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Chocolate caliente con malvaviscos


Brrr ... ha llegado el frío. ¿Y es más agradable que sentarse en el calor y ver el mal tiempo afuera? Especialmente si se trata de una cabina de bebidas calientes :)

  • 200 ml de leche
  • 5 malvaviscos + 3 para decoración
  • 1 cucharada de hojuelas de chocolate amargo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate caliente con malvaviscos:

Calentamos la leche. Cuando esté a punto de hervir, agregue los copos de chocolate y mezcle vigorosamente con un batidor de varillas. Cuando las hojuelas se hayan derretido, agregue malvaviscos y revuelva vigorosamente nuevamente hasta que se forme espuma en la parte superior.

Después de que los malvaviscos se hayan incorporado por completo, vierta en la taza y agregue otros 3 malvaviscos sobre el chocolate. Les ponemos canela en polvo.



Disfrutar

Sitios de consejos

1

Puedes hacer la misma receta agregando una cucharadita de café instantáneo.

2

Se puede condimentar con un polvo de nuez moscada, clavo, cardamomo, guindilla, etc., según tus preferencias.


Cómo conseguir chocolate caliente

Mezcle el cacao en polvo con la leche en polvo y el azúcar. No hay proporciones claras, porque la segunda ventaja de la versión casera es que puedes hacer chocolate caliente a tu gusto. Prefiero uno con más leche, por lo que la cantidad de leche en polvo es al menos la mitad que la de cacao.
Por otro lado, si desea reducir su consumo de azúcar o padece diabetes, puede reemplazar fácilmente el azúcar con edulcorantes en polvo, como la stevia. De esta forma obtienes una bebida dulce, sin compromisos y con pocas calorías, algo que no encontrarás en sobres instantáneos. Eso sí, puedes llevarte la mezcla a la oficina y puedes prepararla en unos minutos, combinándola con agua caliente.

Aviso util
Si te gusta el sabor a canela o vainilla, puedes agregar a la mezcla un poco de canela, extracto de vainilla en polvo o, por qué no, azúcar de vainilla.


Solo buenos malvaviscos para Navidad: la receta

Es posible que haya notado que muchos de los cafés ofrecen chocolate caliente al lado o dentro de malvaviscos o mini malvaviscos, lo que convierte el chocolate caliente de una simple bebida en un postre para las heladas noches de invierno.

Pero, ¿qué haces cuando quieres poner malvaviscos en tu taza en casa?

Desafortunadamente, son bastante difíciles de encontrar en el comercio, y lo más fácil es pedirlos en línea desde varios sitios en el extranjero. Y, sin embargo, nunca tendrán el mismo sabor que los hechos en casa.

Entonces, aquí le mostramos cómo preparar deliciosos & bdquopufoseniile & rdquo en casa para completar el sabor de un chocolate caliente perfecto.

Huevos de 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)

100 g de azúcar glass para glaseado

1 cucharadita y media de glucosa líquida

Semillas de 1 vaina de vainilla

Un poco de aceite para engrasar la bandeja.

4 cucharadas de aceite de maíz

En un tazón grande resistente al calor, bata las claras con una batidora eléctrica hasta que estén muy esponjosas.

Coloca las hojas de gelatina en un recipiente hondo y cúbrelas con unos 200 ml de agua fría para ablandarlas.

En una cacerola alta, vierta 700 gramos de azúcar en polvo, glucosa líquida y 300 ml de agua. A fuego lento, caliéntelos a 130 grados (aquí necesita un termómetro de cocina). Retirar la sartén del fuego y agregar la gelatina, junto con el agua en la que se remojó, en este azúcar caliente. Tenga mucho cuidado al trabajar con azúcar caliente, ¡puede quemarse! Le recomendamos que use guantes de horno para asegurarse de no lastimarse. Mezcle todo hasta que la gelatina se derrita y se incorpore bien al azúcar, luego vierta esta mezcla en un frasco grande resistente al calor.

Regrese al bol en el que mezcló las claras y vuelva a mezclar hasta que se formen unas puntas rígidas. Revuelva continuamente, vertiendo el almíbar caliente resultante al mismo tiempo, en una serie fina y continua. Mezclar todo más, hasta que todo quede homogéneo, fino y brillante. Después de eso, agregue las semillas de vainilla y use la batidora por otros casi 8 minutos, hasta que la mezcla se vuelva visiblemente más espesa.

En una bandeja (dimensiones aproximadas 25 cm x 35 cm), poner papel de aluminio (plástico, no aluminio) y engrasarlo con aceite de girasol. Mezcle 100 gramos de azúcar en polvo con harina de maíz y luego tamice un tercio de esta mezcla sobre el papel de aluminio engrasado con aceite. Sobre esta pojghita de azúcar, vierta la mezcla de malvaviscos obtenida anteriormente, nivele con una espátula y déjela & bdquoodihneasca & rdquo durante 2 horas.

Luego, en la encimera, extienda un gran trozo de papel de hornear, tamice otro tercio de la mezcla de azúcar y harina de maíz ndash. Dale la vuelta al malvavisco que se ha endurecido sobre este pojghita y quita el papel de aluminio. Agregue gradualmente el azúcar en polvo restante y la harina de maíz ndash.

Con un cuchillo que pasaste por la mezcla de azúcar glass y harina, corta el malvavisco en cubos de unos 3 x 3 cm, cuidando de agregar constantemente azúcar en polvo con harina de maíz por todos los lados cortados, pero también en el cuchillo, de modo que todos los trozos de malvavisco se pulverizan lo más uniformemente posible. De lo contrario, las partes que no estén tamizadas con azúcar quedarán pegajosas.

Los malvaviscos se mantendrán durante unos dos días en un recipiente hermético. Si desea almacenarlos así, coloque papel de hornear entre las capas.

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8 recetas de CHOCOLATE CALIENTE para las fiestas

Recetas de CHOCOLATE CALIENTE para las fiestas

El chocolate caliente es la bebida perfecta para un día frío de invierno. No tienes que conformarte con la receta clásica, porque hemos encontrado para ti los mejores sabores, que también aportan beneficios para la salud.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Si quieres que el chocolate caliente esté realmente delicioso, agrega una cucharadita de canela a una taza. Las investigaciones han demostrado que esta especia controla los niveles de azúcar en sangre, además del sabor especial que le da. Además, ¡la canela realza el sabor del chocolate!

Clavo, perfecto para chocolate caliente

El chocolate caliente tendrá un sabor diferente si agrega una cucharadita de clavo. Esta especia tiene un efecto antiséptico y se ha utilizado durante cientos de años en la cultura india como remedio contra los resfriados y la gripe.

El chocolate caliente quedará delicioso si le agregas un poco de café. Además, la combinación te aporta nutrientes extra y un sabor complejo.


Chocolate Caliente Navideño

* Usa malvavisco blanco (que no tiene sabores), los de colores tienen diferentes sabores que pueden influir en el sabor del chocolate caliente. Si los malvaviscos están en trozos grandes, córtelos en rodajas más pequeñas.

Batir la nata montada hasta que tenga una consistencia esponjosa, incorporar el azúcar en polvo de vainilla (al gusto) y dejar reposar.

Disuelva el cacao en un poco de leche de coco fría. Hazlo a un lado.

Por separado, poner el resto de la leche en un bol, luego agregar a su vez los demás ingredientes: azúcar, vainilla, canela, cacao disuelto y chocolate rallado.

Coloque la olla a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una espátula.

Dejar calentar bien y reservar antes de que empiece a hervir.

Distribuir inmediatamente en vasos o tazas.

Decora con nata montada y agrega una generosa cantidad de malvaviscos.

Espere unos segundos a que las rodajas de malvavisco comiencen a derretirse.

Opcionalmente, puede espolvorear canela en polvo o adornos de chocolate sobre los malvaviscos.


Chocolate caliente con malvaviscos - Recetas

Los expertos han descubierto que el chocolate y el vino son perfectos para consumir no solo en la vida diaria, sino también durante las dietas. Entonces, decidimos compartir contigo una receta extremadamente simple que contiene ambos productos.

Ingredientes para dos porciones:

  • 1 taza y media de leche (2%)
  • 1 taza de vino tinto (por ejemplo, Cabernet Sauvignon
  • 1/3 taza de chocolate molido
  • Crema o malvaviscos para decorar


Método de preparación:

1. Mezcle la leche y el chocolate en una tetera a fuego medio hasta que quede cremoso.
2. Agregue el vino y deje que la composición se mezcle.
3. Verter el contenido en un vaso o taza y decorar con nata montada.

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Chocolate caliente

El sabor….? Imagina un chocolate fino con un fuerte sabor a cacao que se complementa con vainilla, lo que le da una finura especial.
Es muy fragante y lo suficientemente dulce como para hacerte disfrutar del sabor del chocolate, no del azúcar (también lo puedes encontrar allí pero muy bien homogeneizado). Si lo pruebas, sabrás claramente que no es necesario endulzarlo con azúcar (tiene suficiente).


Chocolate caliente con miel

Ahora que tenemos nieve y especialmente que compramos nuestro trineo para bebés & # 8230, tenemos un programa diario de trineos. Nos gusta mucho la nieve, pero el frío no es precisamente nuestro mejor amigo. En estas condiciones, ¿qué mejor que un chocolate caliente con miel cuando llegues a casa después de unas buenas horas de caminata por la nieve?

Ingrediente:
& # 8211 2 tazas de leche
& # 8211 2 cucharadas de miel de acacia
& # 8211 60 gr de chocolate con leche
& # 8211 60 gr de chocolate negro
& # 8211 1 cucharada de azúcar morena
& # 8211 1 cucharadita de esencia de vainilla
& # 8211 ½ cucharadita sin rom
& # 8211 1 rama de canela

Pon la leche a hervir en un cazo. Cuando comience a hervir, agregue gradualmente el chocolate picado, mezclando bien con una cuchara de madera después de cada adición. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita. Agregue azúcar moreno, miel y esencias de vainilla y ron. Dejar al fuego otros 5 minutos, al menos, removiendo. Agrega la rama de canela, retira la sartén del fuego, tapa con una tapa y deja infundir durante 5 minutos. Sirve el chocolate de inmediato.

Consejos y trucos: para obtener un chocolate con una consistencia más viscosa, similar al pudín, se mezcla con chocolate y una cucharadita de almidón, revolviendo rápidamente para que no quede grumos.


El chocolate caliente cremoso es muy fácil de preparar y el resultado es inesperadamente bueno. Disuelva el almidón en 3 cucharadas de crema batida. Poner la leche junto con el resto de la nata montada en una olla, a fuego lento. Cuando empiece a hervir añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se derrita, luego echamos la nata montada en la que disolvimos el almidón y mezclamos con un batidor de varillas hasta que quede homogéneo.

Tomamos la mezcla de leche y nata montada, y le agregamos los trozos de chocolate con menta adentro (yo lo usé de Heidi). Puedes usar cualquier tipo de chocolate, amargo o con leche, pero quería que mi chocolate caliente tuviera un sutil sabor veraniego, porque todavía no quiero pensar en las bajas temperaturas :).

Servimos chocolate caliente cremoso con menta, caliente :) con trozos de chocolate rallado encima.


Video: 5 Sabores de Chocolate Caliente MUY FÁCILES. RebeO (Enero 2022).