Otro

Receta de sémola quenelle

Receta de sémola quenelle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición

Estas albóndigas de sémola francesa son como ñoquis. Sirva con salsa de tomate casera o salsa bechamel y queso gruyere.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 120g de sémola
  • 175 ml de leche
  • 2 huevos
  • 3 litros de agua con sal para caza furtiva
  • 3 cucharadas de harina común
  • 50 g de queso rallado
  • 60 g de mantequilla
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 10min› Listo en: 40min

  1. En una cacerola mediana, hierva la leche y la mantequilla a fuego medio. Vierta la sémola y revuelva rápidamente hasta que la mezcla se separe de los lados de la sartén.
  2. Retirar del fuego, enfriar un poco, luego agregar los huevos, la sal y la pimienta. Divide esta mezcla en dos. Agrega el queso rallado a una mitad y la albahaca a la otra mitad.
  3. Caliente 3 litros de agua con sal en una cacerola grande a fuego alto.
  4. Mientras tanto, coloque 3 cucharadas de harina en un plato. Forme la masa en salchichas de 2 cm x 8 cm. Enrolle cada quenelle en la harina y reserve.
  5. Escalfar las quenelles en agua hirviendo hasta que floten. Retirar del agua con una espumadera y colocar en un plato para servir.

Punta de congelación

Disponga las quenelles en una bandeja, de modo que no se toquen entre sí. Congele hasta que esté sólido, luego colóquelo en una bolsa para congelador.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (1)

Absolutamente me encanta, muchas gracias por esta receta, cocinada hoy y cuando volví del trabajo estaba casi todo comido-20 de septiembre de 2013