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Sopa de puerco


publicado por Jymy en Ciorbe
17 de enero de 2016 | 2358 visualizaciones

Ingredientes

  • un trozo de pierna de cerdo con hueso
  • Bolsa de 500 ml de putina
  • 100 ml de jugo / caldo de tomate
  • sal al gusto
  • verduras: perejil / alerce
  • verduras según preferencias: patatas, cebollas, pimientos rojos / verdes / amarillos, zanahorias, apio, chirivías, raíz de perejil, calabacín, etc.

Método de preparación

Lavar y cortar la carne en cubos.

Llevar a ebullición (junto con el hueso) y limpiar el agua espumosa.

Picar las verduras y añadirlas por encima de la carne (cuando esté bien cocida).

Hervir a fuego medio durante 20-30 minutos.

Sal al gusto y agrega el borscht y el jugo de tomate.

Llevar a ebullición durante unos minutos, luego apagar el fuego y agregar las verduras finamente picadas.

¡Buen apetito!

Si te gustó nuestra receta "Sopa de cerdo" no olvides revisarla.

Comentarios (8)

publicado por mihaelar63

Las verduras se limpian y se lavan, se cortan las verduras en cubos, se lava el pollo en varias aguas ¡¡¡Atención !!! Lavar bien y desinfectar inmediatamente los utensilios y ...

publicado por COSTO

Por la noche, hidratamos los frijoles (8-10 horas). Por la mañana, hervimos los frijoles en agua con sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o 1 cucharadita de azúcar, y los dejamos hervir y luego ...

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Comentarios

el 17.01.2016, 14:44
Buuuna

el 17.01.2016, 14:50
Delicioso !

el 17.01.2016, 14:54
Mmmm que bien

el 17.01.2016, 15:07
Hola hola

el 17.01.2016, 15:22
¡Gracias!

Ver todos los comentarios (8)

Comentarios


Sopa de cerdo y borscht

Aunque normalmente cocino sopas de pollo ligeras, en estos días tenía ganas de una sopa & # 8220serious & # 8221, llena y llena de crema agria.

Para mi sopa favorita, necesitamos:
& # 8211 600g de lomo de cerdo (más graso y sabe muy bien en sopa)
& # 8211 3-4 morvovi
& # 8211 3-4 patatas
& # 8211 leusteano
& # 8211 medio manojo de perejil
& # 8211 una bolsa grande de borscht con crema agria
& # 8211 4 litros de agua
& # 8211 sal, vegeta

En unos 4 litros de agua con sal y verduras, cuece la carne de cerdo en lonchas. Cuando la carne esté casi cocida (al gusto) agregue las zanahorias y las papas en cubitos. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, agregue el borscht, el alerce y el perejil. Deja que la sopa hierva un rato y eso es todo.

Se sirve al gusto, con o sin crema agria & # 8230 Prefiero con mucha crema agria.


Sopa radauti con músculos de cerdo

Lavar bien la carne, cortarla en trozos y ponerla a hervir en una olla con agua fría y una cucharadita de sal dejar hervir 2-3 minutos, luego escurrir el agua en la que hervía y añadir 3-4 l de agua fría. agua con una cucharadita de sal y deje hervir.

Luego limpiar, lavar y cortar las verduras en cubos y triturar en una licuadora, a excepción de las patatas, que se limpian y se lavan y se cortan en cubos pequeños. Hervir la carne durante 3-4 hierva, luego retirar del agua y lavar con agua fría para eliminar la espuma. Luego reemplace el agua hervida con agua fría y lleve la carne nuevamente a ebullición.

Cuando empiece a hervir en la segunda agua, se pone encima la carne, las verduras y las patatas cortadas en dados y se deja hervir a fuego adecuado. Mientras hierven las verduras, prepara el jugo con el que se sazonará la deliciosa sopa Radauti. Los 2 huevos enteros se mezclan con 3-4 cucharadas de crema y una cucharadita de vinagre o jugo de limón. Para los que quieran más amargo, agregue la cantidad según preferencia y gusto. Luego triture 5-6 dientes de ajo, que se ponen en la composición.


Sopa de cerdo y borscht

Aunque normalmente cocino sopas de pollo ligeras, en estos días tenía ganas de una sopa & # 8220 seria & # 8221, llena y llena de crema agria.

Para mi sopa favorita, necesitamos:
& # 8211 600g de lomo de cerdo (más graso y sabe muy bien en sopa)
& # 8211 3-4 morvovi
& # 8211 3-4 patatas
& # 8211 leusteano
& # 8211 medio manojo de perejil
& # 8211 una bolsa grande de borscht con crema agria
& # 8211 4 litros de agua
& # 8211 sal, vegeta

En unos 4 litros de agua con sal y verduras, cuece la carne de cerdo en lonchas. Cuando la carne esté casi cocida (al gusto) agregue las zanahorias y las papas en cubitos. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, agregue el borscht, el alerce y el perejil. Deja que la sopa hierva un rato y eso es todo.

Se sirve al gusto, con o sin crema agria & # 8230 Prefiero con mucha crema agria.


Método de preparación

Corta la pierna de cerdo en dados y corta las costillas ahumadas.
Pon la carne en una olla, cúbrela con agua, agrega un poco de sal y cocina.
Dejar hervir unos minutos y hacer espuma.
Retirar del fuego, escurrir el agua, lavar la carne y volver a meterla en la olla.
Agrega suficiente agua para que se exceda la carne, agrega un poco de sal y cocina a fuego medio.

Cuando la carne esté medio cocida, agregue las verduras (repollo en rodajas, zanahoria en rodajas, pimiento en cubitos y apio).
También agregamos 2 hebras pequeñas de apio verde finamente picado.

Si es necesario podemos añadir más agua.
Deja que hierva unos 15 minutos, luego agrega los tomates rallados y luego por un colador (para quitar las semillas) y deja la sopa al fuego hasta que todo esté bien cocido.

Mientras tanto, hierve el borscht por separado y cuando esté todo cocido, añádelo a la olla sopera (la cantidad de borscht depende del gusto de todos).
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Dejamos hervir unos minutos y retiramos del fuego.
Batir los huevos con una pizca de sal y añadirlos a la sopa en forma de trapos.


Sopa radauti con músculos de cerdo

Lavar bien la carne, cortarla en trozos y ponerla a hervir en una olla con agua fría y una cucharadita de sal dejar hervir 2-3 minutos, luego escurrir el agua en la que hervía y añadir 3-4 l de agua fría. agua con una cucharadita de sal y deje hervir.

Luego limpiar, lavar y cortar las verduras en cubos y triturar en una licuadora, a excepción de las patatas, que se limpian y se lavan y se cortan en cubos pequeños. Hervir la carne durante 3-4 hervidos, luego retirar del agua y lavar con agua fría para eliminar la espuma. Luego reemplace el agua hervida con agua fría y lleve la carne nuevamente a ebullición.

Cuando empiece a hervir en la segunda agua, se pone encima la carne, las verduras y las patatas cortadas en dados y se deja hervir a fuego adecuado. Mientras las verduras hierven, prepara el jugo con el que se sazonará la deliciosa sopa Radauti. Los 2 huevos enteros se mezclan con 3-4 cucharadas de crema y una cucharadita de vinagre o jugo de limón. Para los que quieran más amargo, agregue la cantidad según preferencia y gusto. Luego triture 5-6 dientes de ajo, que se ponen en la composición.


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