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Ayran

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Ayran es el nombre de una bebida tradicional turca elaborada a base de yogur, agua y sal. Se suele servir con platos de cordero, pero es una bebida refrescante y saludable para el verano.

  • 500 ml de yogur natural
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal rallada (o al gusto)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

CÓMO PREPARAR LA RECETA AYRAN:

Pon el yogur en una licuadora o en un bol grande. Agregue sal y agua (la adición de agua se hace por etapas. Este es el secreto bien guardado de los turcos, a la hora de preparar la deliciosa bebida), y mezcle durante unos segundos cada vez. Adorne con hojas de menta fresca. Sirva con hielo o como tal. Si no tienes licuadora, esta bebida queda muy bien con un tel.

Si desea un ayran más espeso, agregue menos agua.


Recetas de bebidas saludables

Ayran (airan) es el nombre de una bebida turca hecha de yogur, agua, sal y otros ingredientes. Esta bebida es muy refrescante y puede reemplazar con éxito los jugos consumidos durante las comidas, especialmente durante

¿Cómo hacer un buen té?

Obtener un buen té no se trata solo del método con el que se prepara, sino también de la calidad de las plantas utilizadas. El último aspecto es incluso el más importante de los dos. Según análisis recientes, el tipo de

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Leche de almendras

La leche de almendras es una bebida muy saludable, rica en grasas insaturadas, vitamina E, calcio y muchos otros nutrientes. Esta bebida está especialmente recomendada para personas que no toleran la lactosa presente en la leche de origen.


Shuberek ¿Con queso?

Pero hay otro tipo de chuberek, el de queso, pero que se considera una adaptación de la receta original. El lugar de la carne picada con cebolla endurecida y menta lo ocupa el queso Telemea, salado. A diferencia de la versión de carne, la versión de queso se puede comer al día siguiente, si se queda, la única diferencia es que la masa ya no queda crujiente. Quienes se oponen a esta variante, incluso al nombre de şuberek, consideran que este tipo de tarta no es más que una tarta de queso con queso.

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Paul Dan

¿Por qué buscamos algo delicioso cuando se trata de comida? No es justo responder una pregunta, pero ¿por qué deberíamos comer? Estamos en 2019 y durante cientos de años no hemos comido solo para vivir. Comemos para complacer nuestros sentidos: el ojo para admirar lo que está en el plato, la nariz para oler el olor, las papilas gustativas para estar extasiados con el sabor y, como resumen, el cerebro para brindarnos esa plena satisfacción de la comida.

Encontré en los comedores corporativos de Pipera, y no solo, que muchos, acostumbrados a fósforos y cheefs y muchas papas fritas, no saben (o saben, pero no les importa) que un pollo asado en un caldero de rosas y huesos, bien bañado en mujdei, es mucho más sabroso y saludable que uno preparado industrialmente. ¿Qué es mejor que una carpa a la parrilla en comparación con algunos dedos de pescado o rondas de calamar?

Para todos aquellos que no conocen el verdadero sabor de los productos rumanos, o quieren diversificar y, por qué no, probar nuevas ideas, les presentaré aquí los secretos de la cocina rumana.


Esta salsa griega es una refrescante mezcla de pepino y yogur, muy popular en la cocina mediterránea. Su variante turca se llama cacik, y en Irán se conoce como Mast O Khiyar. Ingredientes: * 1 pepino (pelado y sin semillas) rallado * 1 cucharadita de sal * 2 tazas y hellip

La ensalada griega (nombre original: ensalada horiatiki) es una ensalada campestre con ingredientes frescos y jugosos, que se puede servir como guarnición o como plato principal con pita. Ingredientes: * 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra * 1 + ½ cucharada de jugo de limón * 1 diente de ajo picado * 1 cucharadita y hellip


Haz Ayran tú mismo: la bebida de verano perfecta

Esta deliciosa bebida de yogur es muy popular en Albania, Armenia, Azerbaiyán, Bosnia, Bulgaria, Grecia, Irán, Irak, Kazajstán, Kirguistán, Líbano, Siria, Turquía y otros países balcánicos. Hay diferentes tipos de Ayran. En Armenia esta bebida se llama bronceado (Armenia: թան). En Bulgaria: ayran (айя), en India: Lassi (Hindi लस्सी Lassi Urdu لسی). En Irán y Afganistán, esta bebida de yogur tiene un nombre dugh (Persa دوغ, DMG Dug) En el Líbano y Siria, estas bebidas también se llaman Labán Ayran en Tamil Eelam: Moru en Albania: eso es todo etcétera


Versión turca de la salsa griega Tzatziki. Ingredientes: * 2 tazas de yogur natural * 3 pepinos medianos, pelados y finamente picados * 2 dientes de ajo machacados * sal * 2 cucharaditas de menta seca y molida * 2 cucharaditas de aceite de oliva. Preparación: 1. Verter el yogur en un bol & hellip

Esta salsa griega es una refrescante mezcla de pepino y yogur, muy popular en la cocina mediterránea. Su variante turca se llama cacik, y en Irán se conoce como Mast O Khiyar. Ingredientes: * 1 pepino (pelado y sin semillas) rallado * 1 cucharadita de sal * 2 tazas y hellip


Labán o ayran de la casa

Me gusta la leche batida. Durante el embarazo bebí algunas botellas de ayran de una shaormerie, ¡pero! Arrastré mis piernas hinchadas bajo el sol abrasador, pero no pude encontrarlas. Una vez dos veces. Me moría de lujuria, cada vez me iba con agua en la boca, esperando que esta vez lo trajeran. Pero no. No iba a ser. El bebé en su útero estaba temblando y me estaba quedando sin ayran. Así lo decidí: ¡lo haré yo mismo!

Deeeci, comencé a hacer yogur casero, bueno y amargo, como un ayran, ¡tiendo a decir que es aún más refrescante! No necesitas mucho, solo no tienes paciencia hasta que esté listo.

  • 2 litros de leche de vaca fresca & # 8211 Prefiero el de los exprimidores de leche & # 8211
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de sal
  • una idea de aceite de oliva

Calienta la leche a fuego lento hasta que hierva. Lo dejamos enfriar, pero no del todo tibio, Tomamos aprox. 4 cucharadas de leche que mezclamos vigorosamente con yogur. La combinación se agrega al resto de la leche hasta que quede suave. Si tienes una olla de barro, ponle leche. Si no, dejaré que funcione una olla normal. Envuelva la olla como un bebé en una manta y déjela durante aproximadamente 6-8 horas. A continuación, ¡la nevera! ^^


Reglas de la mesa en Turquía: Hospitalidad

La tradición dice que un extraño que entra en tu casa debe ser alimentado. Un invitado nunca anuncia que vendrá a la mesa. Por otro lado, no tiene que armar un escándalo. Un proverbio turco dice que "el huésped come lo que encuentra, no lo que espera encontrar". Los anfitriones ofrecen a los huéspedes lo mejor. Es una regla no escrita que los platos deben ser variados y los platos principales deben ir seguidos de té y pasteles.

Hábitos culinarios en Turquía: el comportamiento del comensal en la mesa

El invitado a la mesa siempre espera que el anfitrión coma primero. En cambio, el anfitrión no se levanta de la mesa frente al invitado. Tal gesto se considera grosero.

En Turquía, las costumbres dicen que el barco debe vaciarse. Cuando la comida permanece en el plato, se considera un pecado porque el Islam prohíbe el desperdicio. Es por eso que las porciones de comida no son tan consistentes como en Rumania o en otros países.

Turquía es un país que vale la pena visitar por su cultura y costumbres, pero también por su comida. Si llegas a la tierra de los sultanes, vale la pena probar Sogan Corbasi, la deliciosa sopa de ajo de Turquía, Cacik, una sopa con pepinos, y cataif con pistachos, un postre aromático. Además, si desperté su curiosidad sobre las tradiciones de los turcos, le gustará leer sobre el Mangal turco, el hábito de socializar en la parrilla y sobre Kurbam Bayram.


Ayva Tatlısı & # 8211 Postre de membrillo

A los turcos les encantan las frutas maduras o azucaradas. Esto incluye calabaza, pero también higos, los postres que salen de este proceso son súper sabrosos, pero extremadamente dulces. Pero combinan muy bien con un té turco fuerte o con un simple café sin azúcar. Si es así, todo lo que tenemos que hacer es endulzarte con la receta de un postre aromático, ¡perfecto para la temporada en la que estamos!

  • 1 kg de agua (4 cucharadas)1 kg de membrillo (4 piezas grandes)
  • 1 1/2 sheker de bardak1 vaso y medio de azúcar
  • 2-3 claveles2 y # 8211 3 dientes
  • Kaymakkaymak (disponible para su compra en supermercados turcos)

Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde bölüp ortasını çıkarın.Lavar los membrillos y pelarlos. Dividirlos en cuatro y quitarles el dorso. Ayva dilimlerini, içine 1/2 bardak toz şeker serpilmiş yayvan bir kaba yan yana dizin.Coloque las rodajas de membrillo una al lado de la otra en un bol plano, en el que vertió medio vaso de azúcar. Karanfilleri ve 2-3 tane ayva çekirdeği koyun. – Ponga los clavos y 2-3 semillas de membrillo. Kalan şekeri üzerine serpin. – Espolvorea el azúcar restante encima. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte, ayvalar koyu kırmızımsı bir renk alana ve hafifçe karamelleşene kadar 2 & # 8211 2 1/2 saat pişirin.Cubra con una tapa y cocine los membrillos durante 2 horas y # 8211 2 horas y media, hasta que tomen un color rojizo oscuro y se caramelicen ligeramente. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.Después de que se hayan enfriado, colóquelos en el plato para servir. Destornillador üzerine gezdirin.Espolvorea el almíbar resultante encima. Su bir dilimin üzerine bir parça kaymak koyup servis yapın.Sirve colocando una porción de kaymak encima de cada rebanada de membrillo.


Cómo plantar hortalizas en el huerto para tener buenas cosechas. Lo que nunca se debe unir

La nutricionista Mihaela Bilic revela que hay una bebida que puede hacer maravillas con nuestro cuerpo en los calurosos días de verano. Nos refresca, hidrata nuestro cuerpo y, además, tiene innumerables bendiciones. ¡Se trata de ayran!

Además de agua, limonada, té frío y muchas sopas, también debemos comer ayran, la bebida tradicional turca.

"Ayran es la bebida del verano. Cuando hace mucho calor afuera, ¿todos dicen que se hidraten? Además de agua, limonada, té frío (¡sin azúcar!), Sopa con muchas verduras (y minerales), te propongo una alternativa: ¿ayran? Este producto a base de yogur fue declarado bebida nacional de Turquía en 2013 y si tampoco les hace picante, ¿dónde? ", escribe el nutricionista en Facebook.

¡Estaba caminando por la playa cuando su perro de repente saltó al mar! Cuando vio lo que traía a la orilla, ¡se estremeció! ¡¿Vidas?! Imágenes asombrosas de lo que había encontrado el perro.

¡Pánico en Antena 1! Estaba herido en el programa. La llevaron al hospital y los médicos le dieron un diagnóstico doloroso: “Se supo que sí. "

Originario de Oriente Medio, el ayran es una bebida perfecta para los calurosos días de verano. Hidrata el cuerpo y tiene muchos otros beneficios.

"El ayran se consume no solo en los Balcanes, sino en todo Oriente Medio, Líbano, Irán y los países árabes. Consiste en 1/3 de yogur (de oveja, cabra o vaca), agua y una gota de sal, ayran es bebido frío en los días de verano, siendo la bebida perfecta para la hidratación.Aparte de que la leche contiene todos los minerales que necesita el organismo, la adición de sal retiene líquidos en el organismo y evita la bajada de la presión arterial, principal defecto de la ola de calor. .La bebida ideal para una comida rica en carne, los fermentos lácticos ayudan a la digestión y el calcio saponifica la grasa animal y bloquea su absorción - ¿no sucede que los kebabs o shaorma van acompañados de un ayran?", ella escribe.

Al mismo tiempo, Mihaela Bilic nos insta a consumir yogur por sus propiedades.

"El yogur es de origen griego e inicialmente se consideró un alimento para enfermos y convalecientes, considerándose que los cultivos vivos de lactobacilos tienen propiedades anticancerígenas, antibióticas, antiestrés, inmunes y digestivas. Aunque en Occidente el yogur conquista a la población sólo después de En la Segunda Guerra Mundial, el yogur se ha consumido en Turquía y el Mediterráneo desde la invasión de los mongoles en 1071. Después del siglo XVI, nos enteramos de que el rey Francisco usaba yogur para problemas digestivos, yogur de la corte de Solimán el Magnífico.

También hay que decir que el ayran resiste bien al calor abrasador del verano, no hay riesgo de fermentación y es más agradable en consistencia que la leche batida, precisamente porque está diluida con agua. Refrescante y remineralizante, vale la pena introducirlo. en nuestros hábitos de verano, especialmente desde que comenzó a ser producida por empresas procesadoras de leche rumanas☺️ ¡Les deseo un buen verano! ", agrega Mihaela Bilic.


Video: HOW TO MAKE AYRAN - Traditional Turkish Soft Drink (Mayo 2022).