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Receta de mini tartas de pastor


Estos pasteles de pastor rápidos y fáciles usan hojuelas de papa y galletas refrigeradas, pero puede usar puré de papas y galletas caseras si no tiene poco tiempo.

Ingredientes

  • 1 libra de pavo molido o carne de res
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/3 taza de salsa de chile o kétchup
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/4 tazas de hojuelas de puré de papa
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, cortado en cubos
  • 1 tubo (12 onzas) de galletas de suero de leche refrigeradas
  • 1/2 taza de papas fritas trituradas
  • Pimentón, opcional

Porciones5

Calorías por ración556

Equivalente de folato (total) 18μg5%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 11,4%


  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Desenrolle ambas masas de pastel y use un cortador de galletas circular de 3 ”(o un tazón redondo pequeño) para cortar 12 círculos (vuelva a enrollar los trozos de masa para obtener los círculos restantes).
  2. Forre cada taza de un molde para muffins de 12 cavidades con la masa para pastel y hornee de 8 a 9 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Mientras tanto, dore la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que esté cocida y desmenuzada.
  4. Agregue la mezcla de sopa de cebolla y 1 cucharada de harina y cocine por 1 minuto.
  5. Vierta el caldo de carne, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén y luego agregue la mezcla de verduras congeladas.
  6. Continúe cocinando y revolviendo durante 2 a 3 minutos adicionales hasta que el líquido se haya espesado y las verduras se hayan calentado en su mayor parte.
  7. Coloque ¼ de taza de la mezcla de carne en las masas de pastel, luego cubra cada mini pastel con 2 cucharadas de puré de papas original Bob Evans.
  8. Continúe horneando durante 20 a 25 minutos adicionales, hasta que la masa de la tarta esté dorada.
  9. Encienda el asador superior durante los últimos 2 minutos para dorar ligeramente el puré de papas si lo desea. Pase un cuchillo de mantequilla por el borde de las mini tartas para retirarlas suavemente y servirlas calientes.

Los valores de acción pueden variar según el tamaño de la porción, la preparación del producto, los condimentos adicionales y la sustitución de ingredientes.


Cómo hacer pasteles saludables de mini pastor y n. ° 8217

Primero debe comenzar haciendo una masa de pastel. Para hacerlo más saludable, usamos aceite de coco en lugar de mantequilla y usamos cuatro de trigo integral con la harina para todo uso. Asegúrese de que su aceite de coco sea & # 8220scoopable & # 8221 pero no se derrita. Esto ayudará a que la masa se comporte como la corteza de mantequilla y sea más fácil trabajar con ella. Una vez que haga su masa, haga pequeñas bolas de masa y luego extiéndalas. Esta es una tarea perfecta para los niños porque no hay cuchillos involucrados y a los niños les encanta enrollar la masa. Presione cada trozo de masa de pastel en los pocillos de su molde para muffins engrasado.


Mini Tazas de Pastel de Pastores

Notas Esta receta también se puede preparar con pavo molido, pollo molido o migas de verduras.
También puede usar una fuente para hornear de 9x13 pulgadas para hacer esta receta de manera tradicional sin las galletas.
Receta adaptada de Food.com

Ingredientes

  • 1 lata de galletas Phillsbury (8-10 galletas)
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • (1 libra) de carne molida magra (pavo molido, pollo o vegetales desmenuzados)
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de res (o caldo de pollo / caldo de verduras si usa pavo / pollo o verduras)
  • 1 taza de vegetales mixtos congelados

Cubra un molde para muffins de 12 unidades o 2 moldes para muffins de 6 unidades con aceite o aceite en aerosol. Estire las galletas y moldee a la forma de cada taza para muffins. Aplástalos con el dorso de una cuchara. Hornea las galletas de 6 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y reservar.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y dore. Agregue las cebollas, la sal, la pimienta y el ajo y deje cocinar juntos durante 5-7 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada, revuelva con frecuencia.

Mezcle la harina con la mezcla de carne y revuelva hasta que la mezcla se espese. Agregue el caldo de carne y agregue las verduras y las hierbas. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.

Vuelva a calentar el puré de papas en el microondas durante 5 a 6 minutos. Agregue el ajo granulado y la cebolla en polvo.

Coloque aproximadamente 2 cucharadas de papas tibias en la parte inferior de una galleta, cubra con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne y finalmente cubra con un puñado de queso cheddar. Repite con el resto de galletas.


Christan Willis - Mini pasteles de pastor

1. Pele y corte las patatas en cuartos. Agregue a una olla grande de agua fría. Cocine a fuego medio alto durante 20 minutos o hasta que esté tierno al tenedor. Escurrir el agua, triturar al gusto. Agregue crema espesa / mitad y mitad, mantequilla, sal + pimienta. Incorpore el parmesano rallado y el hinojo picado en puré de papas y reserve. Las papas deben tener una consistencia suave y esponjosa. Probar y reservar.

2. En una sartén grande a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y dore la carne molida. Cocine por unos 5 minutos. Escurrir la grasa y reservar reservando la sartén para las verduras. Agregue las zanahorias, la cebolla y el ajo a la sartén y saltee durante 2-3 minutos a fuego medio. Reduzca el fuego a medio bajo, agregue la pasta de tomate, el dijon y la harina a la mezcla de verduras. Cocine por 1 min y agregue la carne molida nuevamente a la sartén.

3. Agregue lentamente el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa se reduzca. Por último, agregue guisantes congelados, tomillo y romero al relleno de la tarta de sheppard. Sazone con sal y pimienta, pruebe y reserve la mezcla para el montaje.

4. Divida la mezcla en 4 moldes o mini moldes de hierro fundido. Cubra con puré de papas y alise sobre la parte superior del molde. Cubra con el parmesano reservado. Hornee por 20 minutos hasta que se doren y los bordes estén crujientes. Servir inmediatamente


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de cebolla picada
  • 12 onzas 93% de carne molida magra
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de res bajo en sodio
  • 6 onzas de espinacas tiernas, picadas
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo, cantidad dividida
  • 2 paquetes de 12 onzas de puré de calabaza de invierno congelado, descongelado
  • ⅓ taza de queso parmesano finamente rallado

Coloque la parrilla en el tercio superior de la parrilla para precalentar el horno.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue la carne, la harina y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera. Deje hervir y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caldo tenga la consistencia de una salsa espesa, aproximadamente 4 minutos. Agregue la espinaca, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y cocine hasta que la espinaca esté blanda, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego.

Coloque la calabaza en un colador de malla fina y presione suavemente para extraer el exceso de líquido. Transfiera a un tazón. Agregue la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo. Divida la mezcla de carne entre cuatro moldes aptos para asar de 10 onzas. Cubra cada uno con aproximadamente 1/2 taza de calabaza. Coloque los moldes en una bandeja para hornear.

Ase hasta que esté completamente caliente y burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente 10 minutos. Espolvoree con queso y ase hasta que se derrita, unos 3 minutos más.

Equipo: Cuatro moldes de 10 onzas aptos para asar

Reduzca los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta atrapar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas para hornear en la mejor forma, cúbralas con una capa de papel de aluminio antes de cada uso.


Calificaciones y reseñas

A mis hijos les encanta

Hecho para los niños de hoy. Se comieron todas las verduras. Repetir. se comieron todas las verduras sin quejarse. Es un gran plato y sabe muy bien.

Abundante y saludable

Hago esto para el día de St Patty & # 039s y sale genial cada vez. A veces cambio la mezcla de verduras. Uno de los comentarios dice que hay que tener claro qué tamaño de copa. Es lo primero en la lista. Solo para que sepas. -D

Yum Yum

Hice estos para mis niñas de 8 y 7 años, hice 6, las amaban. Todos se fueron en 2 días. Fui a buscar uno hoy y no pude encontrar los 2 que quedaron el viernes por la noche, me dijeron que odio el último anoche. Así que fue un gran éxito. También usé papas instantáneas & # 039s y eso hizo que todo se moviera aún más rápido

Buen sabor y rápido de hacer.

La tienda en la que compré solo tenía las latas de aluminio de 2 1/2 '', así que las usé. Buscaré los más grandes antes de volver a hacer esto. Necesita asarlos durante un par de minutos al final para que se forme una costra sabrosa en las papas. También es mejor hacer el puré de papas antes de comenzar la receta. ¡Traté de hacer ambas cosas, lo que hizo que perdiera el tiempo! La única desventaja de la receta es que mis hijos no tienen la edad suficiente para comérselas de las latas y no salen como magdalenas, por lo que eran como bolas en el plato. No es una presentación muy atractiva. También tendremos que sacar de las latas antes de poner en el microondas las sobras. Sin embargo, a mi hijo de 5 años le encantó el sabor y limpió su plato. ¡Estoy deseando probar algunas de las otras mini recetas!


Mini tartas de pastor

Esta versión en miniatura de un clásico es casi demasiado linda para comer. Una manera perfecta de usar el puré de papas sobrante.

Rendimientos

Ingredientes

1 masa de pastel refrigerada (comprada en la tienda)

12 libras de carne molida magra o de cordero

1 zanahoria cortada en cubitos

1 tallo de apio, cortado en cubitos

& frac12 cebolla pequeña, cortada en cubitos

1 ajo clavo, finamente picado

2 a 3 ramitas de tomillo fresco

1 cucharada de harina para todo uso sin blanquear

1 taza de caldo de res

2 a 3 pizcas de salsa Worcestershire

1 cucharadita de pasta de tomate

Sal kosher y pimienta blanca molida al gusto

& frac12 taza de guisantes congelados, descongelados

1 y frac12 tazas preparadas machacado patatas

Perejil picado para decorar

Información nutricional

Información nutricional por ración individual: Calorías 246 (43% de grasa) y carbohidratos. 25g y bull pro. 11g y grasa de toro 12g y sat. grasa 12g chol. 36 mg y césped de toro. 346 mg y calc. 16 mg y fibra de toro 2 g

Instrucciones

1. Desenrolle la masa de pastel refrigerada y, usando un cortador de galletas o redondo de 4 pulgadas, corte 6 círculos de masa. Presione los círculos de masa en la base y los lados de un molde para muffins engrasado de 6 tazas. Forre los moldes para muffins con forros de pergamino y llénelos con un puñado de pesos para pastel o frijoles secos. Coloque el molde para muffins preparado en la bandeja para hornear / goteo y colóquelo en la posición inferior. Hornee la corteza durante 10 a 12 minutos a 350 ° F, hasta que los bordes y la base estén dorados. Dejar enfriar.

2. Mientras tanto, cocine la carne molida en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos. Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel a la sartén, y continúe cocinando a fuego medio hasta que las verduras estén sudorosas y tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Espolvoree harina sobre la mezcla y cocine, revolviendo constantemente durante 1 a 2 minutos. Agregue el caldo, Worcestershire y la pasta de tomate. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y burbujee, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Retire las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta blanca. Agregue los guisantes descongelados y reserve.

3. Divida la mezcla de carne entre las 6 costras horneadas y cubra con & frac14 taza de puré de papas. Regrese a la posición inferior y hornee durante 5 a 8 minutos a 350 ° F, hasta que el puré de papas esté dorado y el relleno burbujee.

4. Retire con cuidado las tartas mini shepherd & rsquos del molde para muffins. Adorne con perejil picado. Sirva caliente.


Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 375 ° F. Forre dos (o tres) bandejas para hornear con papel pergamino.

Cocine la carne molida y las cebollas en una sartén mediana a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes y la carne ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Escurrir y reservar.

Mientras se cocina la carne, agregue las papas y las zanahorias a una cacerola pequeña. Cubra las verduras con agua ligeramente salada y hierva hasta que estén bien cocidas, pero no blandas, alrededor de 3-5 minutos. Escurrir y reservar.

Agregue la carne de res, las cebollas, las zanahorias, las papas, los guisantes, el maíz, la salsa Worcestershire y la salsa en un tazón mediano para mezclar. Doblar y reservar.

Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño y reservar.

En la mitad de las rondas, coloque una cucharada generosa de relleno en el centro, dejando un borde de 1/2 ''. Apile dos cuartos de queso americano encima del relleno. Luego, con una brocha de repostería, aplique el huevo batido en el borde de la corteza. Coloque una ronda vacía encima y selle los bordes con un tenedor.

Coloque las tartas en las bandejas para hornear empapeladas y cepille la parte superior con huevo batido.