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Alternativas fáciles y sin hornear para la masa de pastel


No es necesario encender el horno para estas sencillas recetas de masa de pastel

No es necesario que encienda el horno cuando esté usando una de estas sencillas recetas de masa para tartas sin hornear.

Alternativas fáciles y sin hornear para la masa de pastel

No es necesario que encienda el horno cuando esté usando una de estas sencillas recetas de masa para tartas sin hornear.

Corteza de pastel de oblea de chocolate

Las migas de galletas de obleas de chocolate crujientes se pueden sustituir por migas de galletas Graham para una fácil preparación. chocolate borde de la tarta. ¿No tienes galletas de obleas a la mano? En su lugar, pruebe las galletas Oreo, solo asegúrese de quitar el relleno de crema primero.

Corteza de pastel de jengibre

Perfecto para tartas cítricas como Lima o merengue de limón, una corteza de jengibre triturada agrega un toque de especias a su pastel sin hornear. También se pueden utilizar galletas biscotti o biscoff trituradas.

Corteza de pastel de galletas Graham

Esta receta clásica de masa de pastel sin hornear nunca pasará de moda. Úselo para todo, desde sin hornear pasteles de queso a pasteles de crema esponjosos.

Masa de pastel de avena

Avena y nueces picadas son una alternativa sabrosa a una base básica de galletas Graham. Pique finamente cualquier nuez que desee en un procesador de alimentos y luego combine ½ taza de harina de nueces con ¾ taza de avena pasada de moda y una pizca de sal. Agregue suficiente miel para que la mezcla se pegue (no más de ¼ de taza de miel) y luego presione la corteza en su molde para pastel y refrigere hasta que esté firme.

Corteza de pastel de pretzel

Thinkstock

Si anhelas combinaciones de sabores dulces y salados, esta es tu nueva base para pastel sin hornear. Combine 1 ½ tazas de pretzels triturados con ¼ de taza de azúcar y de 5 a 6 cucharadas de mantequilla derretida, tal como lo haría para una base básica de galletas Graham. La masa de tarta de pretzel es la base perfecta para la mantequilla de maní esponjosa pastel de crema y pasteles ricos y cremosos a base de ganache de chocolate.

Rice Krispies Treat Crust para tarta

No es necesario romper el procesador de alimentos para esto sin hornear corteza. En lugar de colocar la mezcla de golosinas Rice Krispies en un molde rectangular, presiónela en un molde para pastel con mantequilla para obtener una masa de pastel sorprendentemente deliciosa sin hornear.

Corteza de pastel de almendras vegana

No todas las cortezas de pastel sin hornear se unen con mantequilla; simplemente combine almendras molidas (o cualquier nuez que prefiera) con dátiles dulces y pegajosos para obtener un sabor completamente crudo y vegano- corteza de pastel amigable. Para un pastel, necesitará aproximadamente 1 ½ tazas de nueces molidas, 1 ½ tazas de dátiles sin hueso y (si la corteza no es lo suficientemente pegajosa) una cucharada o dos de agua.


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Mi completa ausencia de cualquier talento genético para la masa de tarta me llevó a aprender una variedad notable de otras formas de forrar moldes para tartas. La tutela de un genio de la pastelería natural (gracias, Marie) y la invención del Cuisinart me han permitido desde entonces crear una envoltura estándar comestible para tarta. Si aún presto atención, este repertorio crujiente alternativo puede ser una conveniencia o inspiración.

Por supuesto, su relleno puede ser dulce o salado. Elija la corteza en consecuencia. Tanto para dulces como para salados, puedes:

  • Use una base de pastel congelada, ya sea comprada o casera
  • Prepara una masa fillo / phyllo
  • Use una costra de queso, costra de requesón
  • Use una base de pastel sin enrollar
  • Use una corteza de grano entero

Para una tarta o quiche de cena:

Pastel de Hash Brown
adaptado de "The Inn at 410 Bed and Breakfast"

La "corteza" de hash brown es única y deliciosa. El uso de papas ralladas congeladas le permite eliminar la mayor cantidad de humedad posible de las papas. Haga las suyas propias o busque una marca de croquetas de patata congeladas sin grasa y con cantidades razonables de sodio.

Plato para pastel de 9 "(4-6 porciones). Receta doble para un molde de 9" x 13 ".

aproximadamente 2 tazas (12 onzas) de papas, papas ralladas congeladas, descongeladas (1/2 paquete de 24 oz)

1-2 cucharadas de cebolla rallada, zanahoria o pimiento morrón, OPCIONAL

3 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla derretida

Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe un molde para pastel de 9 "con aceite en aerosol antiadherente. Presione las papas descongeladas entre toallas de papel para absorber la humedad. Haga una costra de papas mezclándolas con cebolla, zanahoria o pimiento morrón y presionándolas firmemente a lo largo del fondo y los lados del molde para pastel. Use una brocha de repostería untar con las 3 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal Hornear 20 minutos antes del relleno Se puede hornear la noche anterior y refrigerar.

Corteza de quiche de rollo de media luna

Rollos de media luna para refrigerador O

2-3 tazas de masa de galletas ángel para refrigerador

Bastante a pan, pero funciona para los empastes menos delicados. Los rollos de media luna o la masa se utilizan como una sola hoja de masa, apretados juntos en las costuras para forrar su sartén de quiche. Cubra con mantequilla ablandada y use un tenedor para pinchar esta corteza antes de verter otros ingredientes.

Corteza de miga de pan o galletas saladas

Pan rallado tostado seco o migas de galletas saladas (aproximadamente 2 1/2 tazas para una base y cobertura de 9 ")

Mantequilla blanda o margarina de soja

Para un quiche de corteza de migas, unte el molde para pastel con 2-1 / 2 cucharadas de mantequilla blanda, luego cubra con pan rallado tostado, presionándolos firmemente contra la mantequilla. Enfríe bien en el congelador, llénelo con su receta de relleno de quiche favorita y hornee como se indica.

2 onzas (1/2 taza) de queso cheddar fuerte, rallado

Combine la harina y el queso en un tazón grande cortado en mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el agua con un tenedor hasta que la harina se humedezca. Forma una bola y aplana ligeramente.

Extienda la bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un círculo de 12 pulgadas. Doblar en cuartos. Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas, despliegue la masa, presionando firmemente contra el fondo y los lados.

Recorte la corteza a 1/2 pulgada del borde del molde. Borde engarzado o acanalado. Rellenar y hornear según el pastel. Para la base de pastel horneada sin relleno, prepare la masa como se indica arriba. Pinche la corteza por todas partes con un tenedor antes de hornear. Hornee a 475 ° F durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Información nutricional (1/6 de la corteza simple) Calorías: 200, Proteínas: 4 g, Carbohidratos: 16 g, Grasas: 13,3 g, Colesterol: 33 mg, Sodio: 132 mg, Fibra: 0

1/4 taza de requesón bajo en grasa

Combine la harina y la sal. Corte la margarina en harina hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Incorpora el requesón hasta que se forme una masa suave. Puede usarse inmediatamente o refrigerado.

El tamaño de la porción es 1/6 de un pastel. Hay 93 calorías por porción, cada una de las cuales contiene 7 gramos de grasa, menos de 1 miligramo de colesterol y 135 miligramos de sodio.

9 "- hornee 10 minutos antes de llenar

1 huevo batido o 2 claras de huevo batidas

sal, pimienta, cucharadita de hierba verde, OPCIONAL

Corteza: Mezcle el arroz, el huevo y la salsa de soja. Extienda uniformemente para cubrir el quiche o molde para pastel bien untado con mantequilla, presione bien contra el costado. Hornee la masa a 350 grados durante 10 minutos. Retirar del horno, rellenar y desnudar.

Extienda esto en un molde para pizza de 12 "/ 30 cm y hornee a 400F durante aproximadamente 4 minutos antes de llenar. Una vez que coloque los ingredientes, hornee aproximadamente 15 minutos (hasta que se dore ligeramente).

1-2 cucharadas de aceite, OPCIONAL

1-3 cucharadas de queso rallado o desmenuzado o queso de soja, OPCIONAL

En un tazón pequeño, combine 2 tazas de coco desmenuzado con 1/4 taza de mantequilla blanda o margarina. O 1/2 taza de leche o crema de coco. Presione en un molde para pastel de 9 ". Hornee a 325F, 20 min o hasta que esté dorado.

En un tazón mediano, combine 1 cuadrado (1 oz) de chocolate sin endulzar derretido y 2 cucharadas de leche, agregue 2 tazas de coco desmenuzado y 1/2 taza de azúcar impalpable. Presione en un molde para pastel de 9 "enfríe.

Tostar la avena en una sartén poco profunda a 375 grados aproximadamente 7 minutos hasta que esté dorada. Mezcle el coco, la mantequilla ablandada y el azúcar. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas

3 tazas de Rice Crispies, tostado

Combine lo anterior y revuelva a fuego lento hasta que se derrita. Revuelva hasta que esté cubierto.

Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasado y enfríe.

Mezclar bien. Presione en un plato de 9 pulgadas. Hornee a 375 * F durante unos 12 minutos. Deje enfriar antes de rellenar con cualquier relleno frío.

1 1/3 tazas de migas de hojuelas de maíz (se necesitan 3 tazas de hojuelas de maíz)

Mezclar bien. Presione en un plato de 9 pulgadas. Puede usarse tal cual o hornear a 375 * F durante 5 a 7 minutos. Aguanta un poco mejor y tiene un sabor más crujiente cuando se hornea previamente.

Nuez para calabaza, nuez para fruta

1/2 taza de nueces finamente picadas

12-16 mitades de nueces para decorar

Mezcle todo lo anterior a fondo. Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas. Use un tenedor para pinchar la corteza.

Si lo desea, presione las mitades de las nueces sobre el borde de la base de la tarta. Hornee previamente a 350 * F durante 8 minutos, o hornee completamente en 15.

1/3 taza de maní tostado en seco

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

1 cucharada de aceite vegetal O aceite de oliva extra ligero

2 a 3 cucharadas de agua helada

En un procesador de alimentos, combine la harina, los cacahuetes, las semillas de sésamo, el azúcar y la sal. Procese hasta que las nueces estén finamente molidas. Transfiera a un tazón grande.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de maní, el aceite de oliva y 2 cucharadas de agua helada hasta que estén bien combinados. Haga bien en el centro de los ingredientes secos, agregue la mezcla de aceite y revuelva con un tenedor hasta que esté bien combinado (agregue otra cucharada de agua helada solo si es necesario para que la masa se mantenga unida). Forme la masa en un disco de 1/2 "de grosor.

Extienda la masa entre 2 hojas de papel encerado ligeramente enharinado en un círculo de 11 "(1/8" de espesor).

Transfiera la masa a un molde para tartas de 9 "con fondo removible y coloque con cuidado la masa en el molde. Recorte los bordes a la misma altura que la parte superior del molde para tartas. Pinche el fondo con los dientes de un tenedor.

Cubra la masa con papel encerado o papel de aluminio y rellénela con frijoles o pesos de tarta. Hornea 15 minutos. Retire el papel encerado o el papel de aluminio y los pesos y continúe horneando de 10 a 12 minutos más o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Colóquelo en una rejilla para que se enfríe completamente antes de llenarlo.

Información nutricional Por porción: 177 calorías, 11 g de grasas totales, 1,7 g de grasas saturadas, 5,5 g de grasas monoinsaturadas, 3,3 g de grasas poliinsaturadas, 1,2 g de fibra dietética, 3 g de proteínas, 17 g de carbohidratos, 0 mg de colesterol, 74 mg de sodio

Combine la harina, la avena y la sal en un bol. Mezcle el aceite y luego agregue el agua.

Corteza de pastel sin rollo de Pattycake

6 cucharadas de aceite vegetal para llenar 1/2 taza

Mezcla directamente en tu molde para pay la harina, el azúcar y la sal. Coloque las 2 cucharadas de leche en una taza medidora de 1/2 taza y llene la 1/2 taza con aceite vegetal. Mezclar todo junto. Dale palmaditas en tu sartén. Hornee en un horno a 425 * F hasta que se dore.

** NOTA: esto ahorra tiempo para pasteles de crema o pasteles de frutas frescas.

Las galletas pueden ser obleas de chocolate, galletas de jengibre, obleas de vainilla, galletas Graham

1 1/2 tazas de migas de galletas O 1 taza de migas de galletas Graham con 1/2 taza de granola triturada

3-6 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

1/3 taza de nueces finamente picadas mezcladas con 2 cucharadas de azúcar OPCIONAL

Presione en un molde para pastel de 9 "para enfriar. Puede reservar de 1/4 a 1/3 de taza de migas para cubrir el relleno.

1 1/2 tazas de migas de obleas de vainilla

6 cucharadas de margarina derretida

Mezcle bien y presione en un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee a 350 * F durante 8 minutos. Frio.

Bollos Dorados

Bollos Dorados

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Los mejores consejos para cocinar con niños

Los postres sin hornear son un punto de partida ideal para los panaderos principiantes. En general, se requiere un mínimo de habilidades y herramientas de cocina.

Sin necesidad de un horno o, por lo general, incluso de una estufa, incluso los panaderos más jóvenes pueden ayudar de principio a fin.

Algunas herramientas generales que son realmente útiles cuando se preparan postres sin hornear:

  • Muchas recetas sin hornear implican triturar galletas o galletas saladas para la base. Un procesador de alimentos es muy útil y a los niños les encanta ver la & # 8220magic & # 8221 mientras entran ingredientes enteros y salen puñados de otros triturados.
  • Si no tiene un procesador de alimentos, puede colocar los ingredientes para triturar en una bolsa Ziploc, expulsar todo el aire y darles un rodillo o una lata para golpear, rodar y aplastar a sus corazones. contenido. Hacer esto en una bandeja para hornear galletas puede ayudar a contener cualquier derrame accidental que pueda ocurrir por parte de asistentes ansiosos.
  • A menudo, los pasteles no horneados usan crema batida o queso crema como base. Las batidoras de pie hacen un trabajo rápido de batir la crema fresca o batir el queso crema hasta que esté esponjoso.
  • Una batidora de mano también funciona, pero asegúrate de mantener la batidora desenchufada mientras colocas los batidores en la batidora para que no queden atrapados los dedos pequeños (o grandes). Y sí, lo sé por experiencia.

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Otras recetas que te pueden gustar:


¡Pastel de crema de coco sin hornear fácil!

¡Prepara tu tenedor! ¡Deléitese con este pastel de crema de coco fácil de hornear, ligero y exuberante! ¡Esto es exactamente lo que ordenó el verano!

Esta receta es tan fácil que debería ser ilegal. En primer lugar, use cualquier tipo de masa para pastel que desee. Soy partidario de una corteza de pastel de pastelería real cuando se trata de pasteles de crema a la antigua, pero cualquier corteza de galleta o galleta Graham también sería encantadora.

No me gusta hacer masa de pastel, así que para que sea más fácil para mí, tomé la ruta fácil y usé una masa de pastel prefabricada. Uno de estos días, me dijeron que me encantaría hacer masa para tartas. Ese día no ha llegado. todavía. Soy más del tipo hornear los brownies y las galletas, si aún no lo has notado.

Esperando ansiosamente el momento de sentir las bases de las tartas. & # 128578

Una vez que haya establecido su elección de corteza y la haya preparado para rellenar, es hora de preparar el relleno de coco para que comience su vida. & # 128578

No es ningún secreto, ¡me encanta usar leche condensada azucarada! Especialmente cuando se trata de muchos postres sin hornear, como este Fudge fácil de S & rsquomores, esta & ldquoMejor que el sexo & rdquo Postre bagatela, esta Barras de masa para galletas M & ampM - Sin hornear y esto Fudge de chocolate, cereza y pistacho Rocky Road es asesino!

Hay mucho más, simplemente ponga "leche condensada azucarada" en la barra de búsqueda y verá una gran cantidad de recetas que incluyen leche condensada azucarada Eagle Brand. No puedo evitarlo. Es el alimento básico perfecto para la despensa.

Entonces, para el relleno, ¡son solo 5 ingredientes! Leche condensada azucarada, leche, pudín de vainilla instantáneo, coco rallado sin azúcar y crema batida.

Complete el relleno con nubes colmadas de crema batida y coco tostado.

Los pasteles de crema no son pasteles de crema sin una capa gruesa y agradable de crema batida, ¡déjame decirte! Es un pastel celestial de una milla de altura después de que todo está dicho y hecho. El coco tostado lo lleva a un nivel superior, especialmente cuando se combina con coco rallado.

Esta es la receta de pastel fácil que preparará una y otra vez. ¡Prepárate para que te pidan que lleves este pastel a todo! ¡Incluso los ángeles están apareciendo para probar este paraíso de pastel de crema de coco! Prueba el versión banana ¡también!


Receta de masa de pastel de galletas sin hornear

Me encantan las tartas de queso y las tartas de crema. Estas recetas casi siempre requieren una masa de pastel de galletas, en su mayoría masa de pastel de galletas Graham. Sí, puede comprar las masas de pastel de galletas prefabricadas en la tienda, pero ¿por qué hacer eso cuando la masa de pastel de galletas casera es tan fácil de hacer y hará que sus pasteles tengan un sabor tan divino y mucho más fresco?

Esta receta de masa de pastel de galletas sin hornear se puede hacer con cualquier tipo de galleta crujiente como oreos, galletas Graham, galletas de mantequilla, galletas de jengibre, galletas con chispas de chocolate, etc. Una de las razones por las que me encanta hacer mis propias masas de pastel de galletas es que realmente puedo cambiar mejorar mis recetas probando diferentes cortezas. No puedo decirles cuándo fue la última vez que usé galletas Graham para hacer una tarta de queso. ¡Hay tantas galletas que hacen una masa de pastel mucho mejor, como las obleas de Nilla! ¡Mmm!

Mi favorito del verano actual es el pastel de queso de limón con una corteza de galletas de mantequilla. Puse ralladura de limón en las migas de galletas de mantequilla. ¡¡Dios mío tan delicioso !! ¡Intentalo!

Esta receta de masa de pastel de galletas sin hornear es súper simple. Una vez que lo hagas por primera vez, probablemente nunca lo olvides. Solo piense en 1, 2, 3 & # 8211 1 barra de mantequilla, 2 tazas de migas de galleta y 1/3 taza de azúcar. Por supuesto, puede ajustar estas medidas. A veces agrego menos azúcar si las galletas que estoy usando son súper dulces y disminuyo la mantequilla si la galleta está en el lado más suave.


Esta corteza de pastel sin gluten de 4 ingredientes es absolutamente fácil

En Arte de la tarta, Kate McDermott, un panadero casero que enseña Pie Camps en todo el país, comparte docenas de recetas para todas las combinaciones de pasteles que puedas imaginar. Lo que realmente nos sorprendió fue su receta para una corteza de nueces sin hornear sin gluten que queremos comer con un relleno de chocolate pegajoso en la próxima oportunidad de pastel. (Nota personal: cree más oportunidades de pastel). Aquí, McDermott comparte sus consejos para hacer costras sin gluten que nunca se confundirían con cartón. —Alex Beggs

Las masas de pastel sin hornear sin gluten se pueden hacer sobre la marcha y guardarse en el refrigerador para que se enfríen, y luego combinarlas con un relleno fresco y cremoso. Además, puede prepararlo en menos de dos minutos usando galletas o harinas de nueces compradas en la tienda, mantequilla o aceite derretido y un procesador de alimentos. Aquí & # x27s cómo:

El primer paso es poner 7-8 onzas de su galleta o biscotti de oblea sin gluten favorita (Los productos Pamela & # x27s son uno de los favoritos) en un procesador de alimentos y póngalos en marcha para hacer 1½ tazas de migas. ¿Chocolate, jengibre, limón, vainilla o anís de almendras? Es totalmente tu decisión. Como un guiño a aquellos que no son libres de gluten, también puede sustituir sus galletas de obleas favoritas.

A continuación te derretirás 4 cucharadas manteca (salado o sin sal), barra de mantequilla vegana o aceite de coco. El aceite de coco virgen le dará más sabor a coco que el aceite de coco de menor calidad, pero cualquiera de los dos funcionará bien. Vierta la grasa derretida sobre las migas y revuelva todo nuevamente para que las migas se mezclen bien con la grasa derretida.

Vierta la mezcla desmenuzable en un molde para pastel de 9 pulgadas y presiónalo uniformemente con el dorso de una cuchara o con los dedos. Pon el molde para pastel lleno en el refrigerador para que se enfríe mientras haces el relleno. Si aún no está listo para hacer el relleno, simplemente cubra la base de la tarta sin llenar con una envoltura de plástico y estará lista cuando lo esté. Puede permanecer en la nevera hasta 3 días.

La otra ruta más nuez (y la opción sin grano o almidón) es 2 tazas de harina de almendras o avellanas (Yo uso harina / harina de almendras y avellanas finamente molida de Bob's Red Mill) o una mezcla de las dos, con una pizca de sal, 5 cucharadas mantequilla derretida, barra de mantequilla vegana o aceite de coco y está hecha exactamente de la misma manera que la versión de miga de galleta. Simplemente coloque todo en el procesador y póngalo en marcha.

Esta tarta de chocolate vegana tiene el relleno de chocolate que estás deseando.Foto: Christopher Testani

Sueño grande. El relleno puede ser cualquier cosa que desees, desde chocolate hasta lima. Aquí hay algunas recetas de pasteles para robar ideas de relleno:
Espresso de chocolate vegano: esto sería genial con CUALQUIERA de las cortezas.

Caramelo: Creo que me gustaría probar esto con galletas de jengibre.

Yogur: unas galletas de limón quedarían muy bien con esto.
Crema de chocolate: Con o sin merengue, sería perfecto para acompañar con galletas de chocolate, jengibre, vainilla o anís de almendras.


Ya sea que desee hacer una masa de pastel horneada o sin hornear, los ingredientes son los mismos. Es solo las cantidades que difieren. Aquí y rsquoll lo que usted y rsquoll necesitan:

  • Oreos: Puedes usar cualquier tipo de Oreo de un solo relleno que te guste. ¡Don & rsquot quita la crema!
  • Mantequilla sin sal: La mantequilla debe estar completamente derretida.


Paso 1: ingredientes

  • 1 1/2 tazas de galletas Graham trituradas (o 9 hojas completas)
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida (aproximadamente 1/2 taza)
  • pizca de sal
  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada mientras se mide

Si desea utilizar otras cookies, solo tritúrelos finamente para obtener 1 1/2 tazas. Dependiendo de lo dulces que sean, es posible que desee reducir el azúcar morena a 1/8 de taza. Si eres internacional y buscas un sustituto de las galletas Graham, ¡prueba las galletas digestivas!

Si desea usar margarina u otro aceite como el coco (¡asegúrese de derretirlo primero!), Sugeriría usar 5 cucharadas, o un poco menos de 1/2 taza. La margarina y el aceite de coco son un poco más líquidos y siempre encuentro que necesito menos.

La única regla real con esta masa para pastel es no usar grasa o aceite que no sea sólido a temperatura ambiente. ¡Los probé y simplemente no se mantuvieron juntos!


En lugar de usar una bolsa resellable y un rodillo para triturar las galletas, puede usar un procesador de alimentos para moler las galletas en migajas finas.

Una vez que las migas tengan el tamaño adecuado, es hora de hacer la corteza. Coloque 1/4 taza de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar y 1 2/3 taza de migas de galletas en un tazón grande.


Alternativas fáciles y sin hornear para la masa de pastel - Recetas


Pastel de camote fácil (¡sin costra!)

Se acerca una de mis vacaciones favoritas. ¡Acción de gracias! Todos ustedes saben acerca de mi gusto por lo dulce a estas alturas y que solía vivir en Nashville, así que solo hay un postre que hago cada año y ese es el tradicional pastel de camote sureño. Podrías estar pensando "¿No haces ya una fantástica cazuela de camote??" ¡Sí!

Hay bastantes diferencias entre los dos, así que termino haciendo ambos para mi familia. En primer lugar, la cazuela es mucho más dulce con toda la cobertura de azúcar morena y malvaviscos. ¡Seguro que es un poco más saludable! Además, tiendo a hacer el soufflé un poco más grueso mientras que el pastel tiene una textura más sedosa.

Ahora, aquí hay algo que podría desanimarte: el pastel no tiene corteza. ¡Espera, espera, escúchame! Al final de una comida de Acción de Gracias, mi familia siempre quiere algo dulce, pero no súper pesado. Es mi forma de asegurarme de que no lo hagamos completamente ¡exagere al inventar esta deliciosa y ligera versión! Por supuesto, puede hacer el mismo relleno fácil y verterlo también en las masas de pastel. ¡Es genial de cualquier manera!

¡Vayamos a la receta! (P.D .: ¡Para obtener más recetas de Acción de Gracias, consulte mi menú y publicación de consejos de amplificador!)


Pastel de camote (¡sin costra!)
ligeramente adaptado de SparkPeople

  • 2 tazas de batatas, cocidas y trituradas (aproximadamente tres batatas promedio)
  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 2 1/2 cucharadas manteca
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita clavo, molido
  • Pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas. harina
  • 1 cucharadita sal
  • Nata montada, para servir (Opcional)

1. Precaliente el horno a 350º F.
2. Hierva las patatas a fuego alto hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
3. Triture la batata. Puede dejar algunos trozos allí para darle textura.
4. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien.

5. Vierta en moldes para pastel o moldes para pastel engrasados.
6. Hornee a 350ºF durante 25 a 30 minutos.

7. Deje enfriar, luego cubra con crema batida antes de servir.
8. ¡Disfruta!

Simplemente adoro esta receta, y se sabe que la hago durante todo el año. En serio, ¡la parte más difícil de la receta es esperar a que hierva el agua para las batatas! No se necesita absolutamente ningún equipo especial ni técnicas locas. ¡Me gusta llamar a esto el pastel que incluso los no pasteleros pueden hacer!

¡Pruébelo usted mismo y lo verá! Una vez que se esté horneando en el horno y captes el aroma celestial, definitivamente me lo agradecerás. :) ¡Hay una razón por la que este es el único pastel que adorna nuestro pastel todos los años!