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Pastel de crema de yogur de Boston (sin gluten)

Pastel de crema de yogur de Boston (sin gluten)



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Hecho con una mezcla para pastel sin gluten, este pastel fácil con sabor a Boston Cream Pie se balancea con un centro de yogur y una deliciosa cobertura de dulce de azúcar.MÁS +MENOS-

1

caja (15 oz.) Betty Crocker ™ Cake Mix Gluten Free Yellow

3

cajas (6 oz) de yogur para tarta de crema Yoplait® Light Boston

1

sobre de gelatina sin sabor sin gluten (1 de 4 en un paquete de 1 oz)

1

cobertura de helado de chocolate caliente sin gluten (11.75 oz.)

1/4

taza de chispas de chocolate blanco sin gluten (para decoración, si lo desea)

Ocultar imágenes

  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F.Prepare un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con spray para hornear enharinado. Prepare la masa para pastel de acuerdo con la dirección del paquete. Hornea el pastel como se indica.

  • 2

    Mientras se hornea el pastel, vierta el yogur en un tazón pequeño. Agrega la gelatina y bate para incorporar bien. Cubra la mezcla de yogur y refrigere.

  • 3

    Cuando el pastel esté listo, retírelo del molde y colóquelo en una rejilla para enfriar hasta que esté completamente frío. Con un cuchillo de sierra afilado (como un cuchillo de pan), corte el pastel por la mitad horizontalmente para hacer dos capas. Coloque la capa inferior en un plato para pastel con el interior del pastel hacia arriba.

  • 4

    Extienda la mezcla de yogur sobre la capa inferior de la torta. (Use solo lo suficiente para hacer una buena capa, pero no tanto que se desborde por los lados). Coloque la capa superior del pastel sobre el yogur, con el interior del pastel hacia abajo. Coloque la cobertura de dulce de azúcar caliente sobre la parte superior, extendiendo hasta el borde del pastel.

  • 5

    Para decorar (opcional), caliente 1/4 taza de chispas de chocolate blanco para hornear en un tazón pequeño apto para microondas durante 30 segundos. Retire y revuelva hasta que quede suave. (Regrese al microondas por unos segundos más, si es necesario, hasta que los chips se puedan revolver suavemente y tengan una consistencia rociada). Rocíe sobre la capa de dulce de azúcar caliente.

  • 6

    Refrigere el pastel una hora y córtelo con un cuchillo afilado.

Consejos de expertos

  • Para hacer este pastel completamente libre de gluten, revise las etiquetas de los productos utilizados. La mezcla para pastel y el yogur no contienen gluten. Las opciones sin gluten para gelatina sin sabor, cobertura de chocolate caliente y chispas de chocolate blanco están ampliamente disponibles. Los recursos de Internet también pueden confirmar el estado libre de gluten de muchos alimentos.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿Por qué se llama pastel cuando en realidad es pastel? Quién sabe. Pero si eres fanático de Boston Cream Pie, no te importa cómo se llame. Solo quieres metértelo en la cara. ¿Qué tal si haces un Boston Cream Pie de la manera más fácil, con un montón de cosas que puedes tomar del estante en la tienda y preparar rápidamente? ¿Y si, en lugar de un relleno de natillas pecaminosas, usaras yogur cremoso? Es posible que haya inventado una mejor trampa para ratones ... especialmente para cualquiera que sea goloso sin gluten. Comienza con una mezcla de pastel amarillo sin gluten de Betty Crocker. ¿Por qué mezcla para pasteles sin gluten? Hace un solo pastel redondo que tiene el tamaño y la densidad que se asemeja al bizcocho hecho a partir de cero. Y, obvio, no contiene gluten. Si quieres obtener toda la elegancia como yo, derrita 1/4 taza de chispas de chocolate blanco en el micro durante unos segundos y rocíelo por encima. No es necesario que hagas esto, pero créeme, esto es una gran explosión para los dos minutos adicionales. Enfríe una hora en el refrigerador, luego corte rebanadas con un cuchillo afilado. Y no hay nada más que decir excepto: chow down!
  • Sin gluten Para que este Boston Cream Pie no contenga gluten, consulte las etiquetas de todos los productos utilizados. Las opciones para gelatina sin sabor sin gluten, cobertura de helado de chocolate caliente y chispas de chocolate blanco están ampliamente disponibles. Más golosinas sin gluten ¡Con estas golosinas sin gluten, todos pueden disfrutar del postre!
  • Yoplait es una marca registrada de YOPLAIT MARQUES (Francia) utilizada bajo licencia.

Boston Cream PIE con un toque

¡No pretendo ser un historiador de postres y no tengo idea de por qué el pastel de crema de Boston es un pastel! ¡Así que me propuse crear un postre inspirado en la PIE de crema keto Boston que es una PIE real!

Entonces, ¿es esto un verdadero Boston Cream Pie? Nah. Pero eso es lo primero en lo que pensarás cuando tomes tu primer bocado.

Ahora, este pastel surgió bastante rápido en realidad.

Necesitaba rehacer mi receta de pastel de galletas keto graham para volver a tomar algunas fotos.

Así que aquí me siento con una masa de tarta horneada. ¿Ahora que? Bueno, tal vez sea el momento de preparar una nueva creación. ¡Y eso es exactamente lo que hice!


Habrá sirope de fresa sobrante (no es nada malo)

Después de hacer el pastel varias veces, compré más fresas e hice más de ese hermoso puré de fresa rojo brillante y lo he estado rociando gofres sin gluten, mezclándolo con yogur y revolviéndolo en limonada.

También me gusta rociar un poco más de puré de fresa en el pastel después de alisar la parte superior. También es muy especial cuando lo sirve con un poco más de salsa de fresa a un lado. El jarabe también se puede utilizar en muchas otras recetas aquí en el blog, incluido nuestro tarta de queso de fresa sin hornear o paletas de yogur de fresa.


Pastel de crema de Boston perezoso

Sí, lo sé, normalmente cocino desde cero pero también me canso de los platos sucios. Este fue un postre fácil de hacer con los niños para el Día de la Madre. Es una receta sencilla con ingredientes que muchos ya tienen en casa.

Usé la mitad de la mezcla para pastel de oro sin gluten King Arthur de 22 onzas; sustituya su paquete favorito de pastel de mezcla, vainilla, chocolate o una receta desde cero que haga capas delgadas de 2 x 8 o 9 ”.

Solo usé medio paquete de mezcla para pastel e hice 2 capas por instrucciones del paquete (reduciendo la cantidad de huevos, etc.) en mi molde para pastel Wilton maxi whoopie forrado y engrasado.

Rellené con pudín de vainilla instantáneo Jell-O preparado con leche entera o crema. Usé menos leche en polvo (1 + 3 / 4c) por lo que estaba más firme. Para el primer pastel, utilicé medio paquete de gelatina, pero la próxima vez preferí usar el paquete completo para un placer cremoso.

Cubierto con su glaseado de chocolate favorito: glaseado de chocolate casero, ganache de chocolate o glaseado de chocolate comprado en la tienda. Derretí 2 oz, media barra de mantequilla, agregué 1 taza (6 oz) de chispas de chocolate semidulce Tollhouse y 2 cucharadas de jarabe de maíz, lo calenté en el microondas y lo revolví hasta que esté delicioso y suave. No lo sobrecaliente ya que el chocolate se quemará. Deje enfriar un poco y luego vierta suavemente sobre la parte superior del pastel. Si aún está caliente, el chocolate gotea por los lados, si está frío, el chocolate permanece en la parte superior. Esta es una cobertura de textura muy blanda.


Glaseado de Arroz con Leche y Chocolate

Rinde lo suficiente para glasear un pastel de 9 pulgadas

  • 3 barras Enjoy Life Rice Milk Boom Choco Boom, o 3/4 taza de chispas de chocolate sin soya y sin diario
  • 3 cucharadas de leche de arroz
  • 1 cucharada más 1 1/2 cucharaditas de jarabe de arce
  • Pizca de sal

1. Picar las barras de chocolate en trozos pequeños con un cuchillo de sierra.

2. Hierva la leche de arroz a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Retire del fuego y agregue el chocolate, revolviendo hasta que se derrita. Agregue el jarabe de arce y la sal, y bata hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de verter sobre el pastel.

Pastel de crema de Boston sin alergias, Crema pastelera antialérgica, y Glaseado de Arroz con Leche y Chocolate © 2011 por Cybele Pascal

(Tenga en cuenta que todas mis recetas están completamente libres de todos los alérgenos principales (trigo, lácteos, soja, huevos, cacahuetes, nueces de árbol, sésamo, pescado, mariscos y gluten), por lo que la mayor cantidad posible de personas pueden disfrutarlas. Además, todos los ingredientes están disponibles en Whole Foods y en línea en Amazon.com. Si tiene problemas para encontrar algo, hágamelo saber y yo le ayudaré a encontrarlo).

NOTA DE SEGURIDAD: Debido a que la sensibilidad y reacción a los alimentos de cada persona es única, desde una intolerancia leve hasta alergias alimentarias graves y potencialmente mortales, el consumidor debe controlar los ingredientes y las condiciones de fabricación. Si las condiciones de fabricación, el posible contacto cruzado entre los alimentos y los derivados de los ingredientes representan un riesgo para usted, vuelva a leer todas las etiquetas de los alimentos y llame al fabricante para confirmar posibles inquietudes sobre alérgenos. antes de consumo. Los ingredientes y las prácticas de fabricación pueden cambiar de la noche a la mañana y sin previo aviso.


Ver el vídeo: Boston Crème Pie - Hood Cream (Agosto 2022).