cucharadas crema agria, huevos batidos (para unir mejor la composición) y pan rallado, mezclando todo con una espátula.

Lo haremos llenar cada medio calabacín con la composición obtenida, luego los colocaremos uno al lado del otro en bandeja de la estufa forrada con petróleo, rociar y con poco petróleo luego vertiendo cada uno por separado Jugo de tomate y poner en el horno precalentado a 190 grados durante 20-25 minutos (cuánto tiempo se formará una costra para hornear).

Calabacín relleno de verduras será servido en platos blancos estirados con un cucharada de crema agria Pescar y decorar con perejil recién picado.


Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad, espesa con un tenedor o una cucharadita, y quitar solo el corazón con las semillas, dejando el borde grueso.

Rellena las mitades de calabaza con un tenedor (si aún queda picada, puedes rellenar 1-2 pimientos que se hervirán junto con el calabacín) y colócalas en la sartén, una al lado de la otra, vierte el jugo de tomate de forma horizontal sobre ellas. y aproximadamente 1/4 l de agua caliente y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, tapado, a fuego lento.

Después de 20 minutos, regrese a la salsa.

Cuando las calabazas estén cocidas (sin pelar), frote la harina con 2 cucharadas de agua, recesione el jugo de tomate y mézclelo en la salsa, dejándolo hervir unos minutos, para ligar. Ponga una ramita de tomillo y 2-3 cucharadas de aceite en la salsa, combinando el sabor con la sal.

Retirar la sartén del fuego y espolvorear el calabacín con eneldo finamente picado.
Se pueden servir como tales o enderezar con crema batida con una cucharada de agua fría que se mezcla con salsa de crema picante que se puede agregar a la mesa.


Calabaza rellena de cuscús en salsa de tomate - Recetas

CALABAZAS RELLENAS DE CARNE PICADA

¡Bienvenidos a la calabaza rellena!
Hoy les dedicamos una oda
Son sabrosos y muy controlados.
Es como si estuviera de moda.

  • 3 calabazas más grandes
  • 500 gr de carne picada (ternera y cerdo, preferiblemente picada casera)
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 zanahorias más pequeñas ralladas
  • 1 enlace de perejil
  • 4 cucharadas de arroz
  • 100 ml de aceite (para poner en la bandeja en la que los horneamos)
  • sal, pimienta, especias según preferencias
  • 2 tomates para cortar las rodajas y poner las tapas (encima de las calabazas rellenas)

  1. Mezclar en un bol la carne picada, la zanahoria, la cebolla, el arroz, el perejil y las especias.
  2. Lavar y cortar los calabacines por la mitad (o en 3 si es necesario), luego cavarlos adentro y quitar la parte con semillas
  3. Rellena cada pieza de calabacín con la mezcla de carne.
  4. Coloque encima las tapas hechas con rodajas de tomate.
  5. Colocamos los calabacines en un bol en el que ponemos agua (hasta la mitad), aceite y tomates finamente picados.
  6. Hornee durante 45 minutos a 190 grados, hasta que se dore bien en la parte superior.
  7. Sirva solo o con crema agria

Calabaza rellena de carne picada, al estilo árabe

El calabacín es una verdura muy versátil y se puede integrar en muchas recetas. Hoy os ofrecemos una receta árabe de calabazas rellenas de carne picada, doradas al horno y servidas con yogur.

La receta es simple, y si sabes cómo hacer pimientos rellenos o berenjenas rellenas, esta receta definitivamente funcionará perfectamente. Solo necesita algunas especias adicionales para agregar un sabor oriental al plato.

  • 8-10 calabazas a juego
  • sal
  • pimienta
  • 1 taza de arroz
  • 500 g de carne picada
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • perejil
  • cilantro
  • chile
  • 1 cucharadita de comino
  • 250 ml de salsa de tomate
  • yogur para servir

Lavar los calabacines y cortarles la cabeza. Extraiga el corazón con una cucharadita, teniendo cuidado de dejar un borde de 1/2 cm.

Poner la cebolla picada a endurecer en unas cucharadas de aceite. Agrega un poco de sal y pimienta y deja hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente. Coloca la cebolla sobre la carne picada. Agrega el arroz lavado, el perejil picado y las especias.

Mezcle todo bien y agregue más especias al gusto, si es necesario. Rellena los calabacines con la mezcla, usando una cucharadita, pero no hasta los extremos. El arroz se hinchará y la composición saldrá durante la cocción.

Coloca los calabacines en la sartén y vierte la salsa de tomate sobre ellos. Ponga media taza de agua y ponga la bandeja en el horno durante una hora, una hora y media o hasta que la carne del interior esté cocida.

Dale la vuelta al calabacín de vez en cuando para que se cocine uniformemente por todos lados. Sirve con yogur o crema fresca.

Tienes que verlo también.


Calabacín relleno de quinua y lentejas

¿No tienes al menos una receta que te recuerde tu infancia? En mi caso, todas las recetas de verduras rellenas me recuerdan con cariño las recetas de mi abuela y mi madre. La primera vez que aprendí a hacer verduras rellenas de mi madre, inicialmente usando carne y luego probándolas en la versión vegana. Pimientos rellenos, berenjena rellena, calabaza e infierno. ¡Estoy pensando en la infancia!

Hoy decidí rehacer la receta de calabaza rellena de quinua y lentejas (receta de ayuno), esta vez en la versión vegana y dietética. ¡Definitivamente no te perderás la carne en esta receta! La quinua y las lentejas rojas no solo son muy ricas en proteínas, sino que también tienen una textura ideal para tal relleno.

El proceso de cocción es muy sencillo. La parte hueca de la calabaza es un poco aburrida. Esta vez intenté preparar las calabazas rellenas con la ayuda Cocina multicocina Philips, recibido para probar recientemente. Tenía mucha curiosidad por él, especialmente porque me conocen, soy un poco escéptico cuando se trata de electrodomésticos de cocina. Es realmente fácil de usar y parece perfecto para familias y para personas que no quieran perder demasiado tiempo en la cocina. Es un robot muy útil para las amas de casa.

Con su ayuda puedes preparar una gran cantidad de recetas, desde tortillas, yogur, tortas, sopas y platos principales. Lo encuentro especialmente útil para platos clásicos, como verduras rellenas, chucrut, sopas y caldos, ¡pero también para tartas o garbanzos hervidos! Todavía no lo he probado para hervir los garbanzos, pero escuché que en media hora hace su trabajo, con los garbanzos empapados de antemano durante la noche, por supuesto. ¡También es bueno solo para cocinas pequeñas o incluso para estudiantes! Ocupa poco espacio y no necesitas 100 ollas para cocinar. Desde esta perspectiva es muy económico, además el recipiente de cocción es muy fácil de limpiar.

También estoy pensando en probarlo para una sopa o caldo, ¿tal vez algo con maíz? Sopa de crema de maíz y hellipsuna, ¿verdad? & # 128578 También sería una prueba para ver qué tan rápido hierve el maíz y qué tan sabrosa sale la sopa.

No tomé fotos en el camino, porque realmente no me gustan las recetas que tienen 1001 imágenes fallidas de las etapas de cocción. Así que seguí exactamente los pasos y programas requeridos en la receta a continuación. Para aquellos de ustedes que no tienen una multicocina, escribiré la receta clásica, hecha con la ayuda de la estufa.

¿Qué receta te recuerda a la infancia? & # 128578


Tomates - 71 recetas

Recetas de cocina con tomates.i - deliciosas sopas y caldos, salsas para pasta, ensaladas, tomates rellenos, etc.

Los tomates o tomates son una verdura muy buscada durante todo el año, insustituible en la cocina o en ensaladas. De estos se preparan jugos consistentes, ricos en vitaminas, caldos, pastas concentradas, conservas, pimentón, harina vitamínica, compota, mermelada o incluso mermelada.

  • agua 83,7%
  • carbohidratos 3.40%
  • proteína 1.25%
  • vitamina A 2-6 mg
  • vitamina B1 mg 0.03-0.1
  • vitamina B2 mg 0.05-0.07
  • vitamina C mg 0,005-0,008
  • vitamina P mg 0,1-0,2

Hay variedades de tomates para ensaladas, variedades para industrialización, para conservas, etc. Si queremos preparar, por ejemplo, una ensalada, compraremos tomates de variedades grandes y carnosas, de piel fina, lisa y de color homogéneo. Tienen un sabor agradable y una mayor proporción de azúcares y acidez.

Las variedades para industrialización tienen frutos más pequeños y piel más gruesa. Son mohosos, con mucha materia seca. Se utilizan para jugos, caldos, tomates en caldo, botellas enlatadas, sopas enlatadas, etc.

La depilación de tomates es muy fácil si los ponemos a hervir en agua hirviendo durante unos minutos y luego los pasamos bajo un chorro de agua fría.


Calabacín en salsa blanca

4 calabacines medianos, 6 huevos, 2 tazas de leche, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, sal, pimienta, orégano seco.

Método de preparación:

Cortar el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor, sazonar con sal, pimienta y orégano.

Engrasa la bandeja de horno con aceite y acomoda las rodajas de calabacín. Coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos.

Mientras tanto, preparamos la salsa:

Derretir una cucharada de mantequilla, agregar una cucharada de harina y mezclar. Vierta gradualmente la leche, revuelva continuamente hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 2-3 minutos. Dejamos enfriar un poco la salsa obtenida.

En un bol mezcle los huevos con 1 taza de leche y una cucharada de harina.

En la composición obtenida agregue la salsa de la sartén, mezcle bien hasta obtener una composición homogénea.

Coloca las rodajas de calabacín en un plato resistente al calor untado con aceite. Vierta más de la mitad de la composición obtenida sobre el calabacín, luego coloque otra capa de calabaza y vierta el resto de la composición. Poner en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la salsa espese.