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Bruschetta tibia de tomate y mozzarella


Ingredientes

  • 1 libra de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Aceite de oliva virgen extra, al gusto
  • Vinagre balsámico, al gusto
  • 6-8 rebanadas de pan italiano bueno y crujiente
  • 8 onzas de mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
  • Hojas de orégano o albahaca, al gusto
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados.

En un tazón, rocíe los tomates con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico y revuélvalos suavemente para cubrirlos. Coloque las rebanadas de pan en bandejas para hornear. Cepille la parte superior con aceite de oliva y hornee durante unos 10 minutos. Retirar del horno.

Coloque las rebanadas de mozzarella encima de cada rebanada de pan, seguidas de los tomates, y devuelva el pan al horno para calentar los tomates y ablandar el queso, durante 2-3 minutos.

Retirar del horno y rociar con más aceite de oliva. Cubra con hierbas y sazone con sal y pimienta al gusto.


Bruschetta caliente fácil

Bruschettaaaaaaaa! Es como el verano. Sobre tostada. CON QUESO.

Esta receta fácil de bruschetta caliente ha sido habitual en mi rotación de comidas desde la universidad. Es un aperitivo rápido y sencillo para las barbacoas de verano o una cena fácil en las noches ocupadas. Saltear el ajo y los tomates le da a esta bruschetta un toque divertido.

Estamos trabajando con ajo, tomates cherry frescos, mozzarella fresca y abundante albahaca sobre masa madre tostada o pan francés. Y eso. ES. MARAVILLOSO.

Si está cocinando para una multitud, puede preparar elementos de esta receta fácil de bruschetta con anticipación: corte el pan temprano y guárdelo en un recipiente hermético en el mostrador, rasgue la mozzarella y guárdelo en un recipiente en el refrigerador. o pique el ajo con anticipación y guárdelo en un tazón pequeño hasta que esté listo para comenzar.

En cuanto al pan, me encanta usar una buena masa madre, pan Asiago o mi confiable pan francés Easy Crusty. Quieres un pan abundante y sabroso que se mantenga bien bajo el peso de los tomates y la mozzarella.

Esta receta fácil de bruschetta también es MUY indulgente & # 8211, ¡así que siéntete libre de mezclar las coberturas de bruschetta calientes como quieras! Combina los tomates con queso de cabra, parmesano o queso feta, o cambia la albahaca por un poco de romero o estragón. Agregue un poco de aguacate, glaseado balsámico, pistachos, nueces o sus otros aderezos de bruschetta favoritos.

Creo firmemente que NO hay una forma incorrecta de hacer tostadas con queso + tomates + hierbas, ¡así que sigue tu instinto y haz tu propia bruschetta caliente!


Dip de Bruschetta Caliente

Ingredientes

  • 3 & # 32 tomates & # 32 cortados en cubitos y sin semillas
  • 1 & # 32 diente & # 32 ajo & # 32 picado
  • 1 & # 32 cucharada & # 32 vinagre balsámico
  • 1-1 / 2 & # 32 cucharadita & # 32 albahaca seca
  • sal y pimienta
  • 1 & # 32 taza & # 32 mozzarella rallada
  • queso parmesano

Instrucciones

Notas

El lunes, escribí sobre una receta saludable de bruschetta y mencioné cómo la mayoría de las bruschettas son saludables. Hoy les ofrezco una receta de bruschetta menos saludable, pero igualmente deliciosa. En mi mundo de la alimentación, la receta de los lunes es para comer entre semana. Esta receta es para comer de forma indulgente durante el fin de semana. Tiene un buen bocado de ajo, un montón de tomate y una deliciosa cantidad de mozzarella pegajosa. Y sí, quieres usar crostini bien tostados para esta receta. Si te vas a dar un capricho, hazlo por completo.

Para obtener más información sobre esta receta, publicada originalmente en septiembre de 2012, siga leyendo.

El sábado fue un día de enlatado para mi esposo y para mí. Compramos muchas libras de tomates enlatados y pasamos las siguientes horas trabajando en nuestra cocina. Al final, teníamos una docena de frascos de tomates enteros y otra docena de frascos de salsa. Mientras procesábamos todos estos tomates, decidí tomar algunos de los mejores tomates y guardarlos para el domingo.

Después de una caminata de cinco millas a última hora de la mañana, nuestro apetito estaba listo para algunos bocadillos. Me pareció que los tomates que estaban perfectamente maduros deberían usarse de manera que dejaran brillar sus sabores. Por lo tanto, no quería agregar demasiados ingredientes ni transformar el tomate lejos de su estado original. Sin embargo, a los dos nos encanta el queso derretido, así que sabía que un poco de picante y mozzarella no vendrían mal. Lo que se ideó fue un chapuzón ligeramente desordenado, pero increíblemente delicioso.


Receta clásica de bruschetta de tomate y mozzarella

Crosta & amp Mollica Pane Pugliese es producido por una panadería familiar en la región de Puglia y horneado con una receta tradicional usando la harina de trigo duro molida localmente que le da al pan su característico color dorado. Su corteza gruesa y su textura ligeramente masticable hacen de Pane Pugliese la base ideal para bruschetta.

Una bruschetta de tomate clásica es uno de los platos italianos más simples y, sin embargo, uno de los más deliciosos y queridos que se disfruta en todas las regiones y estaciones. Es una receta que combina un gran amor por el pan italiano tradicional con el gran placer de los tomates frescos madurados al sol y la cremosa mozzarella de búfala.

Ya sea un almuerzo ligero o un entrante acogedor, este plato rápido y fácil garantiza que todos se reúnan para disfrutar del verdadero sabor de Italia.

Tamaño de la porción: 1 tajada por persona

Ingredientes: (basado en 6 personas):

1 paquete de Crosta & amp Mollica Pane Pugliese (6 rebanadas)
3 bolas de mozzarella de búfala italiana de alta calidad
3 dientes de ajo pelados
1 manojo de hojas de albahaca

Para los tomates asados:

2 canastas de tomates cherry, ciruela o rama mixtos
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas vinagre balsámico o glaseado
1 cucharadita sal (sal de roca o escamas de sal)

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total requerido: 15 minutos

1. Precaliente su horno a 200C o marca de gas 6
2. Corta nuestros tomates mixtos a la mitad y colócalos en una bandeja o plato apto para horno.
3. Rocíe los tomates con aceite de oliva y vinagre balsámico. Revuelva suavemente, asegurándose de que estén bien cubiertos, luego agregue una pizca de sal y coloque en el horno
4. Ase durante 8-10 minutos. Una vez que los tomates estén jugosos y con la piel ligeramente ampollada, sácalos del horno.
5. Mientras se asan los tomates, tueste las rodajas de Pane Pugliese hasta que estén doradas.
6. Una vez tostadas, rocíe cada rebanada con una pequeña cantidad de aceite de oliva y frote todo con un diente de ajo. Recomendamos 1/2 diente por rebanada, pero puede modificarlo al gusto.
7. Escurre las bolas de mozzarella y córtalas o córtalas en trozos ásperos.
8. Agregue 2 o 3 cucharadas. de tomates a cada rebanada de Pane Pugliese junto con una generosa cantidad de mozzarella
9. Cubra cada bruschetta con varias hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta si es necesario.
10. ¡Sirva caliente y disfrute!


Bruschetta tibia de tomate y mozzarella - Recetas

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Una baguette caliente. Una copa de vino esperando. La necesidad de acostarse la semana.

Una de mis delicias favoritas para disfrutar al final de una semana de trabajo ocupada es la bruschetta cubierta con la combinación clásica de albahaca, tomate y mozzarella. Pocos ingredientes, poco esfuerzo y tiempo, y un aperitivo increíblemente delicioso. Hay variaciones aparentemente infinitas de este combo, pero a mí me gusta un poco de pan, queso caliente y pegajoso, un tomate fresco y el hermoso sabor de la albahaca y la comida reconfortante, amigos míos.

Combinado con una copa fría de rosado (o el vino que elijas), me he olvidado por completo de los problemas de la semana pasada.

nota de receta: Si desea que el queso burbujee más rápido, una vez que el pan se haya tostado a 400 grados, encienda el horno a la parrilla y hágalo durante aproximadamente 1-2 minutos.

ACTUALIZAR: Esta receta se mostró en la temporada 1 de La cocina simplemente lujosaAperitivo Caprese y # 8211 3 formas y habilidades con el cuchillo, episodio # 6. Vea el episodio completo al final de esta publicación.


Bruschetta de tomate, mozzarella y albahaca

Invitamos a nuestros amigos a cenar con bastante regularidad. Cuando viene la compañía, siempre estoy tan concentrado en preparar el plato principal y el postre que los aperitivos son una ocurrencia tardía. Me has oído decir antes que normalmente estoy luchando en el último minuto para encontrar un poco de queso y aceitunas y esperando contra toda esperanza que haya algunas galletas en la despensa que no estén rancias. Incluso se me conoce por volar a Trader Joe minutos antes de que lleguen los invitados para recoger un bocadillo antes de la cena.

Bueno, no tienes que decirme que el queso y las galletas no están a la altura de lo que soy capaz de hacer. Finalmente decidí que debía proponer un repertorio de bocadillos fáciles que pudiera preparar en unos minutos. Este entrante versátil subió rápidamente a la parte superior de mi lista de aperitivos fáciles de preparar y es apropiado para servir con casi cualquier comida.

Quizás estés pensando que la bruschetta de tomate es solo un aperitivo de verano. Claramente, los buenos tomates marcan la diferencia y siempre optaré por tomates reliquia si puedo encontrarlos. Sin embargo, también he usado los tomates Roma básicos que obtengo en mi supermercado con gran éxito. Cuando los cura con albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico, la mayoría de los tomates funcionarán para esta receta en cualquier época del año.

Mis invitados a la cena siempre disfrutan de estas bruschetta y nunca saben que solo me tomó unos minutos armarlas.


Bruschetta de tomate y mozzarella heirloom

Menuda semana hemos tenido. Ha sido agotador. Ha estado agotando. Pero finalmente nos mudamos todos a nuestro nuevo hogar. Sin embargo, me mudé, no significa desempaquetado y si leíste mi última publicación, sabrás cómo me siento acerca de empacar. Mi adorable mamá vino a ayudarme a desempacar la cocina mientras ella estaba aquí, pero todavía estoy demasiado ocupada preparando el resto de nuestra casa para cocinar demasiado. Blasfemia, lo sé. En los últimos días, pude sentir los efectos de la abstinencia de la cocina comenzando a establecerse, así que decidí preparar este aperitivo rápido y sabroso para preparar mi solución de cocina.

¿Has mirado el calendario? Lo acabo de hacer. Es el cuarto. de agosto. El octavo mes del año. Realmente nunca he sido un fanático de August. El clima se pone un poco demasiado caluroso. Marca el final del verano y significa que los días de sol serán cada vez menos aquí en Seattle. Sin embargo, una cosa que es genial acerca de agosto, además del cumpleaños de mi mamá, son los hermosos y gloriosos tomates que alcanzan su punto máximo este mes. Son dulces, tiernos, jugosos y combinan perfectamente con albahaca dulce y mozzarella cremosa. Colóquelo todo sobre pan francés crujiente con ajo y tendrá una gran merienda de verano.


Bruschetta de tomate y mozzarella

La bruschetta generalmente se cubre con una mezcla de tomate fresco, pero en esta receta los tomates se tuestan para concentrar y realzar su sabor y dulzura natural. Luego, se trituran ligeramente y se mezclan con aceite de oliva, albahaca fresca, vinagre balsámico y aceite de CBD. Las hierbas frescas, el sabor picante del aceite de oliva y el ácido de los tomates y el vinagre se mezclan a la perfección con el sabor ocasional a hierba del aceite de CBD sin sabor. Cada rebanada de bruschetta contiene 0,5 ml de aceite de CBD por aproximadamente 12 mg de CBD.

Esta receta es una excelente manera de utilizar un excedente de tomates de su huerto o cultivo compartido. Sirva la bruschetta junto con una ensalada o un plato de pasta, o disfrútelo solo como bocadillo o aperitivo.

Bruschetta de tomate y mozzarella con balsámico y ampolla CBD

Receta:
(Rinde 4 rebanadas)

5 o 6 tomates roma o ciruela pequeños, cortados en cubos
8 oz. bolitas pequeñas de queso mozzarella, cortadas por la mitad
¼ taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas
8 oz. bolitas pequeñas de queso mozzarella, cortadas por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 ml (2 goteros) de aceite de cáñamo sin sabor Zebra CBD
Una pizca de sal marina y pimienta negra.
1 diente de ajo picado, más 1 diente de ajo crudo para pan
4 piezas de pan italiano o de masa madre, en rodajas de 1 pulgada de grosor


Bruschetta de tomate y albahaca con mozzarella y vinagre balsámico

Tomates frescos de jardín y sabores caprese italianos hellip y hellip Mmmm tan bueno.

Desde burritos de desayuno, salsas y ensaladas hasta sándwiches, tacos y pastas, comemos muchos tomates. En el verano, cuando nuestro jardín produce tomates como locos, los comemos todos los días, ¡a veces más de una vez al día!

Es difícil de creer que hasta hace unos pocos años, no me importaban los tomates y solo los comía en salsa. Creo que es porque estaba comiendo principalmente tomates de la tienda de comestibles, que a menudo se recogen antes de que estén maduros, y ahora comemos casi todos los tomates de jardín o tomates de mercado de los agricultores.

También plantamos albahaca todos los veranos en nuestro jardín trasero y no puedo obtener suficiente Bruschetta de tomate y albahaca con mozzarella y vinagre balsámico. Este aperitivo caprese es fantástico, especialmente en una baguette de pan francés de corte grueso.

Lo que me encanta de esta receta de bruschetta caprese es que puede ser un aperitivo de fiesta, un refrigerio rápido por la tarde o un almuerzo o cena livianos. Además, con solo cinco ingredientes principales & # 8212 albahaca, mozzarella, tomates, baguette francés y vinagre balsámico & # 8212, ¡es súper simple y rápido de hacer!

Comience cortando la baguette de pan francés en rodajas gruesas y colóquelas sobre una piedra para hornear. Luego, cepille ligeramente el pan con aceite de oliva, espolvoree un poco de condimento italiano y sal molida gruesa, y póngalos debajo del asador hasta que los bordes comiencen a dorarse y observe con atención para que no se quemen.

Mientras se tuesta el pan, corta las hojas de albahaca en tiras y pica los tomates y la mozzarella fresca, mezclando los tomates con un poco de aceite de oliva y condimento italiano. Cuando el pan esté listo para tostar, rocíe vinagre balsámico sobre el pan, cubra con los tomates, la mozzarella y la albahaca, y sirva inmediatamente.

Como no puedo comer mozzarella (lácteos), hago bruschetta sin ella, y créame, ¡son igual de buenas con solo tomate y albahaca!


Bruschetta de tomate al horno

El almuerzo es la comida más importante del día para mí & # 8211 principalmente porque escatimo en el desayuno y la cena está reservada para comidas más bajas en calorías, por lo que la hora del almuerzo es cuando REALMENTE puedo disfrutar. Pero según una encuesta de Right Management, ¡solo 1/3 de los trabajadores estadounidenses toman un descanso para almorzar y otro tercio lo hace en sus escritorios! Por eso, estoy encantado de ser parte de la campaña "Take A Real Lunch" de Sargento para recuperar la hora del almuerzo y reabastecer nuestras mentes y cuerpos con ingredientes naturales y de sabor fresco. Con ingredientes naturales como el queso mozzarella en rodajas de Sargento, las rebanadas de pan crujiente, los tomates cherry frescos y las hojas de albahaca, puedo hacer esta sencilla bruschetta que se prepara en solo 15 minutos. E incluso si está atrapado en el trabajo y sin horno, simplemente puede agregar una rebanada de queso mozzarella de Sargento y derretirlo en el pan en el microondas durante unos 30 segundos. Luego, puedes echar una cucharada de esa refrescante mezcla de tomate y albahaca antes de sumergirte. ¿Quién dijo que tenías que escatimar el almuerzo en el trabajo?