Bocadillos

Espárragos con Espinacas y Queso


Ingredientes para cocinar espárragos en una cáscara de espinacas y queso.

  1. Espárragos (verde, blanco) 1 kg
  2. Espinacas 70 g
  3. Queso duro 150 g
  4. Crema (25%) 3-4 tabla. cucharas
  5. Mantequilla 1 mesa. + cuchara para lubricación
  6. Sal al gusto
  7. Azúcar al gusto
  8. Albahaca seca al gusto
  9. Pimentón al gusto
  • Ingredientes principales Espárragos, espinacas, queso
  • Porción 4-5

Inventario:

Vajilla, Cuchillo, Tabla de cortar, Servilletas de papel, Cacerola, Estufa, Horno, Plato para hornear

Cocinar espárragos en una cáscara de espinacas y queso:

Paso 1: prepara los espárragos.

Para preparar bocadillos, son adecuados los espárragos blancos y verdes. Primero debe limpiar los tallos de espárragos de la cáscara dura y recortar sus extremos. No guarde los tallos, de lo contrario el sabor será completamente diferente. Atamos los espárragos en un montón y los dejamos por ahora. Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar (la proporción de 1 litro de agua - 0.5 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar) y un poco de mantequilla. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Luego bajamos nuestro racimo de verduras a la sartén de la siguiente manera: en la parte inferior colocamos la parte inferior de los tallos, lo colocamos oblicuamente para que las partes superiores se asomen del agua. Cocine los espárragos según su color: cocine los espárragos blancos gruesos durante 8 minutos y los verdes 5. Luego sacamos los espárragos de la sartén y los secamos con toallas de papel.

Paso 2: cocina la salsa y los espárragos en una cáscara de espinacas y queso.

Mientras se cocinan los espárragos, prepararemos una salsa para ello. Para hacer esto, mezcle la crema en un plato con queso rallado y especias (albahaca, pimentón y otros que elija). Mezclar hasta que quede suave y reservar. Lave las hojas de espinaca con agua corriente y seque. Encienda el horno y caliéntelo a 180 grados. Ahora todo está listo para preparar la merienda. Tome 3 tallos de espárragos, envuélvalos con una hoja de espinacas y colóquelos en una fuente para hornear, que se engrasa previamente con mantequilla. Por lo tanto, envolvemos todos los espárragos que tenemos. Luego viértalo con la salsa cocida y retire el plato en un horno caliente. Observamos el tiempo de cocción en el temporizador: 8 minutos. Durante este tiempo, los espárragos tendrán tiempo de remojar la salsa y el queso se derretirá.

Paso 3: Sirva el aperitivo de espárragos terminado en una cáscara de espinacas y queso.

El aperitivo listo para servir se puede servir frío o tibio; bueno, se cocina rápidamente y puede pasar media hora antes de que lleguen los invitados. Los espárragos se pueden comer como un plato independiente, pero también con un plato de acompañamiento. Las mejores guarniciones para los espárragos son papas hervidas jóvenes, pescado ahumado, huevos revueltos y jamón. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Elija los espárragos correctos: los tallos deben tener puntas densas, brillantes y lisas.

- - A pesar de que anteriormente solo se consideraba un espárrago blanco un manjar, en los últimos años cada vez preparan más el verde. Esto se debe a que es más difícil elegir espárragos blancos, es muy amargo.

- - No digiera los espárragos, de lo contrario perderá tanto su forma como su sabor.

- - Espárragos, sobre todo especias "me gusta" como el curry, el jengibre y el cilantro seco. Además de zumo de lima y limón.

- - Si desea que la merienda sea más nutritiva, agregue rebanadas de jamón a los espárragos antes de hornearlos, sumergiéndolos en salsa de tomate y ajo antes de eso.