Otro

Asado de cerdo / cerdo asado al horno

Asado de cerdo / cerdo asado al horno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Si está pensando en cómo hacer rápidamente algo bueno y atractivo para una comida festiva y, mientras tanto, hacer otra cosa, la respuesta que le viene a la mente es una rueda de cerdo o ternera. La rueda de cerdo es el músculo de chuleta sin hueso de cerdo que se deja entero, cortado en diferentes tamaños y atrapado en una red especial para bistec para mantener su forma. Se puede preparar en forma simple, sazonado con varios sabores y horneado o relleno como un panecillo con varias verduras, frutos secos y quesos. En esta ocasión les presento la versión clásica de las ruedas de cerdo.

  • un músculo picado atrapado en la red,
  • una rama de romero verde,
  • pimenton,
  • unas pocas hojas de laurel,
  • sal, pimienta (recién molida),
  • granos de pimienta,
  • Vino blanco,
  • aceite de oliva

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ruedas de cerdo / cerdo asado al horno:

Preparación: sazonamos bien la chuleta con sal y pimienta y un poco de pimentón, cogemos bajo la red la ramita de romero y las hojas de laurel. Colocamos la chuleta en un plato resistente al calor, yo usé el plato rumano.

Espolvoreamos unos granos de pimienta y vertemos sobre la chuleta 50 ml de vino blanco, 50 ml de agua y 2 cucharadas de aceite (pongo aceitunas) que ponemos con cuidado sobre la carne para formar una película. Dejar en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos con la tapa puesta, luego otra hora a 180 grados sin tapa.

Después de una hora y media tenemos el resultado: una hermosa chuleta dorada y fragante. Les deseo un feliz año nuevo y gracias por cruzar mi umbral.


Bistec de cerdo con relleno mediterráneo

Ingrediente:

aceite de cocina
4 dientes de ajo, zdro poco
una cucharadita de sal
un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida
5 tomates secados al sol, conservados en aceite, cortados en bolas
unos 250 g de espinaca congelada (o fresca), escurrida y picada
un cuarto de taza de queso feta (también puedes usar telemea rumana)
3 cucharadas de queso crema
media cucharadita de piel de limón rallada
4 chuletas de cerdo (de unos 100 g cada una), deshuesadas
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
un cuarto de cucharadita de orégano seco

1. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta un poco de aceite de cocina. Agrega los 2 dientes de ajo y sofríe durante 1 minuto. Agrega un cuarto de cucharadita de sal, la mitad de la cantidad inicial de pimienta, tomates y espinacas. Freír hasta que se evapore toda la humedad de la mezcla. Retirar del fuego e incorporar los 2 tipos de queso y la piel de limón.

2. Corte un bolsillo horizontal en la porción más gruesa de cada chuleta de cerdo. Inserte aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla de espinacas en cada bolsillo. Espolvoree el cuarto restante de una cucharadita de sal y la pimienta restante. Poner carne de cerdo en una bandeja para hornear engrasada. Mezcle los otros 2 dientes de ajo, el jugo de limón, la mostaza y el orégano en un bol, mezcle bien. Engrasa la carne con la mitad de la mezcla de mostaza y limón. Dejar en el horno 6 minutos y luego dar la vuelta al bife. grasa carne de cerdo del otro lado con el resto de la mezcla. Dejar reposar otros 2 minutos en el horno o hasta que esté listo.

Un relleno tan sabroso y refrescante, típicamente griego, resalta perfectamente el sabor de carne de cerdo y, contemplando el éxito gastronómico, me pregunto cuántas maravillas culinarias de este tipo se esconden todavía en los restaurantes del mundo.



Comentarios:

  1. Zulkigar

    Creo que permitirás el error.

  2. Kennon

    Bravo, fue visitado simplemente por la brillante idea

  3. Kiernan

    No puedo decidir.

  4. Odam

    Creo que se cometen errores. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.

  5. Jakome

    excelente y oportuno mensaje.

  6. Marvyn

    Pido disculpas por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.



Escribe un mensaje