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Pudín de chocolate

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Ingredientes del pudín de chocolate

  1. Cacao en polvo 3 cucharadas
  2. Harina de trigo 60 gramos
  3. Crema 1-2 cucharadas
  4. Azúcar 60 gramos
  5. Leche 1 taza
  6. Pan rallado 125 gramos
  7. Mantequilla 50 gramos
  8. Huevos 2 piezas
  9. Cognac 1 cucharada
  10. Almendras ralladas 2 cucharadas
  11. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina MundialCocina Inglesa

Inventario:

Tazón, Cuchara, Batidora, Molde para Pudín, Cacerola

Hacer pudín de chocolate:

Paso 1: prepara la mezcla de galletas.

Si tomamos una receta muy tradicional, entonces no debemos usar migas de pan, sino trozos de pan finamente picados. Pero con migas de pan mucho más conveniente! Deben mezclarse con cacao en polvo, verter la leche, revolver bien y dejar reposar durante unos diez minutos.

Paso 2: agrega el resto de los componentes.

Primero, mezcle bien la mantequilla y el azúcar. Deberías obtener una masa homogénea de blanco. Separe cuidadosamente las yemas de huevo de las proteínas. Agregue las yemas al aceite, defina la harina, el refresco, la galleta, las almendras y el coñac allí. Todo esto, por supuesto, debe mezclarse muy bien. Batir las claras y el azúcar granulada con una batidora en una espuma fuerte y enviarlos a la masa también. Y mezclar de nuevo.

Paso 3: cocina el pudín

Cocinamos, no horneamos. Ahora hay muchas recomendaciones para usar un horno o incluso un microondas para estos fines. No discutiremos. Solo señale que el budín inglés real no se hornea, sino que se hierve en un baño de agua. En nuestro caso, esto tomará aproximadamente una hora. Solo la masa prefabricada debe determinarse en una forma especial para pudín. O algo adecuado para estos fines. Para que pueda ponerlo en un baño de agua y luego extraerlo fácilmente.

Paso 4: servir.

Retire con cuidado el pudín del molde y sirva. Que recomiende caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Según los autores de la receta, el budín de chocolate combina bien con papas fritas o hervidas. Palabra honesta! No es broma!

- - Puedes hacer salsa para el budín. Para ella, se deben mezclar unos 100 gramos de leche fría con harina, azúcar y cacao. Hervir otros 100 gramos de leche y agregar nuestra mezcla allí. Queda remover todo bien y esperar hasta que espese. Si es demasiado espeso, puede agregar más leche. La salsa enfriada se diluye con vino seco.

- - Dentro del pudín, esta es una vieja tradición, puedes poner una moneda. En cuya pieza se encuentra, pronto se hará rico.