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Receta de Thin Mints

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Soy católico de nacimiento. En una demostración única de tortura, en lugar de simplemente no hacer un pedido a los Scouts, nuestra familia compró un montón, los arrojó al congelador y los almacenó hasta Pascua, aproximadamente dos meses después. Esta receta es para todas las personas sin gluten de toda la vida que nunca han podido disfrutar de un invierno de Girl Scout Thin Mints, y para todos los niños de voluntad débil que no pueden evitar romper el período de expiación de Cuaresma. ¡Bendice vuestros corazones!

Ingredientes

  • 1 ½ tazas Harina para hornear sin gluten multiusos Bob's Red Mill
  • 1 taza de azúcar vegana
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ taza de almidón de arrurruz
  • 1 ½ cucharaditas goma xantana
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de aceite de canola
  • 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate vegano sin gluten
  • 3 cucharadas de extracto de menta

Direcciones

Precalienta el horno a 325 grados. Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino y reserve.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el arrurruz, la goma xantana, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el aceite de coco, el puré de manzana y la vainilla y mezcla con una espátula de goma hasta que se forme una masa espesa.

Deje caer la masa por cucharaditas sobre las bandejas para hornear preparadas con una separación de aproximadamente 1 ½ pulgadas. Aplana suavemente cada montículo de masa, alisando los bordes con los dedos. Hornee por 7 minutos, gire las bandejas para hornear y hornee por 7 minutos más. Deje reposar en las bandejas para hornear durante 15 minutos.

Mientras tanto, combine las chispas de chocolate y el extracto de menta en una cacerola pequeña y coloque a fuego medio. Revuelva hasta que las patatas fritas se derritan. No cocine demasiado. Retirar del fuego. Sumerja la parte superior de cada galleta en el chocolate derretido y colóquelas en una sola capa en una fuente. Refrigera las galletas durante 30 minutos o hasta que el chocolate cuaje.


Mentas finas de 15 minutos sin hornear

Este es el epítome de una receta de postre rápida y fácil. Las mentas finas de 15 minutos sin hornear no requieren un horno, solo toman 15 minutos para prepararse y solo incluyen tres ingredientes. No hay nada más fácil que eso, y cuando pruebes estas finas mentas, querrás prepararlas una y otra vez. Si te encanta la combinación de menta y chocolate, te volverás loco por estas galletas, que están hechas con Oreos, chocolate y extracto de menta.

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La receta de menta fina sin hornear de 15 minutos es pecaminosamente deliciosa en muchos niveles. El sin hornear es una obviedad y el uso de Oreos. No hay forma de que este no sea un favorito de la familia muy rápido. Diablos, los niños pueden hacer esta receta. No hay participación de mamá.

Vaya, ¿podría ser más fácil que esta receta? Me encantan las galletas Oreos y creo que me sentiré culpable durante unos 10 minutos por raspar el relleno. Eso es a menos que me lo coma. ¡JAJAJA! A menudo me preguntaba por qué los extractos no serían buenos en el chocolate derretido. ¿Alguien sabe la razón por la que es? ¡¡No puedo esperar para hacer estos !!

Me encontré con esta receta y me pregunté cuál era el proceso de cocción. Se publicó por primera vez en 2013, que es antes de que se introdujeran los Thins con sabor a menta Oreo. Es un buen sustituto si la tienda no tiene Oreo Mint Thins (que son positivamente adictivos). Honestamente, creo que simplemente eliminaría el aceite de crme de menthe y sumergiría el Mint Thins en chocolate derretido. No existe el exceso de chocolate.

Las mentas finas son una de mis favoritas de antaño. Nunca pensé en usar una galleta oreo de esta manera. La receta es tan simple, ¿cómo podría no tener un sabor magnífico? Gracias por las notas de la receta para utilizar aceites aromatizantes de caramelo, en lugar de extractos. No sabía que había una diferencia.

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Mentas finas fáciles

Ya no tienes que esperar a esa época especial del año cuando las Girl Scouts vienen a vender sus galletas. Ahora puedes disfrutar de estas increíbles galletas durante todo el año y siempre que te apetezca. Las galletas de menta fina son las galletas Girl Scout más vendidas y ahora puedes hacerlas en tu propia casa. Esta versión de galleta casera sabe incluso mejor que la caja. Tienes un control total sobre tus mentas finas. Y puede hacer tantos como desee a su corazón & # 8217s deseo.

Hay muchos que acaparan Thin Mints. Los guardan en su congelador y los mordisquean durante todo el año hasta que llega ese momento especial. Ahora no tienes que hacer eso. Cualquiera que ame las galletas de menta fina necesita esta receta. Si tienes amigos o familiares que aman las mentas finas, necesitas esta receta. Hazlos, tómalos por lotes y siéntate y observa cómo te conviertes en su héroe. Estas son realmente una de las mejores recetas de imitación que he hecho. ¡Tienes que intentarlo!


Mentas finas caseras

¿Se perdió la venta de galletas en su vecindario? Prepara estas mentas finas caseras de 3 ingredientes ridículamente fáciles en tu cocina. ¡Incluso se pueden preparar sin gluten!

Ingredientes

  • 20 galletas de sándwich de chocolate enteras (como Oreos)
  • 12 onzas, peso de chocolate oscuro o semidulce
  • 1 cucharadita de extracto de menta

Preparación

1. Gire para separar cada una de las galletas sándwich y raspe el relleno de crema. Lo que hagas con el relleno de crema es asunto tuyo, no hay juicio aquí. ¡Decir ah!

2. Derrita el chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego agregue el extracto de menta. Asegúrese de que esté bien mezclado. Encontré que esta cantidad es perfecta, pero siéntase libre de agregar más si desea un sabor a menta más grande.

3. Sumerja la mitad de una galleta en el chocolate derretido, gírela para cubrir con un tenedor y golpee suavemente el exceso antes de transferirla a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel encerado. Mi método favorito para mojar chocolate para artículos como este es el & # 82203 método del tenedor & # 8221. Use 2 tenedores en el chocolate para mojar / voltear / cubrir / golpear, y un tenedor limpio para empujar con cuidado el artículo sobre la bandeja para hornear galletas. Continúe hasta que todas las galletas estén cubiertas.

4. Deje las galletas a temperatura ambiente hasta que estén listas. Sin embargo, no lo culpo si necesita poner ese primer lote en el refrigerador para un enfriamiento de galletas de emergencia para que pueda probar el sabor.

Notas de ingredientes:
& # 8211 Para las cookies: Trader Joe & # 8217s hace su propia versión realmente deliciosa de una Oreo (más barata también). Y también tienen una variedad sin gluten. ¿No tienes Oreo & # 8217 a la mano? En su lugar, puede usar galletas Graham, simplemente no serán tan chocolatadas.
& # 8211 Para el chocolate: la primera vez que los hice, usé todos semidulces y eran un poco demasiado dulces. Las galletas de las fotografías están hechas con una mezcla de 1/2 semidulce y 1/2 oscuro. Los favoritos que he hecho hasta ahora están hechos con chocolate negro. Si desea un acabado súper brillante y suave, siéntase libre de templar su chocolate, pero el templado no es & # 8217t necesario para el sabor & # 8212it & # 8217s puramente estético.
& # 8211 Para el extracto de menta: asegúrese de tener extracto de menta, no extracto de & # 8220mint & # 8221, que en realidad es una combinación de menta y hierbabuena. El extracto de & # 8220Mint & # 8221 es lo que tenía a mano originalmente, y aunque aún estaban deliciosas, las galletas tenían un ligero sabor a pasta de dientes debido a la menta verde. Frené mi antojo de Thin Mint, pero terminamos tirando los últimos.


Consejos para hacer las mejores mentas finas caseras:

    • Derretí chispas de chocolate con leche, ¡pero tal vez incluso puedas considerar derretir mentas de chocolate de los Andes y omitir el extracto para una receta aún más fácil!
      • Al derretir chocolate en el microondas, siempre agrego un poco de aceite para que el chocolate sea agradable y suave, y sea menos probable que se formen grumos.
        • Dependiendo de lo caliente que esté su cocina, estoy seguro de que se pueden guardar en un recipiente en la encimera y, si comienzan a derretirse, llévelos al refrigerador o al congelador.


        Envuelva en una envoltura de plástico, papel encerado o pergamino y congele durante al menos 1-2 horas, hasta que la masa esté muy firme y pueda cortarse en obleas.

        Corte la masa en rodajas de no más de 1/4 de pulgada de grosor (si son demasiado gruesas, no estarán tan crujientes) y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

        Estas cookies son firmes y no se esparcen mucho, por lo que puede colocarlas bastante juntas.

        Hornee durante 13-15 minutos, hasta que las galletas estén firmes en los bordes. Enfríe las galletas completamente sobre una rejilla antes de sumergirlas en chocolate.


        Mentas blancas finas

        Clásico sabor a menta fina y crujiente con un toque de menta y chocolate blanco. ¡A ti y a rsquoll les encantan estas galletas de DOS INGREDIENTES ridículamente simples!

        A lo largo de este año, has hecho de mis mentas finas caseras una de las recetas más populares aquí en In Katrina & rsquos Kitchen. Cuando pensaba en una galleta para comenzar I & rsquoll Bring the COOKIES (una fiesta virtual de galletas que comienza hoy), mis pensamientos volvían a Thin Mints. La idea original para esos vino en gran parte de un poco de chocolate negro con menta que encontré. Naturalmente, cuando me encontré con este chocolate blanco con menta, mi mente fue a una versión blanca Thin Mint.

        Debido a que estamos entrando en la época más ocupada del año, quería hacer esto súper simple para usted. ¡Estos son DOS INGREDIENTES MENTAS DELGADAS! Así que deja de leer esta publicación y ve a la tienda y cómprate unas galletas Vanilla Wafer y un poco de chocolate blanco con menta. Sumerja y listo.

        Unas cuantas gotas les dan un toque navideño y serían una gran adición a cualquier bandeja de galletas navideña. Me gusta pensar en estos como White Christmas Thin Mints. & # 128578 Si no puede encontrar caramelos de menta con chocolate blanco, puede usar chocolate blanco aromatizado con unas gotas de extracto de caramelo de menta.

        Y deja que & rsquos sea real si traes las cookies que quieres que la gente hable de ellas tres meses después. & ldquoOh, ¿recuerdas cuando Sally trajo esas increíbles White Thin Mints a la fiesta de la oficina? Ella es un desastre de moda, pero seguro que puede hacer una galleta mala. & Rdquo


        Cómo hacer obleas de chocolate con menta

        Lo primero que debe hacer en esta receta de obleas bañadas en chocolate son obleas de chocolate con menta. Para hacer las galletas, primero, forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino. Luego, en un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal. Deje el tazón a un lado mientras bate la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie. Agregue 2 cucharadas de huevo batido (1/2 huevo) y menta a la mantequilla y el azúcar, mezclando hasta que se mezclen.

        Luego, agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de crema. Una vez combinados, forme la masa en un cilindro (en forma de tronco) que tenga aproximadamente 1 1 / 2-2 pulgadas de diámetro. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante aproximadamente una hora.

        Cuando esté lista, saca la masa para galletas del congelador y sácala del envoltorio de plástico. Corte el cilindro de masa en 35 galletas, colocando cada una en las bandejas para hornear forradas. Cada galleta debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Hornee las galletas durante 8-10 minutos a 350 ° F. Retirar del horno y dejar enfriar antes de sumergir en chocolate.


        Cómo hacer mentas finas de imitación

        En lugar de hacerlos totalmente desde cero, quería probar un método que he visto en el que usas cookies Oreo para hacerlos. La galleta de chocolate crujiente, sin el relleno de crema, es muy similar a la galleta en una fina menta. Pensé que funcionaría bien.

        Entonces, para esta receta solo necesitas cuatro ingredientes:

        • Chispas de chocolate agridulce
        • Aceite vegetal
        • Extracto de menta
        • Galletas Oreo sin el centro de la crema

        Debido a que no hace las galletas reales desde cero, esta es una receta bastante rápida que no requiere tiempo de horneado.

        Para hacer la cobertura de chocolate, derrita el chocolate en una cacerola en la estufa. Agrega el extracto de menta y, una vez derretido el chocolate, agrega el aceite. El aceite diluirá la mezcla y hará que sea más fácil sumergir y cubrir las galletas.

        Sumerge las galletas en el chocolate derretido y cúbrelas uniformemente. La forma más fácil de hacer esto es colocar la galleta en un tenedor para mojarla, dejar que el exceso de chocolate gotee antes de colocarla en una bandeja forrada con papel pergamino. Enfríe las galletas hasta que el chocolate esté listo.

        Estas finas mentas caseras eran deliciosas y una buena solución rápida. Siempre trato de comprar algunas cajas cada año, pero me quedo sin galletas tan rápido, así que esta es una buena alternativa. Y como son caseros, también puedes decorarlos y utilizar diferentes tipos de bombones si quieres personalizarlos.


        Preguntas frecuentes

        ¿Cómo almacenar Paleo Thin Mints?

        Estas galletas finas de menta se almacenan mejor en el refrigerador o congelador. Durarán bien hasta dos semanas en la nevera, un mes en el congelador.

        ¿Las galletas Thin Mint Girl Scout no contienen gluten?

        Las mentas finas clásicas no son libres de gluten. ¡Pero mi receta de Paleo Thin Mints sí lo es! De hecho, no contiene gluten ni cereales.

        ¿Tengo que utilizar harina de chufa?

        La harina de chufa es la mejor opción para esta receta de galletas de menta fina, es todo lo que he probado. Sin embargo, la harina de almendras a menudo funciona como sustituto de la harina de chufa. Si prueba esta sustitución, avíseme el resultado en los comentarios a continuación.

        ¿Cuál es la mejor manera de mojar las galletas en chocolate?

        Mi truco para mojar estas galletas de chocolate con menta es hacerlo con un tenedor. Deje caer la galleta en el chocolate derretido, déle la vuelta con un tenedor para que toda la galleta esté cubierta, luego levante la galleta con el tenedor. Raspe la parte inferior del tenedor a lo largo del costado de la sartén, permitiendo que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro de la sartén. Luego coloque la galleta en papel pergamino para que se seque.