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T.G.I. Los viernes se ponen elegantes con platos pequeños

T.G.I. Los viernes se ponen elegantes con platos pequeños



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La cadena estadounidense está agregando mini tacos, bruschetta y brochetas a un menú de tapas.

Recuerda cuando Los tacos coreanos saltaron al tiburón y terminaron en un T.G.I. Menú viernes? Bueno, parece comida tailandesa, atún ahi y todo tipo de estilo americano. los platos pequeños también van en esa dirección.

T.G.I. Fridays ha lanzado un nuevo menú Taste & Share, dice un comunicado de prensa, con "siete selecciones de tamaño perfecto y menor precio que son excelentes para compartir con amigos y probar un poco de todo". Además, agregarán "cócteles innovadores hechos en cero" y cervezas artesanales regionales (después del éxito de Chipotle, estamos seguros).

En el nuevo menú: tacos de cerdo tailandeses, patatas fritas de atún ahi, bocados de macarrones con tocino y queso, bruschetta clásica, albóndigas de parmesano, carne en conserva y deslizadores suizos y brochetas de Hibachi. ¿Y los cócteles "hechos a mano"? Una margarita de fresa y albahaca con tequila Patrón Silver, un ponche de ron de Barbados y un enfriador de ginebra Hendricks con "pepino fresco mezclado ... frijol de manzana agria, nuestro refresco casero agrio y lima-limón". Parece que realmente están tratando de ganarse a la multitud de la hora feliz.


T.G.I. Recetas de salmón a la parrilla Jack Daniels del viernes

Mi primera receta de recetario: tenía un extraño deseo de jugar con algunos Jack Daniels al final. ( más )

Mezclar bien todos los ingredientes excepto el salmón y el limón. Pele un limón y agregue la ralladura a la mezcla. ( más )

Copiar la receta del gato. Recibí una tonelada de mi mamá .. Aquí tienes otro. No he ajustado nada. ( más )

Corta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior del ajo. Corta las raíces para que el ajo quede plano. Re. ( más )

De & ampquotTop Secret Recipes, LITE! & Ampquot Se supone que son 12 puntos por porción, pero. ( más )

Precaliente el horno a 325. Para asar el ajo para el glaseado, corte aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior de t. ( más )

Deliciosa salsa para pollo, cerdo y camarones. ( más )

Limpiar el ajo. En una sartén pequeña, poner en aceite de oliva a fuego MUY BAJO. Agregar el ajo y cocinar hasta s. ( más )

Quería publicar esto para no perderlo nunca más. En la universidad, mi mejor amigo, Alan, a. ( más )

Precaliente el horno a 350-375 grados, dependiendo de cómo hornee su horno (es diferente para cada (más)

Comemos pollo a la parrilla casi todos los domingos, esto es lo que hago con las sobras. Eso hace. ( más )

Pica los primeros 3 ingredientes. Mezclar en un bol con la mayonesa. Normalmente lo pongo en fr. ( más )

Esta es una versión imitación del fabuloso glaseado para asar que se sirve en TGI Fridays. Puede ser usado. ( más )

Corta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior del ajo y corta las raíces para que la cabeza del ajo se asiente. ( más )

mejor si le sobra salchicha, jamón, tocino para hacer este sabroso plato para el bre. ( más )

Preparación previa a la recolección: Cocine los rigatoni o cualquier tipo de pasta al dente y refrigere. ( más )


Key West Cooler de T. G. I. Friday & # 8217s Drink Recipes. Junio ​​de 1992. Documento original del restaurante.

Key West Cooler de T. G. I. Friday & # 8217s Drink Recipes. Junio ​​de 1992. Documento original del restaurante:

Key West Cooler de T. G. I. Friday & # 8217s Drink Recipes. Junio ​​de 1992. Documento original del restaurante

Recetas de bebidas de TGI Friday. Junio ​​de 1992. Documento original del restaurante: espero que este documento no cause problemas. La primera página explica que esta información solo está disponible para los empleados de TGI Friday cuando la necesitan, además de amenazas de enjuiciamiento. Oh bien . . .

Este es un folleto de 82 páginas, 8 1/2 "x 11" con más de 600 T.G.I. originales. Recetas de bebidas del viernes, que incluyen bebidas de licor y vino, tiradores, mezclas (como mezcla de Bloody Mary y mezcla de margarita), batidos, mosquitos, bebidas especiales para niños, batidos y maltas para niños, Coca-Colas con sabor estilo fuente y anticuadas. maltas o batidos “espesos” estilo fuente.

Este folleto tiene recetas muy complicadas y detalladas de bebidas como "Una hora gratis en la tienda de golosinas", "Pastel de gasa de limón", "Estoy tan azul que podría sonreír", "Pastel de chocolate alemán" y "Manzana a la moda". . " El documento está en excelentes condiciones de vendimia. La funda tiene una mancha ligera que parece café. Todas las páginas están perfectamente limpias y claras. La encuadernación grapada es firme.


Soy Todd Wilbur Hacker crónico de alimentos

Durante 30 años he estado deconstruyendo los alimentos de marca más emblemáticos de Estados Unidos para hacer las mejores recetas originales de clones para que las use en casa. Bienvenidos a mi laboratorio.

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Cualquiera que ame Olive Garden probablemente también sea un gran admirador de la canasta sin fondo de palitos de pan calientes y con ajo que se sirven antes de cada comida en la enorme cadena informal italiana. Supongo que los palitos de pan se prueban y luego se envían a cada restaurante donde se hornean hasta que estén dorados, se cepillan con mantequilla y se espolvorean con sal de ajo. Conseguir el pan perfecto para una buena receta de palitos de pan de Olive Garden fue complicado: probé varias cantidades diferentes de levadura en harina para todo uso, pero luego me decidí por harina de pan para dar a estos palitos de pan el mismo mordisco masticable que los originales. El proceso de levado en dos etapas también es un paso crucial en esta receta casera de palitos de pan de Olive Garden muy solicitada. Consulte también nuestra receta de aderezo para ensaladas italiano Olive Garden.

A principios de 1985, el restaurador Rich Komen sintió que había un nicho de especialidad en el servicio de comida rápida a la espera de ser llenado. Su idea era crear un establecimiento eficiente que pudiera servir rollos de canela recién hechos en los centros comerciales de todo el país. Komen y su personal tardaron nueve meses en desarrollar una receta de rollo de canela que sabía que los clientes considerarían "el rollo de canela más fresco, pegajoso y delicioso que jamás haya probado". El concepto fue probado por primera vez en el centro comercial Sea-Tac de Seattle más tarde ese año, con trabajadores mezclando, probando, enrollando y horneando los rollos a la vista de los clientes. Ahora, más de 626 puntos de venta después, Cinnabon se ha convertido en la panadería de rollos de canela de más rápido crecimiento en el mundo.

Pida un plato principal de la cadena de restaurantes de mariscos más grande de Estados Unidos y obtendrá una canasta de algunas de las galletas de queso con ajo más sabrosas del planeta servidas a un lado. Durante muchos años, esta receta ha sido la receta de clones más buscada en Internet, según Red Lobster. Como resultado, hay varias versiones flotando, incluida una que en un momento se imprimió directamente en la caja de la mezcla para hornear Bisquick.

El problema de hacer galletas con Bisquick es que si sigue las instrucciones de la caja no terminará con un producto terminado muy esponjoso o escamoso, ya que la mayor parte de la grasa en la receta proviene de la manteca vegetal que se incluye en la mezcla. Por sí sola, la manteca a temperatura ambiente hace un mal trabajo al crear la textura ligera y aireada que desea de las buenas galletas, y aporta poco en cuanto al sabor. Entonces, invitaremos a un poco de mantequilla fría en el viaje, con queso cheddar rallado y un poco de ajo en polvo. Ahora estará en camino a la deliciosa Cheddar Bay. Donde sea que esté.

Descripción del menú: "Hecho desde cero en nuestras cocinas con papas frescas Fancy Russet de grado A, cebolla fresca picada, queso Colby natural y especias. Horneados frescos durante todo el día".

A finales de los sesenta, Dan Evins era un "intermediario" de Shell Oil que buscaba una nueva forma de comercializar la gasolina. Quería crear un lugar especial que despertara la curiosidad y alejara a los viajeros de las carreteras. En 1969 abrió el primer Cracker Barrel justo al lado de la Interestatal 40 en Lebanon, Tennessee, que ofrece gasolina, comida de estilo rural y una selección de antigüedades a la venta. Hoy en día hay más de 529 tiendas en 41 estados, y cada restaurante todavía está diseñado como una parada de descanso y una tienda de regalos en el país. De hecho, esas tiendas que venden un promedio de 4.500 artículos diferentes cada una han convertido a Cracker Barrel en el minorista más grande de artesanías terminadas hechas en Estados Unidos en los Estados Unidos.

Quienes conocen Cracker Barrel adoran el restaurante por sus deliciosos desayunos caseros. Esta cazuela, hecha con papas picadas en rodajas, queso Colby, leche, caldo de res y especias se sirve con muchos de los platos clásicos del desayuno en el restaurante. La receta aquí está diseñada para una sartén que también es segura para poner en el horno (por lo que no tiene asas de plástico). Si no tiene uno de esos, puede transferir fácilmente la cazuela a una fuente para hornear después de que termine de cocinarse en la estufa.

¿Te encanta Cracker Barrel? Mira mis otras recetas de clones aquí.

Los talentosos chefs de Benihana cocinan la comida en parrillas hibachi con estilo y carisma, tratando la preparación como un pequeño espectáculo escénico. Hacen malabares con el salero y el pimentero, recortan la comida a la velocidad del rayo y voltean los camarones y los champiñones a la perfección en platos para servir o en su gorro de chef alto.

Una de las guarniciones que a todo el mundo parece gustarle es el arroz frito. En Benihana, este plato lo preparan los chefs con arroz precocido en parrillas hibachi abiertas y se pide a la carta para complementar cualquier plato principal de Benihana, incluido el filete y el pollo Hibachi. Me gusta cuando el arroz se arroja a la parrilla hibachi caliente y parece cobrar vida mientras chisporrotea y baila como un puñado de frijoles saltarines. Bien, me divierto fácilmente.

Esta receta de arroz frito japonés Benihana irá bien con casi cualquier plato principal japonés y puede prepararse parcialmente con anticipación y guardarse en el refrigerador hasta que el resto de la comida esté casi lista.

Al escabullirme por la parte trasera de una tienda HoneyBaked Ham, fui testigo del proceso de glaseado a través de una puerta abierta. Los jamones se entregan en cada uno de los 300 establecimientos HoneyBaked ya ahumados, pero sin el glaseado. Solo cuando el jamón llega a su tienda HoneyBaked local, una máquina especial corta la carne tierna en forma de espiral alrededor del hueso. Luego, uno a la vez, cada jamón se recubre con el glaseado, una mezcla que es similar a la que se podría usar para hacer un pastel de calabaza. Luego, esta capa dulce se carameliza con un soplete a mano hasta que el glaseado burbujee y se derrita, se dore. Si es necesario, se agrega más capa y se enciende el soplete hasta que el esmalte quede bien. Es este cuidadoso proceso el que convierte un jamón del mismo tamaño que cuesta 20 dólares en un supermercado en uno que los clientes desembolsan con gusto de 3 a 4 veces más para compartir durante la temporada navideña.

Para esta receta de imitación de glaseado de jamón al horno con miel, recrearemos el glaseado que puede aplicar a un jamón con hueso ahumado / cocido de su elección. Busque un jamón que esté cortado previamente. De lo contrario, tendrá que cortarlo usted mismo con un cuchillo afilado, luego se aplicará el esmalte. Para obtener el recubrimiento perfecto, debe usar un soplete. Obtenga el tipo que se usa para el creme brulee en casi cualquier tienda de suministros de cocina. Suelen ser bastante baratos. Y no te preocupes, no dejé ningún ingrediente. No se necesita miel para recrear este sabroso glaseado.

Los Kraft Cheddar Singles, fáciles de derretir y envueltos individualmente, son un ingrediente secreto perfecto para esta receta de sopa de brócoli y queso cheddar Panera Bread que se sirve en esta parada de sopas superior. En este clon, el brócoli fresco se cuece al vapor primero, luego se corta en cubitos antes de combinarlo con caldo de pollo, mitad y mitad, zanahoria rallada y cebolla. Ahora está a solo 30 minutos de la hora de la cuchara sopera.

Haga clic aquí para ver más recetas de mi imitación Panera Bread.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits se ha convertido en la tercera cadena de pollo de servicio rápido más grande del mundo en los veintidós años desde que abrió su primera tienda en Nueva Orleans en 1972 (KFC tiene el puesto número uno, seguido de Church's Chicken ). Desde entonces, la cadena ha crecido a 813 unidades, muchas de ellas en el extranjero en Alemania, Japón, Jamaica, Honduras, Guam y Corea.

La pimienta de cayena y la pimienta blanca aportan el calor a este crujiente truco de pollo frito.

¿Te gustó esta receta? Ponga sus manos en mi receta secreta de Popeyes Chicken Sandwich y otros platos de Popeyes aquí.

Para obtener su pollo extra crujiente, KFC empana el pollo dos veces. Este doble empanizado le da al pollo su exterior ultra escarpado y crujiente extra, que es una textura diferente a la del pollo Receta Original menos crujiente que se empaniza una sola vez y se fríe a presión.

Al igual que con mi truco de la receta original de KFC, primero debemos poner el pollo en salmuera para darle sabor y humedad, como si fuera real, luego el pollo se empaniza dos veces y se fríe hasta que esté dorado. KFC utiliza pollos pequeños que se cocinan más rápido, pero los pollos pequeños pueden ser difíciles de encontrar. Si sus partes de pollo están en el lado grande, es posible que no se cocinen completamente en los 12 a 15 minutos de fritura que estoy especificando aquí. Para asegurarse de que su pollo esté cocido, comience a freír con los trozos más gruesos, como las pechugas, luego colóquelos en un horno a 300 grados mientras termina con los trozos más pequeños. Esto mantendrá el pollo caliente y crujiente y, lo que es más importante, asegurará que estén perfectamente cocidos por completo.

En mi programa de CMT Receta ultrasecreta Charlé con Winston Shelton, un viejo amigo del fundador de KFC, Harland Sanders. Winston vio la receta secreta escrita a mano del Coronel para el pollo Receta Original y me dijo que uno de los ingredientes secretos es la pimienta negra de Tellicherry. Es una pimienta negra más cara y de mejor sabor que proviene de la costa de Malabar en la India, y debe usarla aquí si puede encontrarla. Winston me llevó a un lado y me susurró este secreto cuando pensó que estábamos fuera de cámara, pero nuestros micrófonos y camarógrafos muy alerta captaron todo y lo transmitimos.

Publiqué por primera vez este truco en Incluso más recetas ultrasecretas, pero recientemente aplicó algunos secretos y consejos recién adquiridos para hacer esta versión muy mejorada de una de las recetas de pollo frito más familiares del mundo.

Esta receta fue nuestra # 2 más popular en 2019. Vea las otras cuatro recetas más desbloqueadas del año: Texas Roadhouse Rolls (# 1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4 ), Frijoles horneados al estilo country de Bush (n. ° 5).

Durante dos años después de la apertura del primer restaurante Olive Garden en 1982, los operadores todavía estaban modificando la apariencia física del restaurante y la comida que se servía. Incluso la salsa de tomate se cambió hasta 25 veces. Es ese tipo de dedicación lo que crea platos fabulosos como esta popular sopa. Mezcla los sabores de las patatas, la col rizada y la salchicha italiana en un caldo de pollo y crema ligeramente picante.

Tienes la receta de la sopa, ¿qué tal si creas tu propia ensalada y palitos de pan sin fondo de Olive Garden House? ¡Encuentra más de mis recetas de clones de Olive Garden aquí!

Descripción del menú: “Salsa cremosa de vino marsala con champiñones sobre pechugas de pollo a la plancha, rellena de quesos italianos y tomates secos. Servido con puré de papas al ajo ".

Esta receta incluye una salsa marsala que gustará incluso a los que odian la salsa marsala. Mi esposa es una de esas personas que odian, pero cuando probó esta salsa, sus ojos se iluminaron y pidió más. Eso es genial, ahora no tendré que comer solo.

Aquí no solo se piratea la deliciosa salsa marsala de Olive Garden (y es fácil de hacer), sino que también obtendrá el truco de imitación para el increíble relleno de queso italiano de la cadena que va entre los dos filetes de pollo cocidos en la sartén. Constrúyelo, saltea, sírvelo. La presentación es increíble y el sabor calmará tu alma.

Pruebe este plato combinado con mi clon reciente de Puré de papas con ajo de Olive Garden para obtener el O.G. Experiencia de pollo relleno Marsala.

La primera tienda de pretzels de Auntie Anne's abrió en 1988 en el corazón del país de los pretzels, un mercado de agricultores Amish de Pensilvania. Más de 500 tiendas después, Auntie Anne's es una de las recetas de clones secretos más solicitadas, especialmente en Internet. Muchas de las recetas de pretzel suaves de la imitadora de la tía Anne que circulan por la Web requieren harina de pan, y algunas usan miel como edulcorante. Pero al estudiar el kit casero de preparación de pretzels de la tía Anne en el laboratorio subterráneo secreto, descubrí una mejor solución para recrear las deliciosas golosinas del centro comercial que cualquier receta clon. Para obtener una masa de la mejor calidad, solo necesita harina para todo uso. Y el azúcar en polvo funciona muy bien para endulzar perfectamente la masa. Ahora solo tienes que decidir si quieres hacer los pretzels salados más tradicionales o los dulces de canela cubiertos de azúcar. Decisiones decisiones.

Estas alitas dulces y picantes, que alguna vez fueron un elemento regular del menú, ahora se agregan al menú de KFC por "tiempo limitado" en muchos mercados. Entonces, ¿cómo vamos a ponernos esa salsa pegajosa en la cara y las manos durante esos muchos meses en los que se nos niegan cruelmente nuestras alitas de miel a la barbacoa? Ahora es tan fácil como preparar esta receta de alitas de barbacoa con miel de KFC que recrea el empanizado crujiente de las alitas de pollo y la salsa barbacoa de miel dulce y ahumada. Señales de "solo por tiempo limitado": nos reímos de usted.

¿Qué tal una famosa ensalada de col o papas en rodajas? Echa un vistazo a mi colección de recetas de clones de KFC aquí.

Durante muchos años, este plato ha sido una de las mejores opciones del menú en Maggiano's, la cadena italiana de 54 unidades de Brinker, la misma empresa que opera Chili’s Grill & amp Bar. El platillo del restaurante de $ 30 consiste en tres filetes de lomo de 2½ onzas, nadando en una fantástica salsa de crema balsámica con hongos portobello en rodajas, pero una versión casera del platillo exclusivo está a solo siete sencillos pasos de distancia, y no te dará en la billetera. tan duro como el costoso original.

Romper este plato requería un corte perfecto de la salsa, y eso vino rápidamente después de obtener información muy confiable de mi servidor / informante increíblemente útil en un Maggiano's de Las Vegas. Llamémoslo Skippy.

Según Skippy, la salsa de crema balsámica es tan simple como mezclar un glaseado balsámico dulce con la salsa alfredo cremosa de la cadena. Entonces, primero obtuve una muestra de la salsa alfredo de Maggiano y descubrí cómo replicarla. Una vez hecho esto, medí incrementos de glaseado balsámico en la salsa Alfredo hasta que el color y el sabor coincidieran con el original. El resto de la receta fue fácil.

Esta receta hará dos porciones del plato e incluye la preparación de los solomillos y la salsa. Si desea completar el plato de la forma en que se sirve en el restaurante (como en la foto), agregue un poco de puré de papas con ajo al costado, usando mi truco para Puré de papas con ajo de Olive Garden.

Descripción del menú: "Una especialidad de la casa llena de papas al horno y cubierta con queso Cheddar, tocino y cebollas verdes".

La textura espesa y cremosa y el rico sabor de la sopa más vendida de Tony Roma se duplica con un poco de harina, algo de mitad y mitad, y más notablemente, puré de papas instantáneo.Tómate una hora para hornear las patatas y unos 30 minutos para preparar la sopa. Adorne cada porción con queso rallado, tocino desmenuzado y cebollas verdes, y luego espere humildemente su debido elogio.

Antes de convertirse en el rey de las salchichas de Estados Unidos, Jimmy Dean era conocido por cantar el éxito country "Big Bad John". Esa canción salió en 1962 y vendió más de 8 millones de copias. Su éxito como cantante lanzó una carrera televisiva en ABC con El show de Jimmy Dean, donde Roy Clark, Patsy Cline y Roger Miller obtuvieron sus grandes oportunidades. La exposición televisiva llevó a Jimmy a actuar como actor habitual en Daniel Boone, y en largometrajes, incluido su debut en la película de James Bond Los diamantes son para siempre. Al darse cuenta de que los ingresos constantes de una carrera como actor y cantante pueden ser poco fiables, Jimmy invirtió su dinero del espectáculo en una granja de cerdos. En 1968, Jimmy Dean Meat Company desarrolló la receta especial de salchicha que ahora se ha convertido en un nombre familiar. En la actualidad, la empresa forma parte de Sara Lee Corporation y Jimmy se retiró como portavoz de la empresa en 2004.

Esta receta de clon recrea tres variedades de la famosa salchicha en rollo que usted forma en empanadas y cocina en una sartén. Use carne de cerdo molida que se encuentra en el supermercado (hágalo magro si lo desea) o muélalo usted mismo si tiene una picadora de carne.

Echa un vistazo a más de mis famosas recetas de clones de comida para el desayuno aquí.

Descripción del menú: "Aquí están en toda su gloria ganadora de premios y relamerse los labios: alitas de pollo estilo Buffalo, Nueva York hiladas en su salsa de autor favorita".

Dado que Buffalo, Nueva York estaba demasiado lejos, Jim Disbrow y Scott Lowery satisficieron su abrumador antojo en 1981 al abrir un restaurante de alitas de pollo picante cerca de casa en Kent, Ohio. Con salsas exclusivas y un ambiente festivo, la cadena ha evolucionado de un bar deportivo con alas en un campus universitario a un restaurante familiar con más de 300 unidades. Si bien freír alitas de pollo no es un verdadero secreto, simplemente colóquelas en manteca caliente durante unos 10 minutos, las deliciosas salsas picantes hacen que las alitas sean especiales. Hay 12 variedades de salsa disponibles para cubrir sus crujientes partes de pollo en la cadena, y les presento clones para los sabores más tradicionales. Estas salsas son muy espesas, casi como aderezo o salsa, por lo que usaremos una técnica de emulsión que asegurará un producto final cremoso donde el aceite no se separará de los otros ingredientes. Aquí está la técnica de cocción y recubrimiento de alitas de pollo, seguida de clones para las salsas más populares: ajo picante, medio y picante. Las recetas de salsa pueden tener el mismo aspecto al principio, pero cada una tiene ligeras variaciones que hacen que la salsa sea más picante o más suave al ajustar el nivel de pimienta de cayena. Puede encontrar la salsa de pimienta de Frank en las otras salsas picantes en su mercado. Si no puede encontrar esa marca, también puede usar salsa picante Crystal Louisiana.

Descripción del menú: "Camarones tiernos y crujientes del golfo salvaje mezclados con una salsa cremosa y picante".

Bonefish Grill se enorgullece de referirse a este aperitivo como la "especialidad de la casa". Y por qué no, es un plato atractivo con un sabor explosivo, especialmente si te gusta la comida picante. El picante en esta receta de camarones Bang Bang proviene de la mezcla de salsa secreta que está aromatizada con salsa de ají y ajo, también conocida como sambal. Puede encontrar esta salsa de color rojo brillante donde se venden los alimentos asiáticos en su mercado, y mientras esté allí, compre un poco de vinagre de arroz. Una vez que se hace la salsa, se cubren los camarones con un simple empanizado sazonado, se fríen hasta que estén bien dorados, se mezclan suavemente con la salsa y luego se sirven en una cama de verduras mixtas a las personas hambrientas que, con suerte, han una bebida fría cerca para suavizar el escozor.

Es posible que también le gusten mis recetas para la vinagreta de camarones picantes y hierbas cítricas de Bonefish Grill.

Descripción del menú: "Nuestras galardonadas costillas Baby Back se asan a fuego lento, luego se bañan con salsa BBQ Jim Beam Bourbon y se terminan en nuestra parrilla Mesquite".

Cuando su tripulación muerda estos lomos de bebé, saborearán la carne tan tierna y jugosa que se deslizará directamente del hueso. El estofado lento cocina las costillas a la perfección, mientras que el asado rápido agrega el carbón final y el sabor ahumado. Pero el componente más importante de cualquier costilla decente es una salsa llena de sabor, y esta versión de la galardonada salsa de Roadhouse Grill es buena. Pedí las costillas desnudas (sin salsa) para poder ver si había algún roce detectable agregado antes de cocinar y no encontré nada más que sal y mucha pimienta negra gruesa. Así que esa es la forma en que diseñé la receta y funciona.

Ahora, ¿qué tal un imitador Roadhouse Grill Roadhouse Rita para lavar esas costillas?

Descripción del menú: "Solomillos de pechuga de pollo salteados con pimientos morrones, ajo asado y cebolla en salsa de crema de ajo sobre cabello de ángel".

Este plato es uno de los favoritos de los clientes habituales de Olive Garden. Los solomillos de pollo se empanan y saltean ligeramente junto con pimientos coloridos y cebolla morada picada. La pasta de cabello de ángel se echa en la sartén junto con una dosis saludable de salsa de langostinos frescos. La salsa es realmente la estrella, por lo que podría pensar en duplicar la receta. Si está cocinando para dos, puede preparar este plato para la mesa en una sartén grande y guardar los ingredientes restantes para otra comida. Si prepara las cuatro porciones a la vez, necesita dos sartenes. Si no puede encontrar solomillos de pollo frescos (la parte tierna de la pechuga de pollo), generalmente puede encontrar bolsas de ellos en la sección del congelador.

Encuentre más recetas deliciosas de los platos más famosos de Olive Garden aquí.

Descripción del menú: "Bistec de cocción rápida con cebolletas y ajo".

Los amantes de la carne se vuelven locos con esta en el restaurante. El filete de flanco se corta en trozos pequeños a contrapelo, luego se espolvorea ligeramente con almidón de papa (en nuestro caso usaremos almidón de maíz), se fríe en aceite y se rocía con una increíble salsa de ajo y soja dulce. La carne queda tierna como puede ser, y la salsa simple canta a su paladar. Diseñé esta receta para usar un wok, pero si no tiene uno, una sartén será suficiente (es posible que deba agregar más aceite a la sartén para cubrir la carne en el paso de fritura rápida). La salsa secreta de P. F. Chang es lo que hace que este plato sea tan bueno y versátil. Si no te gusta la carne de res, puedes sustituirla por pollo. O puedes untarlo con salmón a la parrilla.

He clonado muchos de los mejores platos de P.F. De Chang. Haga clic aquí para ver si supere su favorito.

Cuando las ventas de este sándwich de oferta limitada excedieron las expectativas, Wendy's lo convirtió en un elemento permanente del menú. Ahora puede recrear el toque picante del original con una mezcla secreta de especias en la crujiente cobertura del pollo. Siga el mismo orden de apilamiento que el original, y hará cuatro clones de sándwich aquí a una fracción del costo del real.

Echa un vistazo a más recetas de imitación de Wendy's como su famoso chile aquí.

A principios de los 90, Boston Chicken estaba a la última. Las existencias de la cadena de reemplazo de comidas caseras se dispararon y las filas se llenaron de clientes hambrientos que esperaban para hundir sus dientes en una porción del delicioso pollo rostizado de la cadena. Tan exitosa fue la cadena con pollo, que la compañía rápidamente decidió que era hora de presentar otras selecciones de entrada, la primera de las cuales fue un delicioso pastel de carne de solomillo molido cubierto con salsa barbacoa. Pero ofrecer las otras entradas presentó a la empresa un dilema: qué hacer con el nombre. Los peces gordos decidieron que era hora de cambiar el nombre a Boston Market, para reflejar un menú más amplio. Eso significó reemplazar letreros en cientos de unidades y reestructurar las campañas de marketing. Ese cambio de nombre, más la rápida expansión de la cadena y el crecimiento de otros conceptos similares de comidas caseras hicieron que la empresa cayera en picada. En 1988, la gallina de Boston Market se cocinó y la empresa se declaró en quiebra. Pronto McDonald's intervino para comprar la compañía, con la idea de cerrar muchas de las tiendas para siempre y abofetear a Golden Arches en el resto. Pero ese plan fue descartado cuando, después de vender muchos de los Boston Markets de bajo rendimiento, la cadena comenzó a volar una vez más. Un año después de la adquisición, Boston Market fue rentable, y esas comidas con el sabor casero todavía se sirven en más de 700 restaurantes de Boston Market en todo el país.

¿Qué tal algunas de esas famosas guarniciones de Boston Market para acompañar su receta de pastel de carne de imitación? He clonado todos los mejores aquí.

Descripción del menú: "¡Crea tus propios rollos de lechuga tailandeses! Tiras de pollo satay, zanahorias, brotes de soja, fideos de coco al curry y hojas de lechuga con tres deliciosas salsas tailandesas picantes: maní, chile rojo dulce y tamarindo-anacardo".

El aperitivo n. ° 1 de Cheesecake Factory finalmente es falso, y tengo todos los componentes secretos para una imitación impresionante aquí en una receta: deliciosos duplicados de las tres increíbles salsas para mojar, rodajas de pepino agridulce perfectas y un adobo de curry de coco fácil clon para el pollo que también sirve como salsa para los fideos. Prepárese para sorprender a todos cuando presente en la mesa este kit de envoltura de lechuga de inspiración tailandesa que usted mismo puede crear. El plato final servirá el doble de personas que la versión de restaurante, y lo más probable es que tenga suficientes salsas sobrantes para volver a servirlo si desea obtener más pollo.

Haga clic aquí para obtener más recetas increíbles de imitación de Cheesecake Factory.

Descripción del menú: "Mezclado con nuestra salsa de miel y chipotle".

Después de clonar la versión simple de estos dedos de pollo empanizados en Recetas de restaurante ultrasecretas 2, Recibí solicitudes para imitar esta versión dulce y picante más sabrosa. Si te gusta mucho sabor y algo de picante, este es el clon para ti. La técnica del empanado es el gran secreto: primero use una masa húmeda y luego mezcle los tiernos en un empanado seco. Cuando las tiras de pollo se fríen hasta que estén doradas, se mezclan suavemente con la salsa de miel y chipotle y se sirven como aperitivo o con mazorcas de maíz y papas fritas como entrada.

Encuentra más recetas de tus platos favoritos de Chili's aquí.

Descripción del menú: "Carne de res picante, desmenuzada, braseada con nuestro adobo de chipotle, comino, clavo, ajo y orégano".

El plato mexicano original barbacoa Se preparaba tradicionalmente cocinando casi cualquier tipo de carne de cabra, pescado, pollo o carrillada de vaca, por nombrar solo algunas, en un hoyo cubierto con hojas a fuego lento durante muchas horas, hasta que se ablandara. Cuando el plato llegó a los Estados Unidos a través de Texas, la palabra se transformó en "barbacoa" y la preparación cambió para incorporar técnicas sobre el suelo como ahumar y asar a la parrilla. La buena noticia es que podemos recrear la barbacoa de res que Chipotle ha hecho popular en sus burritos descomunales sin cavar ningún agujero en nuestro patio trasero o rastrear una fuente local de caras de vaca frescas. Después de estofar alrededor de 30 libras de asados ​​de chuck, finalmente descubrí la receta perfecta de burrito de barbacoa de Chipotle Mexican Grill con una salsa de adobo de sabor similar que llena su asado de sabor mientras se cocina lentamente hasta convertirse en un manjar tierno con un tenedor en la estufa a más de 5 a 6 horas. Parte del secreto de una gran salsa de adobo es tostar semillas de comino y clavo de olor enteros y luego molerlos en un molinillo de café (mida las especias después de molerlas). Dado que el proceso de estofado lleva tanto tiempo, comience temprano en el día y prepárese para una gran cena, porque también incluí clones aquí para el pico de gallo de Chipotle, frijoles pintos y un delicioso arroz con cilantro y lima para completar sus burritos. Puede agregar su elección de queso, además de guacamole y crema agria para obtener una versión de clon de súper lujo. Si prefiere los burritos de pollo, diríjase a mi receta clon de pollo adobo a la parrilla Qdoba.

Nunca pensé que los panecillos fueran algo que pudiera emocionarme hasta que metí la mano en el granero en Texas Roadhouse. Los panecillos están recién salidos del horno y golpean la mesa cuando usted lo hace, por lo que no hay que esperar para romper un panecillo dulce magníficamente pegajoso cubierto con mantequilla de canela suave. El primer bocado que tomes te hará pensar en un rollo de canela fresco, y luego no podrás dejar de comerlo. Y cuando se acaba el primer rollo, no puedes resistirte a agarrar solo uno más. Pero nunca es solo uno más. Son dos o tres más, más algunos más para llevar a casa mañana.

Descubrir el secreto para hacer panecillos en casa que sepan tan bien como los reales implicó hacer numerosos lotes de masa, cada uno más dulce que el anterior (endulzado con azúcar, no con miel, lo comprobé), hasta obtener un lote muy pegajoso, preparado para 2 horas, produjo exactamente lo que estaba buscando. Puede hacer la masa con una batidora de pie o de mano, la única diferencia es que debe amasar la masa a mano sin una batidora de pie. Cuando trabaje con la masa, agregue un poco de harina a la vez para evitar que se pegue, y sepa que la masa será menos pegajosa y más manejable después de la primera subida.

Extienda la masa y mida como se especifica aquí, y después de una prueba final y un horneado rápido, además de una capa generosa de mantequilla en la parte superior, producirá panecillos que se ven y saben exactamente como los mejores panecillos que he probado. cualquier cadena de cena estadounidense famosa.

Descripción del menú: "Queso parmesano, romano y mozzarella, almejas y pan rallado de hierbas horneado en cápsulas de champiñones".

Pan rallado, almejas y tres tipos de queso se hornean en tapas de champiñones blancos en este clon de una de las mejores opciones del menú de aperitivos de Olive Garden. Mezcle todos los ingredientes del relleno en un bol, rellene las tapas de los champiñones, espolvoree un poco de pimiento rojo picado, cubra los champiñones con una manta de rodajas de queso mozzarella y hornee. Después de 15 minutos, tendrá un gran aperitivo o entremeses para 4 a 6 personas, que es el doble del tamaño de la porción del plato del restaurante.

¿Te encantó esta receta de champiñones rellenos de Olive Garden? Mira más de mis recetas de clones aquí.

Jerrico, Inc., la empresa matriz de Long John Silver's Seafood Shoppes, comenzó en 1929 como un puesto de hamburguesas de seis taburetes llamado White Tavern Shoppe. Jerrico fue iniciado por un hombre llamado Jerome Lederer, que vio cómo las trece unidades de Long John Silver se reducían a la sombra de la Segunda Guerra Mundial a solo tres unidades. Luego, con determinación, comenzó a reconstruir. En 1946 Jerome inauguró un nuevo restaurante llamado Jerry's y fue un gran éxito, con crecimiento en todo el país. Luego se arriesgó en lo que sería su empresa más exitosa en 1969, con la apertura del primer Fish 'n' Chips de Long John Silver. El nombre se inspiró en Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991 había 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes en treinta y siete estados, Canadá y Singapur, con ventas anuales de más de $ 781 millones. Eso significa que la compañía posee alrededor del 65 por ciento del negocio de mariscos de servicio rápido de $ 1.2 mil millones.

Esta sopa es uno de los artículos más comentados de Chili y el tema de muchas búsquedas de recetas aquí en el sitio. Parte del secreto en la elaboración de su clon es la adición de masa harina, una harina de maíz que encontrará en su supermercado cerca de las otras harinas, o donde se almacenan todos los alimentos mexicanos.

Descripción del menú: "Casi mundialmente famoso. A menudo imitado, casi nunca duplicado".

"Hooters es para las alitas de pollo lo que McDonald's es para las hamburguesas", afirma el material promocional de la empresa. Es cierto que los seis hombres de negocios del Medio Oeste amantes de la diversión que comenzaron Hooters en Clearwater, Florida, el Día de los Inocentes en 1983 eligieron una receta clásica de alitas de pollo como su artículo estrella. Pero mientras que algunos podrían decir que son las alas de búfalo su característica favorita del restaurante, otros dicen que son las chicas Hooters de la cadena de restaurantes: camareras vestidas de manera informal con pantalones cortos de color naranja brillante y camisetas ajustadas.

Hoy en día, hay más de 375 Hooters en los Estados Unidos que sirven más de 200 toneladas de alitas de pollo cada semana. El plato original se puede pedir en porciones de 10, 20 o 50 piezas o, si desea derrochar, está la "Cena gourmet de alitas de pollo" con 20 alitas y una botella de champán Dom Perignon, por solo $ 125. Para mejorar aún más la experiencia de Hooters cuando sirva estas alitas desordenadas, arroje un rollo completo de toallas de papel sobre la mesa, en lugar de servilletas, como se hace en los restaurantes.

Este delicioso pollo crujiente en un pollo agridulce cítrico es el plato más popular en la enorme cadena de comida china para llevar. Panda Express cocina toda su comida en woks. Si no tiene uno de esos, puede usar una sartén pesada o una sartén grande.

Cuando se registra en uno de los más de 250 hoteles administrados por esta cadena estadounidense, se le entrega una bolsa de un horno de calentamiento que contiene dos suaves y deliciosas galletas con chispas de chocolate. Esta es una tradición que comenzó a principios de los 80 utilizando una receta de una pequeña panadería en Atlanta. Todas las galletas se hornean frescas todos los días en las instalaciones del hotel. La cadena afirma repartir unas 29.000 galletas todos los días. Los elogios por las galletas de los clientes convencieron a la cadena de hoteles de comenzar a vender latas de galletas en línea. Pero si tiene una necesidad insaciable de galletas con chispas de chocolate que no puede esperar a que se entregue un paquete, querrá probar esta versión clonada. Solo asegúrate de sacar las galletas del horno cuando apenas se estén dorando para que estén suaves y masticables en el medio cuando estén frías.

Ahora que está en el ritmo de las cosas, intente hornear más galletas famosas de mis recetas aquí.

Actualización 13/01/17: Me gusta bajar la temperatura de horneado a 325 grados F para obtener una galleta más masticable (mejor). Cocine durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo, de 16 a 18 minutos.

Actualización 4/10/20: En abril, Hilton Hotels lanzó la receta real de la galleta exclusiva de DoubleTree Hotels por primera vez. Puede abrir esa receta en otra ventana para ver qué tan cerca se acerca la receta real revelada en 2020 a esta receta clon que creé en 2002.

Descripción del menú: "Nuestro apetitoso dip de queso con carne sazonada. Servido con tostadas calientes".

Tome sus papas fritas para un chapuzón en esta receta de imitación de queso de sartén de Chili de alto secreto que llega a su mesa en una sartén pequeña de hierro fundido junto con un tazón grande de chips de tortilla. Una receta popular que ha estado circulando pide combinar Velveeta con chile sin frijoles Hormel. Claro, es un buen comienzo, pero hay más en la salsa de queso picante de Chili que eso. Mezcle algunos otros ingredientes en la cacerola y después de unos 20 minutos tendrá un excelente chapuzón para un picnic, una fiesta o un juego.

Ahora, ¿qué hay para cenar? Echa un vistazo a mis otras recetas de imitación de Chili aquí.

Descripción del menú: "Delicado relleno de bizcocho blanco y crema de limón con una cobertura de miga de vainilla".

Para facilitar este clon, diseñé la receta con una mezcla de pastel blanco.Elegí la marca Betty Crocker, pero cualquier mezcla de pastel blanco que encuentres servirá. Solo sepa que cada marca (Duncan Hines, Pillsbury, etc.) requiere medidas ligeramente diferentes de ingredientes adicionales (aceite, huevos). Siga las instrucciones de la caja para mezclar la masa, luego viértala en 2 moldes para pasteles engrasados ​​de 9 pulgadas y hornee hasta que esté listo. La receta de relleno es una obviedad y la cobertura de migas es rápida. Cuando su receta de pastel de crema de limón de Olive Garden esté armada, colóquela en el refrigerador durante unas horas y pronto estará listo para servir 12 rebanadas del postre característico pirateado.

Joseph Weiss vivía en Nueva York con su esposa e hijo cuando su médico le dijo que necesitaría un cambio de clima para aliviar su asma. Viajó a Miami, Florida en 1913 y descubrió que podía volver a respirar. Rápidamente se mudó con su familia al sur y abrió su primer restaurante, un pequeño mostrador de almuerzo. El negocio de restaurantes de Joe explotó en 1921 cuando descubrió cómo cocinar y servir los cangrejos de piedra capturados en la costa. Joe hirvió las garras carnosas y las sirvió frías con una salsa secreta de mostaza. Hoy en día, solo se quita una pinza de cada cangrejo de piedra, luego el cangrejo se arroja nuevamente al océano, donde regenerará la garra faltante en aproximadamente 2 años. Los cangrejos de piedra, además de varios otros artículos exclusivos, hicieron de Joe's un punto de acceso en Miami, y en estos días los restaurantes de Joe's se pueden encontrar en Chicago y Las Vegas. Aquí está mi opinión sobre los increíbles pasteles de cangrejo gigantes de Joe, que están hechos de carne de cangrejo en trozos y se sirven como aperitivo o entrada en el restaurante. Por supuesto, no puedes clonar un plato de cangrejo de Joe sin clonar la salsa de mostaza secreta, así que esa receta también está aquí.

Aquí hay algunas recetas más clónicas de otros platos populares de Joe's Stone Crab.

El secreto de los grandes pasteles de cangrejo comienza con un gran cangrejo. El cangrejo azul recién cocido es el cangrejo preferido para estos pasteles de crustáceos, pero a menudo puedes encontrar cangrejo azul de aleta azul enlatado de alta calidad en algunas tiendas. Una de esas marcas viene en latas de 16 onzas de Phillips Seafood y se vende en las tiendas Costco, Sam's Club, Wal-Mart y Vons. Una vez que hayas agarrado el cangrejo, debes recoger un poco de panko. Panko son migas de pan de estilo japonés que generalmente se encuentran cerca de otros alimentos asiáticos en su mercado. The Factory usa un poco de panko para cubrir cada uno de estos pequeños pasteles de cangrejo para obtener una textura excelente y ligeramente crujiente. Un pedido de este aperitivo en el restaurante le da 3 pasteles de cangrejo, esta receta hace 6 pasteles de 1/2 libra de cangrejo. Si tiene una lata de 1 libra de carne de cangrejo, puede guardar la 1/2 libra sobrante para otra receta o duplicar esta. Los pasteles de cangrejo sobrantes se mantendrán durante 24 horas en el refrigerador antes de que tengas que meterlos en una sartén. Ah, y otra cosa para recordar al hacer pasteles de cangrejo: sea gentil. No mezcle demasiado el cangrejo con los demás ingredientes. Más bien, doble la mezcla con cuidado con una espátula para combinar. Desea que los trozos grandes de cangrejo sabroso permanezcan como trozos grandes de cangrejo sabroso en el producto terminado.

He duplicado muchos platos populares de Cheesecake Factory. Vea si cloné sus favoritos aquí.

En 1991, los peces gordos de Kentucky Fried Chicken decidieron mejorar la imagen de la tercera cadena de comida rápida más grande de Estados Unidos. A medida que una sociedad más consciente de la salud comenzó a afectar las ventas de pollo frito, la compañía cambió su nombre a KFC e introdujo una tarifa más ligera de pollo sin piel.

En los últimos cuarenta años, KFC ha experimentado un crecimiento extraordinario. Cinco años después de la primera franquicia del negocio, el coronel Harland Sanders tenía 400 puntos de venta en los Estados Unidos y Canadá. Cuatro años después, había más de 600 franquicias, incluida una en Inglaterra, la primera tienda en el extranjero. En 1964, John Y. Brown, Jr., un joven abogado de Louisville, y Jack Massey, un financiero de Nashville, compraron el negocio del Coronel por 2 millones de dólares. Solo siete años después, en 1971, Heublein, Inc., compró KFC Corporation por 275 millones de dólares. Luego, en 1986, por la friolera de $ 840 millones, PepsiCo agregó a KFC a su conglomerado, que ahora incluye Pizza Hut y Taco Bell. Eso significa que PepsiCo posee más establecimientos de comida rápida que cualquier otra empresa, incluida McDonald's.

En cada restaurante de KFC, los trabajadores mezclan suero de leche real con una mezcla seca para crear la conocida receta de galletas de suero de leche de KFC que se ha convertido en un elemento popular del menú desde su introducción en 1982. Combine estas galletas de suero de leche con la receta de macarrones con queso de KFC y el famoso KFC Receta original de pollo, ¡y sáltese el drive-thru esta noche!

Descripción del menú: "Medallones de ternera a la parrilla rociados con glaseado balsámico, servidos sobre fettuccine mezclado con espinacas y salsa gorgonzola-alfredo".

Este elemento del menú se basa en la excelente receta de salsa alfredo de Olive Garden con la adición de queso gorgonzola. La salsa de queso picante funciona bien con la reducción balsámica agridulce rociada sobre los medallones de carne. Busque tres filetes de solomillo de 6 onzas o el corte que prefiera y córtelos en cuatro filetes de 1 1/2 onzas. Golpea con un mazo de cocina y haz esos filetes de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y se asarán hasta el mismo tamaño que los medallones del plato original. Entre el machacado y el ablandador de carne en el condimento de carne, convertirá incluso el corte de carne más barato en un bocado tierno. Construya su plato como se describe a continuación y habrá recreado el sabor y la presentación del plato original, rico, sabroso y satisfactorio.

Consulte aquí para ver increíbles guarniciones de imitación.

Como probablemente pueda adivinar, las ofertas extra crujientes de KFC son solomillos de pollo recubiertos con el mismo delicioso empanado que el pollo extra crujiente de KFC. Estas ofertas vienen en porciones de dos, tres, seis o doce, con su elección de salsas para mojar a un lado, que incluyen búfalo, barbacoa y la nueva salsa para chuparse los dedos.

Para duplicar estas alitas de pollo en casa, recurriremos a una técnica de preparación similar a la utilizada para el Pollo Extra Crujiente: el pollo se pone en salmuera durante 2 horas para darle más sabor y jugosidad, luego los filetes se empanan doblemente para un recubrimiento extra crujiente.

Un secreto importante revelado en esta receta de empanizado es el uso de un tipo específico de pimienta negra molida. Para obtener el mejor clon, debe usar pimienta negra Tellicherry, que es pimienta negra premium molida de granos de pimienta maduros que han tenido tiempo de desarrollar más sabor. El regusto único del pollo de KFC se atribuye a esta especia especial, por lo que vale la pena el tiempo para rastrearlo.

La pimienta negra de Tellicherry cuesta un poco más que la pimienta negra más joven y común, pero si quieres un buen clon del famoso pollo frito crujiente, es un ingrediente esencial. Asegúrese de moler bien la pimienta antes de agregarla.

Descripción del menú: "Salsa de ajo asado y parmesano con hierbas italianas".

¡Buffalo Wild Wings tuvo un día récord el domingo del Super Bowl 2007 cuando la cadena vendió 3.4 millones de alitas! Un año después, la cadena anunció la apertura de su tienda número 500. A medida que la cadena de alitas de búfalo más grande del país continúa creciendo, también lo hace su selección de deliciosas salsas. Cremosa y ligeramente picante, esta salsa de ajo y parmesano es una de varias salsas nuevas que BWW agregó a su menú. Nuestro clon Top Secret comienza asando algunos dientes de ajo pelados en su horno. Agregue mayonesa y queso parmesano al ajo tostado suave, más un poco de jarabe de maíz, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo y una variedad de hierbas secas y obtendrá una salsa adictiva que es tan buena para comer con los dedos como para ensaladas. . Hornea unos nuggets de pollo empanizados o fríe unas alitas, luego simplemente échalos en un poco de esta deliciosa salsa y sírvelos.

El Pollo Loco, o "El Pollo Loco", ha estado creciendo como loco desde que cruzó la frontera hacia los Estados Unidos desde México. Francisco Ochoa sin saberlo inició un fenómeno alimentario internacional en 1975 cuando tomó una receta familiar de adobo de pollo y abrió una pequeña carretera restaurante en Gusave, México. Pronto tuvo 90 tiendas en 20 ciudades de México. El primer El Pollo Loco en los Estados Unidos abrió en Los Ángeles en diciembre de 1980 y fue un éxito inmediato. Solo tres años después, Ochoa llamó la atención de los peces gordos de Dennys, Inc., quienes le ofrecieron 11,3 millones de dólares por sus operaciones en Estados Unidos. Ochoa aceptó el trato y El Pollo Loco creció de 17 a más de 200 establecimientos durante la década siguiente.

Recrea toda la experiencia de El Pollo Loco en casa con mis recetas de imitación de salsa de aguacate, frijoles pintos, arroz español y frijoles negros a la barbacoa.

Descripción del menú: "Un plato tailandés picante con los sabores de curry, maní, chile y coco. Salteado con verduras y servido sobre arroz".

Este plato ocupa un lugar muy alto entre las solicitudes de clones de entrada más frecuentes del enorme menú de esta cadena en crecimiento, y cualquiera que sea fanático de los platos tailandeses se enamora de él. Busco recetas que incluyen salsas para rascar que se pueden usar con otros platos. Las salsas de curry y maní aquí son buenas así. Se pueden usar, por ejemplo, para condimentar brochetas de pollo a la parrilla u otras carnes, o como una llovizna sabrosa sobre envolturas de lechuga. Pero a pesar de que he incluido la receta de salsa de maní desde cero aquí, puede tomar la ruta rápida y ahorrar un poco de tiempo de preparación al comprar una salsa prefabricada que se encuentra cerca de los otros alimentos asiáticos en el mercado. Dado que la salsa se usa con moderación en una llovizna sobre la parte superior de este plato, no hará una gran diferencia en el camino que elija. Esta receta produce dos porciones del tamaño de Cheesecake Factory, que es otra forma de decir "enorme". Si sus comensales no están preparados para procesar la gigantesca gastronomía y no tiene bolsas para perros, puede dividir fácilmente esta receta en cuatro porciones más sensatas.

Examine un menú en uno de los asadores LongHorn de 270 unidades ubicados en la mitad este de los EE. UU. Y encontrará esta mezcla de condimentos en pétalos de cebolla rebozados, camarones fritos picantes, chuletas de cerdo y filetes. Simplemente combine estos ocho ingredientes comunes en la comodidad de su hogar, y habrá clonado rápidamente una sal condimentada versátil que se puede agregar a todo lo que necesite sabor, desde filetes hasta pollo y mariscos. También es bueno espolvorear sobre huevos, hamburguesas e incluso palomitas de maíz.

Junto con su comida en esta enorme cadena nacional de asadores, viene una hogaza de pan oscuro y dulce recién horneado, que se sirve en su propia tabla de cortar con mantequilla blanda batida. Una característica distintiva del pan es su color. ¿Cómo se oscurece tanto el pan? Aunque esta receta incluye melaza y cacao, estos ingredientes por sí solos no le darán al pan su color marrón chocolate oscuro. Los panes producidos comercialmente que son así de oscuros, como pumpernickel o muffins de salvado oscuro, a menudo contienen color caramelo, un ingrediente que se usa para oscurecer los alimentos. Dado que su supermercado local probablemente no tendrá este ingrediente principalmente comercial, crearemos el colorante marrón a partir de una mezcla de tres colorantes alimentarios fáciles de encontrar: rojo, amarillo y azul. Si decide omitir el color, solo agregue 1 cucharada adicional de agua tibia a la receta. Si tienes una máquina de hacer pan, puedes usarla para amasar el pan (encontrarás el orden en el que agregar los ingredientes a tu máquina en "Tidbits"). Luego, para terminar el pan, dividir y enrollar la masa en harina de maíz, y hornear.

Echa un vistazo a más de mis recetas de imitación Outback Steakhouse aquí.

Descripción del menú: "¡Nuestra famosa receta de tarta de queso Original! Cremosa y ligera, horneada en una corteza de galleta Graham. ¡Nuestra tarta de queso más popular!"

La empresa mayorista de pasteles de queso de Oscar y Evelyn Overton tuvo éxito rápidamente después de que comenzó a vender pasteles de queso cremosos como este clon a las cadenas de restaurantes a principios de la década de 1970. Cuando algunos restaurantes se resistieron a los precios que la empresa estaba cobrando por los postres de alta gama, David, el hijo de Oscar y Evelyn, decidió que era hora de abrir su propio restaurante, ofreciendo una amplia variedad de opciones de comida de calidad en grandes porciones y, por supuesto, el famosos pasteles de queso de postre. Hoy en día, la cadena tiene más de 87 tiendas en todo el país y consistentemente ocupa el primer lugar en la lista de las tiendas individuales de mayor recaudación para una cadena de restaurantes de EE. UU.

Hornear sus pasteles de queso en un baño de agua es parte del secreto para producir hermosos pasteles de queso en casa con una textura similar a las que se venden en el restaurante. El agua rodea la tarta de queso para mantenerla húmeda mientras se cocina, y la humedad ayuda a evitar que se agriete. Comenzará el horno muy caliente por un corto tiempo, luego gírelo hacia abajo para terminar. También sugiero forrar su molde para tarta de queso con papel pergamino para ayudar a sacarlo del molde cuando esté listo sin problemas.

Esta receta es tan fácil que incluso un niño de 2 años puede prepararla. Revisar la video.

Más recetas increíbles de imitación de Cheesecake Factory aquí.

"No las llame papas fritas", dice KFC sobre su lado popular hecho con papas rojas con piel en rodajas. Lo que distingue a estas papas de todas las demás es el empanado secreto hecho con una mezcla de condimentos similar a la que se usa para el pollo frito Receta original del coronel. Para lograr el crujiente adecuado, las papas se fríen, se congelan y luego se fríen nuevamente hasta que estén doradas.

Un ingrediente importante que completa el sabor es el glutamato monosódico. El glutamato monosódico es un aditivo alimentario derivado del ácido glutámico, que es un aminoácido importante que se encuentra en abundancia en la naturaleza, los alimentos y en usted en este momento. Durante los últimos 60 años de estudio y uso, el MSG no solo se ha encontrado inofensivo en cantidades normales, sino que las pruebas han demostrado que el glutamato es un mensajero químico que beneficia la salud intestinal, la inmunidad y funciones cerebrales como la memoria y el aprendizaje. Además de todo eso, imparte un sabor único que realza los sabores en otros ingredientes y hace que su comida tenga un sabor increíble. Usar MSG en su comida es, literalmente, cocinar de manera inteligente.

Otro ingrediente importante es la pimienta negra molida de Tellicherry, una pimienta negra selecta de la India. Winston Shelton, un amigo de Harland Sanders que inventó las primeras freidoras a presión de alto volumen para KFC, lo confirmó. Shelton recordó haber visto el ingrediente cuando Sanders le mostró la fórmula secreta del condimento de pollo frito que había garabateado en una hoja de papel.

Mientras filmamos el primer episodio de mi programa de televisión, Receta ultrasecreta, Winston me llevó a un lado y me susurró que la pimienta de Tellicherry es crucial para crear el regusto único de KFC. Fue un gran consejo y, afortunadamente, capturamos ese momento con la cámara y se puede ver en el programa. Más tarde, realicé una prueba de sabor de lado a lado con pimienta negra común y pimienta negra de Tellicherry y descubrí que Winston tenía razón. Si desea obtener el mejor sabor para su clon, necesitará pimienta Tellicherry, que puede encontrar en línea y en algunas tiendas de alimentos. Asegúrese de molerlo bien antes de usarlo.

Para esta receta, solo dos papas rojas son todo lo que se necesita para hacer el equivalente a una porción grande de gajos de papas fritas, lo que será suficiente para al menos cuatro personas.


T.G.I. Salsa Jack Daniel's original del viernes

Pruebe esta salsa de restaurante favorita en pollo, costillas, bistec, camarones o cualquier otra cosa que se le ocurra. Esta salsa / glaseado espeso y rico es perfecto para cualquier proteína y definitivamente es un placer para la multitud.

Si te gusta esta receta de restaurante, entonces te encantará nuestro libro electrónico gratuito de 27 recetas de Copycat de restaurantes secretos. ¡Descarga tu copia gratis ahora!

Ingredientes

  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de salsa tabasco
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1/2 taza de whisky (tu marca favorita)
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 cubos de caldo de res
  • 4 cucharadas de salsa Worchestershire

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  2. Deje enfriar y use como salsa sobre una carne a la parrilla.
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Me encanta la salsa Jack Daniel original, en T.G.I. Galletas del viernes123 18 de mayo de 2012

@ ShorethingE8 3891066: Si esta salsa es demasiado fina para su gusto, intente batir con un poco de almidón de maíz para ayudar a espesarla. Además, si es demasiado picante para su gusto, agregue menos salsa picante y más azúcar morena. ¡Espero que esto ayude! - Editores de RecipeLion

De acuerdo, ¿alguien más ha probado esta receta de salsa Jack Daniels de TGI? Lo seguí perfectamente, y salió todo menos similar. estaba aguada, nunca espesa, picante y absolutamente NADA como la salsa de TGI. AYUDA. ALGUIEN MÁS HA INTENTADO ESTO CON ÉXITO.

Bueno, hice un comentario sobre la receta incorrecta. Hice un comentario para la salsa de carne Jack Daniel's y lo publiqué en la receta de aderezo de cebolla Subway Sweet. Supongo que será mejor que lo haga bien. Bueno, solo son las 630 y debería haberme quedado en la cama un poco más. Pero de todos modos esta es una buena receta de salsa y usé whisky Jim Beam ya que era la bebida preferida de mi esposo y es realmente buena. Sabe igual que la salsa de carne JD embotellada.

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Los agentes de Smash

Hoy tenemos una bebida sabrosa de finales de verano para ti. Cuando digo "tú", me refiero a usted, el adulto exigente y sediento de terminar la temporada con una simple bebida soleada. Cuando digo "nosotros", me refiero I, un escritor de bebidas que supone que los grandes éxitos están teniendo un momento este año.

En el NoMad Bar en Manhattan, puede comprar un Madison Park Smash, un “megacocktail supercolosal de ocho bebidas”, por solo $ 110. En Williams & Graham en Denver, puede probar el "Centennial Smash" propuesto recientemente como el cóctel no oficial de Colorado. Han aparecido éxitos en las franquicias regionales del noreste y en los puntos calientes de Carolina del Norte. Tanto los columnistas de recetas de San Diego como los dipsografistas de la blogósfera han propuesto variaciones. Escribo esta frase después de haber pedido un whisky clásico en un Applebee's. ¿Que esta pasando aqui? (Aparte de mi seria contemplación de las torres de quesadilla de bistec). Por qué ¿Están calientes los aplausos en este momento? Súbete a este taburete de aquí para escuchar una breve historia sobre las tendencias en el gusto.

El éxito comenzó como una combinación de licor, azúcar, menta y hielo, "simplemente un julepe en un plan pequeño", en la frase a menudo repetida de Jerry Thomas, el tabernero seminal del siglo XIX. ¡Beber!, La historia de David Wondrich sobre Thomas y su época, nos da una idea de los días en que el éxito fue un gran éxito:

Por lo tanto, los escritores de cócteles continuaron incluyéndolo en sus libros hasta el siglo XX, a pesar de que en realidad no era nada del otro mundo. No fue hasta la década de 1990 que Dale DeGroff tuvo la brillante y alentadora idea de mezclar unos trozos de limón con las hojas de menta. DeGroff, cuyo apodo, "King Cocktail", atestigua su condición de padre fundador del mundo de los cócteles elegantes y elegantes de hoy, a menudo ha hablado de su whisky como una bebida para las personas que piensan que odian el whisky. (Además, recomendó combinarlo con tomate, queso y masa en las páginas de la revista con el nombre más delicioso de la industria de los restaurantes, Pizza hoy.) En 2009, uno de los herederos de DeGroff, Jim Meehan, elaboró ​​las atracciones del éxito: “El nombre y el espíritu base eran lo suficientemente varoniles para el bebedor de Manhattan, y la menta y los cítricos confusos convencieron a la multitud de cócteles afrutados para que lo probaran. "

Lo que nos lleva a 2014 en Applebee's. "Es inusual para una cena informal", me dijo esta semana el director de bebidas de la cadena, Mike Hurt. "Un cóctel limpio, sencillo y destacado en el whisky". No, eso no es típico en un restaurante informal, no te ofendas. La limonada de whisky de bola de fuego pegajosa y dulce en este nuevo menú es mucho más su taza de té helado de Long Island. ¿Cómo explicaremos la aparición de este clásico en estos recintos?

Aquí, tenga una teoría: el éxito está de moda en algunos bares de cócteles artesanales debido a su simplicidad. Esos gatos y gatitos, saliendo de una fase barroca, están redescubriendo las virtudes del minimalismo. Pero sus ejercicios en los arcanos artesanales han tenido una amplia influencia: el público en general se ha vuelto más atrevido en sus gustos, el humilde publicano más sofisticado en sus ofrendas. Me pregunto cuántas otras personas tuvieron la experiencia de vacaciones que tuve yo, este agosto, de entrar a un restaurante favorito junto al mar para descubrir que la lista de bebidas anterior, que parecía haber sido escrita por Jimmy Buffett, había dado paso a una nueva con tales ingredientes como puré de higos y kombucha.

Los titanes de la comida informal han sido muy descarados al adaptarse a estos cambios en el gusto masivo y la pretensión popular, este nuevo rango de movimiento libre. ("Los consumidores se están volviendo cada vez más sofisticados sobre lo que hace un cóctel equilibrado", escribió Wayne Curtis en un 2011 atlántico artículo, "y las cadenas no quieren ser sorprendidas con los pies desprevenidos, como lo eran las principales marcas de cerveza cuando surgieron las cervezas artesanales regionales"). En mayo, T.G.I. Friday's anunció su Peach Honey Smash en un comunicado de prensa titulado "TGI Fridays ™ lanza Food Truck y Tour of Handcrafted America para celebrar el nuevo menú de verano con una variedad de mejoras artesanales". (Las mejoras incluyeron no solo los elementos enumerados en el menú, sino la cosa en sí, con su "acabado de textura natural y fotografías audaces que comunican la calidad artesanal de la marca"). Cuando le pregunté a Matt Durbin, el ejecutivo responsable de bebidas del viernes e innovación en bares ", cómo surgió el Peach Honey Smash, asintió con la cabeza ante la investigación que sugería la popularidad de los licores marrones entre los millennials y las mujeres, y describió el atractivo del smash en términos deGroffianos:" una forma accesible de entrar en la categoría del whisky ". Además, usó la sílaba "artesanía" unas 20 veces en el transcurso de una conversación de 10 minutos.

Lo cual es para insinuar que el smash está en esta condición debido a su menta. No es solo que las hojas revueltas le den a la bebida un toque elástico. No es solo que la ramita de arriba sea bonita de oler. Es que la menta representa, en la útil frase de Durbin, "una señal de gran calidad". Adornando la bebida, adorna la marca, sugiriendo de manera concisa frescura, vitalidad y conocimiento. "Aumenta la credibilidad", dijo Hurt, de Applebee's. "Realmente queremos indicarles a nuestros invitados que hay un verdadero cantinero allí".

Por supuesto, la menta verde no hace la camarera, me parece obvio, desde mi posición en Applebee's, viendo cómo me golpean el smash. El camarero no agita la bebida. En realidad, tampoco lo revuelve. Aquí tengo un montón de bourbon encima de una limonada de menta. Aún así, lo estoy haciendo mejor de lo que lo hubiera hecho con una Rita de Skinnybee Blueberry.

Quiero que evites mi destino cuando prepares tu propio whisky hecho en casa este fin de semana del Día del Trabajo, y quiero compartir un consejo para ahorrar mano de obra. Empiece a preparar su bebida echando un pequeño puñado de menta (por ejemplo, 10 hojas pequeñas o cinco grandes) en la coctelera: dejará que el hielo haga el lío por usted y se saltará el negocio con las rodajas de limón (a menos que su bourbon sea tan barato y dulce que necesite el amargor del aceite de limón para contrarrestarlo). Agregue media onza de almíbar simple, media onza de jugo de limón fresco y 2 onzas de bourbon o centeno (este último chisporroteará aún más bien si agrega un poco de amargo de naranja). Agite bien con hielo. Colar en un vaso antiguo lleno de hielo, triturado o no. Cúbralo con más hielo todavía y una ramita de menta tan verde como la hierba del otro lado de la cerca.


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Muchos ingredientes simples componen esta increíble salsa Jack Daniel & rsquos.

  • Cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Jugo de piña
  • Salsa teriyaki
  • Salsa de soja
  • Azúcar morena
  • Jugo de limon
  • Cebolla blanca
  • Whisky Jack Daniels
  • Piña triturada
  • Pimienta de cayena


Primero necesitas preparar el ajo. Precaliente el horno a 325F. Corta la parte superior de la cabeza de ajo, aproximadamente 1/2 y prepara. Corta el extremo de la raíz para que el ajo quede plano. Retire la piel parecida al papel de las capas externas de piel del ajo, pero deje lo suficiente para que los dientes permanezcan juntos.

Rocíe con aceite de oliva y envuelva en papel de aluminio, colóquelo en una cacerola pequeña o en una bandeja para hornear. Hornéalo durante 1 hora. Déjalo enfriar hasta que puedas manipular, luego aprieta los lados y salen los dientes de ajo. Luego presiónalo hasta formar una pasta y déjalo a un lado.


Junto a una olla mediana a fuego medio-alto comienza a agregar los ingredientes. El agua, el jugo de piña, la salsa teriyaki, la salsa de soja y el azúcar moreno entran. Lleve la mezcla a ebullición revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a fuego lento.


A continuación se mezcla el ajo asado seguido de la cebolla, la piña triturada, Jack Daniels, el jugo de limón y la pimienta de cayena.

Deje que la salsa hierva y luego reduzca para que la mezcla hierva a fuego lento durante 40-50 min. o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Debe ser espeso y almibarado y cubrir el dorso de una cuchara de madera.


Nos encanta la comida, es todo lo que comemos

Lo siento señor, ¡no puede aparcar eso allí!

Hace un par de semanas, un paquete aterrizó en el escritorio de Saff. Una caja negra resistente con una gran cinta escarlata elegante y una pegatina que simplemente decía & # 8216 ¡Es & # 8217 todo sobre mí! & # 8217 Como era su cumpleaños, asumió que el regalo era de una de sus amigas. ¡Incorrecto! Era de T.G.I. Viernes & # 8217s & # 8211 un paquete promocional para su nuevo Club de Celebraciones (más sobre esto más adelante).

Junto con un cañón de fiesta, un sombrero y otras cosas, la caja contenía una invitación para probar algunos platos nuevos y viejos favoritos en un T.G.I. Viernes & # 8217s de nuestra elección. Ahora tenemos la suerte de recibir numerosas invitaciones, muchas de las cuales tenemos que rechazar debido a restricciones de tiempo y T.G.I. & # 8217s estaba a punto de ser consignado en esa lista.

No estaba & # 8217t en nuestra & # 8216 para ir a & # 8217 lista, de hecho, es & # 8217 el tipo de restaurante que tendemos a evitar. Pero, y es un gran pero (ffnar, ffnar), mi cumpleaños se acerca, estaba fuera del trabajo con los niños y no había comido allí desde que tenía 20 años. Nos sentíamos muy deprimidos porque nuestra hermosa mascota acababa de morir y a Saff le resultaba difícil querer hacer algo.

Entonces, con un pequeño giro de brazo y ojos de cachorro, mis hijos y yo convencimos a Saff de reservar una mesa para el día de mi cumpleaños real. Lo cual, dependiendo de lo exhibicionista que seas, ¡es una experiencia interesante!

Así que llegó mi & # 8216special day & # 8217 y después de pasar la tarde siendo un niño grande en Isla de la aventura en Southend era hora de hacer la loca carrera sobre el puente QEII para visitar el T.G.I. Viernes & # 8217s Bluewater rama. Incluso a las 7 de la tarde había una larga cola serpenteando fuera del restaurante, mientras que otros establecimientos en el patio de comidas estaban relativamente tranquilos, por lo que obviamente estaban haciendo algo, ¿no? Es hora de averiguarlo.

Esta sucursal es la más concurrida del Reino Unido, siempre luchando por el primer puesto con el restaurante Leicester Square y el personal disfruta este desafío. La aparente alegría de trabajar en la sucursal número uno realmente se muestra en su entusiasmo y amplias sonrisas al estilo de Joker.

La decoración es bastante estándar & # 8211 la caja corporativa T.G.I. ambiente de rock / bar deportivo, una motocicleta aquí, una batería allí & # 8211 ya conoces la escena. Estaba lleno. Había cosas bastante jóvenes en el bar, grandes grupos de adolescentes celebraban sus cumpleaños y las parejas (algunas parecían ser sus primeras citas) se miraban a los ojos.

Caímos en la categoría de la mesa de cuatro familias, que está perfectamente atendida con un menú para niños y adolescentes. También hay & # 8217s el nuevo menú Liberty & # 8211 £ 15,99 para dos platos, servido todo el día de lunes a jueves (excepto festivos) & # 8211 excelente relación calidad-precio. Ahora en la comida real, la parte sobre la que Saff tenía más dudas.

Nuestra camarera Sam & # 8217s primera pregunta fue & # 8216 alguien celebrando una ocasión especial & # 8217 Traté de guardar silencio, había oído rumores de que los niños y niñas de cumpleaños se vieron obligados a caminar por el restaurante medio desnudos rociados con salsa de chocolate y reventando caramelos & # 8211 o tal vez solo fue un sueño que tuve. Pero sentí que los ojos de mis hijos ardían en mi cabeza y me rompí bajo la presión y solté: & # 8216 sí, & # 8217 es mi cumpleaños & # 8217.

Saff, Oliver y yo pedimos del menú Liberty, mientras que Charlotte (11) omitió los menús para niños y pidió & # 8216 bistec, nada más & # 8217 del menú completo. Para empezar tuve el Trozos de pechuga de pollo rebozados, crujientes y deshuesados, mezclados con salsa Frank's Red Hot con salsa de queso azul.(£ 5.49 si se pide del menú completo). No es tan sorprendente como mis alas de vudú de referencia de El gran facil, pero para ser honesto, estos trozos de pollo húmedos estaban buenos.

Saff ganó el premio mayor de inicio con ella Tiras de pollo con sésamo de Jack Daniel's (£6.49) & # 8211 tiras de pechuga de pollo crujientes, mezcladas con el glaseado dulce y ahumado de Jack Daniel y cubiertas con semillas de sésamo tostadas y hojuelas de chile. Este plato se veía genial (aparte de las desagradables huellas dactilares manchadas alrededor del exterior del plato) y sabía aún mejor. Saff no podía creerlo y dudaba un poco en admitir que eran buenos, tenía un caso definitivo de envidia inicial.

Antes de que llegaran los platos principales, nuestra camarera Sam apareció en la mesa con mi cóctel (un sorprendente buen Ciervo cereza (£6.49) & # 8211 Jim Beam Black Cherry infundido bourbon batido con Luxardo Amaretto, brandy de cereza BOLS y una pizca de jugo de limón. Ella también estaba agarrando un enorme globo de cumpleaños de 3 pies de alto & # 8216crown & # 8217 que apretó chillonamente sobre mi cabeza afeitada. ¿Por qué no mantuve la boca cerrada? Especialmente después de no uno, sino dos globos estallando mientras estaba en mi cabeza con un estruendo sonoro y una mirada de pánico de mi familia.

Oliver y # 8217s Los viernes hamburguesa Jack Daniel's con doble acristalamiento & # 8216legendary & # 8217 (£11.99) bajó igualmente también. Glaseado dulce y ahumado de Jack Daniel's, queso Monterey Jack, tocino confitado Jack Daniel's y mayonesa los viernes. No estoy muy seguro de qué leyenda es esta hamburguesa, pero Oliver hizo una pequeña historia al respecto. Su cita del día: & # 8216Papá, podría beberme esta salsa de Jack Daniel's en una taza. & # 8217 Creo que le gustó. O tal vez ese esmalte JD es el secreto.

Saff & # 8217s Ultimate Jack Daniel’s Double Glazed Ribs (£ 13.49 por medio estante) eran mucho mejores de lo que esperaba, un buen sabor ahumado, cocidos a fuego lento para que la carne se desprendiera del hueso. Son las costillas más grandes del menú y se bañan en el glaseado dulce y ahumado de Jack Daniel (sí, más de ese glaseado JD & # 8230)

Mucho chisporroteo pero no mucho sabor

La única verdadera decepción fue mi Fajita de pollo ennegrecido (£ 14.99) Servido en una sartén sobre una cama de ajo mezclado con pimientos y cebollas, con guacamole picante los viernes, crema agria, salsa viernes y tortillas calientes. La pechuga de pollo no se había ennegrecido, las especias cajún no tenían ese auténtico hormigueo en la lengua y, aunque la sartén estaba muy caliente, las cebollas y los pimientos estaban acuosos y suaves.

Los postres son lo que los T.G.I & # 8217 dicen que hacen mejor & # 8211 enormes porciones americanas de gran tamaño de todos los clásicos, nada realmente lujoso como el sueño de un goloso. Oliver y # 8217s Fijación de dulce de chocolate& # 8211 tres capas de pastel de chocolate húmedo con un rico relleno de chocolate y dulce de azúcar, servido caliente con helado de vainilla. Hizo exactamente lo que dice en la lata.

Saff y yo compartimos un Sundae muy Berry & # 8211 trozos de merengue triturado, bizcocho Amaretti, helado, remolinos de puré de fresa mezclado con moras, arándanos y fresas. Y cuando digo compartir, me refiero al 80% para mí y al 20% para Saff.

Por último, pero no menos importante, fue Charlotte & # 8217s Sundae de feria del menú infantil & # 8217s & # 8211 helado de vainilla, hilo de caramelo, palomitas de maíz y mini donas. Esto debería ir al menú completo, los postres para niños eran mucho más interesantes, este era como la versión del hombre pobre y # 8217 del de STK.

Eso fue todo, con una propina y un par de refrescos, la factura llegó a poco más de £ 100 para dos adultos, un adolescente y un niño. Hablando de propinas, no estamos seguros de cómo nos sentimos al respecto, pero las propinas no se incluyen automáticamente en la factura. Si un cliente no presta mucha atención al recibo, entonces no lo sabría. aquí & # 8217s sus razones para esta política.

Seguro que puedes conseguir mejores bistecs, hamburguesas y fajitas por precios similares en otros lugares, pero en realidad lo pasamos bien, gracias a su amable personal y su ambiente festivo. Pero sobre todo porque estábamos con los niños y ellos lo disfrutan allí.

tgifridays.co.uk/bluewater
South Village, Bluewater Parkway,
Greenhithe, Kent DA9 9SG

Teléfono: 0344 692 0281
Correo electrónico: [email protected]

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Horario de apertura: De lunes a jueves a las 12:00 y # 8211 a las 22:30,
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Estación más cercana: Greenhithe (5 minutos en autobús)


La sorprendente historia de T.G.I. Viernes

Internet a veces nos mete en una burbuja desafortunada donde solo se consideran relevantes las cosas que sucedieron en la última hora y media. Pero cuando alguien tuiteó este 2010 Geografías comestibles entrevista con & # xA0T.G.I. Friday & # x2019s, Alan Stillman, aclaré mi agenda y la leí cuatro veces seguidas porque es tan bueno.

¿Sabías que el concepto Friday & # x2019s comenzó como una escena de solteros randy & # x201970s en el Upper East Side? ¿O que Stillman también fundó Smith & amp Wollensky? O que, según él, fue la inspiración para el personaje de Tom Cruise en ¿Cóctel? Ciertamente no lo hice.

Stillman es un gran narrador de historias y su historia es un recordatorio de que no todas las cadenas estadounidenses nacieron en una sala de juntas. Puede pensar en & # xA0T.G.I. Friday & # x2019s como ese lugar en el centro comercial que sirve nachos cubiertos individualmente y cócteles para inducir la diabetes, pero la versión & # x201970s en realidad suena bastante increíble. Definitivamente deberías leer todas las preguntas y respuestas, pero aquí hay algunos aspectos destacados para abrir el apetito:

T.G.I. Friday & # x2019s & # xA0 era originalmente un bar de cócteles.

& # x201C Antes de T.G.I. Friday & # x2019s, cuatro chicas solteras de veinticinco años no salían los viernes por la noche, en público y entre ellas, para pasar un buen rato. Fueron a los apartamentos de la gente para tomar un cóctel o podrían ir a un restaurante de verdad para una cita o para el cumpleaños de alguien, pero no salían juntos a un bar para una cena informal y bebidas porque había no hay tal lugar para que se vayan. & # x201D

Su principal objetivo era ayudar a la gente a tener sexo.

& # x201CI vivía en la calle 63 entre First y York. El fácil acceso al puente de la calle 59 significaba que podía salir de Nueva York rápidamente, por lo que en ese vecindario de dos o tres cuadras & # xADhood, había un montón de azafatas de aerolíneas & # x2014 y por alguna razón, también había un montón de modelos. Básicamente, muchas personas solteras vivían entre las calles 60 y 65 y entre York Avenue y 3rd Avenue. Me parecía que la mejor manera de conocer chicas era abrir un bar. & # X201D [Nota: como señala Gothamist, el New York Times ha desacreditado la afirmación de Stillman & # x2019s de que fue el primer bar de solteros & # x2014 que escribió un lector para decir, & # x201CMalachy & # x2019s, en Third Avenue entre 63d y 64th Street, precedió TGI Fridays por al menos un año. & # x201D]

Stillman atribuye parte del éxito inicial del bar & # x2019 a la invención del control de la natalidad.

& # x201CM Mi tiempo fue exquisito, porque abrí T.G.I. Friday & # x2019s el año exacto en que se inventó la píldora. Sucedió que acerté la revolución sexual en la cabeza, y el resultado fue que, sin quererlo realmente, me convertí en el fundador del primer bar de solteros. & # X201D

T.G.I. Friday & # x2019s puede haber sido el primer lugar para servir hamburguesas en muffins ingleses.

& # x201CA En ese momento, era un sofisticado lugar de hamburguesas y papas fritas & # x2014 aparentemente, inventé la idea de servir hamburguesas en un muffin inglés tostado & # x2014 pero el principio involucrado era hacer que la gente sintiera que iban a ir al apartamento de alguien & # x2019s para un cóctel. & # x201D

Mucho antes de la Cronut, & # xA0T.G.I. Friday & # x2019s fue uno de los primeros lugares donde la gente hizo fila para comer y beber en Nueva York.

& # x201CI creo que [teníamos] la primera línea en la historia de bares, restaurantes y discotecas pudo haber sido en T.G.I. Viernes & # x2019s. En el plazo de tres meses, tuvimos que contratar a un portero & # x2026 [y] acabamos comprando cuerdas de terciopelo. No había nada parecido en ningún otro lugar. Tendrías una reserva en un restaurante elegante o simplemente irías a un bar o restaurante & # x2014 nadie esperaría en la fila para comer y beber. & # X201D

Stillman afirma que Tom Cruise y el personaje de # x2019s en Cóctel se basó en él.

& # x201CH ¿Has visto la película? Cóctel? ¡Tom Cruise jugó conmigo! Tuve la suerte de hacerlo durante tres años & # x2014 él solo lo hizo para hacer una película. Incluso hoy, la ventaja de ser el hombre detrás de la barra es enorme. ¿Por qué las chicas quieren salir con el camarero? Hasta el día de hoy, no estoy seguro de haberlo entendido. & # X201D

La franquicia de Friday & # x2019s fue en gran parte accidental.

& # x201C Pero el segundo & # xA0T.G.I. Friday & # x2019s fue en Memphis, Tennessee. No lo elegí & # x2019t & # x2014 ellos me eligieron a mí. El bar original tenía dos años y en ese momento tenía reconocimiento nacional. Alguien entró y dijo: & # x2018I & # x2019m de Memphis, Tennessee, y soy dueño de un área comercial allí con espacio para uno de estos. ¿Me venderás una franquicia? & # X2019

Debo admitir que no sabía qué significaba la palabra franquicia. Así que dije, & # x2018Si tienes el dinero, yo & # x2019 seré el socio y & # x2019 te mostraré cómo hacerlo, y lo dividiremos al 50/50. & # X2019 Nos dimos la mano y un año y un la mitad después, abrimos un & # xA0T.GI Viernes & # x2019s en Memphis & # x2026. Antes de darme cuenta, tenía cinco o seis & # xA0T.G.I. Viernes & # x2019s en todo el país. No fue & # x2019t preplanificado en absoluto. & # X201D

La expansión hacia el sur lo convirtió en un lugar familiar.

[Crear restaurantes más grandes] no cambió [el concepto] tanto como nuestra expansión a las grandes ciudades suburbanas del sur. Esas ciudades tienen una forma muy diferente de interactuar con la calle en primer lugar, pero el gran cambio fue que durante el día empezamos a tener familias. Tuvimos comida muy informal, casual & # x2014 & # xA0 podías conseguir una tortilla o una hamburguesa & # x2014 así que las familias venían con sus hijos. Ese fue el gran cambio. Tomó seis o siete años, pero & # xA0T.G.I. Friday & # x2019s se convirtió en un animal muy diferente. & # X201D

Smith & amp Wollensky se inspiró en un viaje a Francia.

& # x201CI se tomó un descanso [después del éxito de T.G.I. Viernes & # x2019s]. Me casé, viajamos por Europa, y ahí & # x2019 fue donde aprendí sobre comida y vino. Mi esposa y yo pasamos mucho tiempo en Francia y nos volvimos algo sofisticados. Vimos muchas brasseries francesas que solo servían vino francés y cocina francesa. Cuando regresamos aquí, lo único que se parecía eran los asadores estadounidenses, pero no servían vino estadounidense. Pensé que si abría un restaurante de carnes y servía vinos californianos, tal vez tendría algo especial y único, y así fue como comenzaron Smith & amp Wollensky. Era la versión estadounidense de los restaurantes franceses que me encantaban en Francia. & # X201D

Mimi Sheraton & # x2019s review casi mata al restaurante.

& # x201C La primera reseña que recibimos fue la peor reseña en la historia del mundo. Fue de Mimi Sheraton para el New York Times. Casi nos arruinamos. De modo que sacamos tres anuncios de página completa en el Veces. En ese momento, los dos grandes asadores de Nueva York eran The Palm y Christ Cella, y nuestro anuncio mostraba dos grandes cajas de cerillas y decía: & # x2018¡Por fin, un partido para The Palm y Christ Cella! & # X2019 Lo sacamos tres días seguidos y el negocio despegó. & # x201D

Stillman es el padre del tipo que creó Quality Meats.

& # x201CI Si quieres ver dónde quiere comer bistec un joven de veintisiete años en el año 2008, deberías visitar el restaurante que abrió mi hijo Michael, Quality Meats & # x2026. No entiendo el nuevo restaurante de Michael. Entiendo que es hermoso y la comida es maravillosa, pero en cuanto a a quién atrae y cómo es completamente extraño para mí. Es demasiado ruidoso y demasiado oscuro para mí y mis amigos. & # X201D

Cree que un restaurante indio de alto nivel podría funcionar en el centro de la ciudad.

En este momento, hay muy pocas cosas que faltan en Nueva York [en términos de cocina]. Es & # x2019s la capital mundial de la comida, en mi opinión & # x2026. [P] pero hay otros tipos de agujeros & # x2014 del tipo que puedes llenar con & # xA0d & # xE9cor, atmósfera, precios e imaginación. Y hay agujeros geográficos & # x2014 por ejemplo, personalmente creo que en Midtown hay espacio para un restaurante indio de alta gama. & # X201D


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