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Aperitivo de pretzel de sésamo

Aperitivo de pretzel de sésamo



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Poner la mezcla de levadura en un bol grande, cortar la mantequilla / margarina fría en tiras finas y luego mezclarlas todas, triturándolas con los dedos. Agrega el vinagre, el agua y el huevo, mezcla y amasa hasta obtener una masa tersa.

Refrigera la masa durante una hora, para que no se ablande en la mesa y trabaje con más facilidad.

Corta la masa en dos trozos, procésalos uno a la vez.

Extienda la primera hoja de masa, de la que corta pretzels con forma de hojaldre. No tenía una forma especial para los pretzels y me hubiera gustado, pero no me rendí y los hice. Por lo tanto, corte tiras delgadas y largas, enrolle un poco cada tira, para obtener la forma de una cuerda. Lo colocas en forma de U, tomas los dos extremos y pasas un extremo debajo del otro, luego llevas las puntas a la parte inferior de la letra U.

Coloca los pretzels en una bandeja con papel de horno, unta un poco antes con el huevo batido. Espolvoree semillas de sésamo doradas antes en una sartén sin grasa y sin sal.

Pon la bandeja en el horno precalentado (tengo un horno a gas), durante 15 minutos, a fuego medio.

Haz lo mismo con la masa restante.

¡Buen apetito!

Si te gustó mi receta, también la puedes encontrar en mi blog:



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