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Sopa de papa nueva, rociar con crema agria

Sopa de papa nueva, rociar con crema agria


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Pelar las raíces (zanahoria, perejil y apio), lavar y cortar en la forma deseada, luego hervir en una olla sopera con 3 litros de agua fría. Recoja la espuma cuando sea necesario y deséchela.

Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños y freírlas en bastante aceite y a fuego lento, para que no se quemen, sino que se ablanden y queden dulces y sabrosas.

Pelar el ajo, lavarlo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo a endurecer en la sartén sobre la cebolla.

Lavar los tomates, quitarles las semillas, cortarlos en trozos pequeños y freírlos con cebolla y ajo.

Pelar las patatas nuevas, lavarlas en dos o tres gotas de agua, cortarlas en cubos más grandes y colocarlas en la olla sopera, en la que las demás verduras han hervido mientras tanto. Espuma, cuando sea necesario.

Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir la mezcla de verduras endurecidas (cebolla, ajo y tomates).

Diluir la crema con dos cucharadas de sopa y agregar a la olla. Rellene con agua caliente, cuando sea apropiado. Deja que la sopa hierva durante dos o tres minutos más.

Condimentar con sal y pimienta y después de otros dos o tres hervidos, espolvorear las verduras, preparadas con anticipación, apagar el fuego del fuego, tapar la olla y después de 15 minutos, se puede servir la sopa.






Preparación:

Hoy hice unas albóndigas en el horno sobre la tapa. Traté de reconciliar a todos en la casa de la siguiente manera.

Tomé unas piernas de pollo, las limpié, deshuesé la parte inferior de la pierna, dislocando el hueso. Luego corté la pulpa por la mitad en el porro y la sazoné con un poco de sal. Llené la cacerola inferior con una mezcla que describo a continuación, y rebocé la parte superior de los muslos con los clichés (tocino ahumado) y los ajos, los salaé y los coloqué sobre la tapa engrasada. Con marco. Pongo la tapa en un recipiente en el que pongo agua.

El relleno consta de 1 hígado de pollo crudo finamente picado, 1 huevo cocido rallado, perejil verde picado, media rebanada de pan empapado en leche y luego exprimido, sal, pimienta. Mezcle todo bien y luego llené las copas deshuesadas (en lugar del hueso extraído puse el relleno). En la parte inferior de las tazas pongo una tira más ancha de tocino que atrapé con palillos, y en la parte superior también coloco 2 tiras de tocino, tapa atrapada de igual manera con palillos por la carne. Las colocamos junto a las albóndigas empanizadas, ponemos 3-4 dientes de ajo más y unas lonchas de tocino en la bandeja y metemos todo al horno.

Sirva con salsa de ajo con crema agria y puré de papas.

Bastones de chocolate para Navidad

Publicado: 2015-11-23 18:16:32 UTC + 02: 00


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¿Cómo preparamos la receta de estofado de cerdo?

Puedes leer la receta escrita a continuación o encontrar la receta en video al final, donde puedes seguir de cerca cómo preparo todo.

Ponga el aceite en una cacerola, luego ponga el comino. Deja que se dore un poco, así dejará mucho mejor su aroma.

Después de 3-4 minutos podemos agregar la carne.

Consejos de Gina Bradea

-En lugar del cerdo se pueden utilizar otras carnes: vacuno, ovino, cordero, conejo, aves.

-Como guarnición, sírvase con puré de papas o guisantes, vegetales salteados, papas naturales, arroz, pasta y hellip.

-Si no comes picante, reduce la cantidad de pimienta y pimentón, sazona a tu gusto.

Ahora cocino en una placa eléctrica de Electrolux, eléctrica. Siempre me preguntas qué electrodomésticos y utensilios uso, por eso te muestro con mucha alegría lo que elijo y por qué me gusta.

Esta placa es muy fácil de usar, todo funciona muy bien. Puedo ajustar fácilmente la temperatura más alta o más baja. No te estoy confundiendo ahora con detalles técnicos, sabes que no sé cómo, pero puedes encontrarlos. aquí .

Al ser menos técnico, lo que más me interesa es que sea fácil de usar.

Y lo que más me gusta es que no ahuma mis sartenes y se limpia con mucha facilidad, una vez que termino de cocinar. Viste lo impecables que tengo las cacerolas.

Y por cierto, sepan que también es muy seguro, opinión para aquellos de ustedes que tienen niños pequeños curiosos, porque
la temperatura del área que cociné no es tan alta, y si se alcanza accidentalmente
el riesgo de quemaduras es bastante bajo.

Receta húngara de estofado de cerdo

Deje que la carne se dore un poco, luego agregue la cebolla y el pimiento.

Mezclamos todo muy bien.

Cuando la cebolla se haya ablandado añadir el pimentón, un poco de agua y el pimentón. No recomiendo poner el pimentón a dorar en aceite, porque el guiso tendrá un sabor amargo.

Cubra con agua caliente, para que la carne esté cubierta.

Agrega sal, dos cucharaditas de sal deberían ser suficientes. Mezclar todo, luego agregar el jugo de tomate.

Mmm & hellip, ¡qué hermoso color tiene mi estofado! Y el olor es absolutamente sensacional: puedes oler los aromas de pimientos, comino, cebollas, ¡no puedo esperar a estar listo!

Ponga la tapa y deje que la comida siga hirviendo. Si lo desea, puede poner la olla en el horno a una temperatura de 180 grados centígrados durante unas 2 horas.

Utilicé esta receta el horno de vapor Combi Boost de Electrolux, una joya de la que simplemente me enamoré. Tiene una pantalla electrónica intuitiva, con un menú en rumano para encontrar fácilmente la función que desea usar, simplemente le hace pasar un mal rato. Tiene programas especiales, por ejemplo el de leudar masa, pero también un montón de recetas preestablecidas para los menos experimentados en la cocina, para poder cocinar bistec: cerdo, pollo, cordero, pescado, todo tipo de tartas, pan y Hellip e incluso tiene un programa de pizza.

Si te digo que él también tiene autolimpieza, creo que ya he dicho suficiente, ¿no? ¡No más esfuerzo adicional para limpiar el horno! Además de no quemar los platos en absoluto, el calor se distribuye uniformemente, no es necesario aumentar ni disminuir la temperatura durante la cocción. Es un horno inteligente, solo tiene que presionar el botón y listo & hellip Vea en la receta en video lo fácil que es de usar.

Mientras el guiso está en el horno, revuelva de vez en cuando y verifique. Después de una hora, agregue un poco más de agua caliente.

¿Qué junta estamos preparando?

Preparé una guarnición de patatas naturales con estofado de cerdo. Sin embargo, puedes preparar muy bien un puré de patatas, un pilaf de arroz o unas judías verdes con ajo.

Sí, es como una especie de receta de gulash y ndash aquí , pero con muy poca salsa y las patatas acompañadas.

Receta en video para guiso


I.En aproximadamente 1 1/2 -2 l de agua hirviendo (simple o en la que hirvieron huesos frescos o ahumados junto con una cebolla cortada en cuartos), agregue las papas cortadas en cubos de 2 cm y 1/2 cucharadita de sal, dejándolas hervir hasta que estén blandas (unos 15 minutos), se le pondrá el agua según la sustancia con la que se agriará la sopa, para que no quede muy rara. Mientras tanto, se prepara la salsa rumana. Mezclar la harina en una sartén, a fuego lento, hasta que adquiera un color marrón claro, removiendo constantemente para que no se queme, luego retirar del fuego, agregando el aceite y una cebolla finamente rallada, una cucharadita de pimentón dulce, removiendo todo por un minuto para que solo en el calor de la sartén la cebolla desarrolle su sabor. Luego agregue un poco de la sopa, revolviendo para formar grumos, vierta sobre el resto de la sopa, agregue al gusto, agregue sal, si es necesario y llene el líquido con agua, si es necesario. Después de que haya hervido unos minutos, retirar del fuego, agregar los sabores, cada uno un poco y enderezar con crema agria.

II. Se puede preparar de forma más sencilla y rápida de la siguiente manera: se calienta el aceite con una cucharadita de cebolla finamente rallada 1/2 minuto a fuego lento, directamente en la olla, sin dorar, se pone inmediatamente la pasta de pimentón o pimiento y después de mezclar dos veces, se apaga con agua corriente. Cuando hierva, poner las patatas y, después de que hayan hervido, se mezcla con la sopa la harina diluida con agua fría, rellenando con la acidez deseada y con el agua añadir una cucharadita de "Vegeta" o sal, si es necesario. Después de hervir unos cuantos forúnculos, retirar del fuego y alisar con crema agria.


Sopa de papas

ingredientes
4-5 patatas adecuadas, 1 tallo de apio, 200 ml de crema agria, hojas de apio, 2 zanahorias, 1 cebolla seca, 1 cebolla verde, 200 ml de caldo, 1 huevo para fideos, 1 huevo para aliñar sopa, 30 gr de harina (para fideos ), eneldo, perejil, alerce, 1 l de borscht, sal, 1 cucharada de aceite de oliva

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h


Método de preparación

Las patatas peladas, lavadas y cortadas en cubitos se hierven en una sartén.

Cuando empiece a hervir, añadir la hoja de laurel y dejar hervir unos 30 minutos.

En 20 minutos, cuando las patatas estén casi cocidas, prepara la salsa de crema agria.

Echar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada.

En 2-3 minutos añadir la harina, mezclar y dejar unos minutos hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.

Agregue la crema agria y mezcle. Hervir a fuego lento, y durante este tiempo escurrir el jugo en el que hervían las patatas en una cacerola más pequeña.

Con esta sopa de papas disolvemos la salsa de crema agria si está demasiado espesa, agregando un poco y revolviendo hasta que alcancemos la consistencia deseada. Agrega sal al gusto.

Agrega la salsa a las papas, mezcla bien, agrega el eneldo y cocina por otros 5 minutos a fuego lento.


Sopa de Res con Tomate

Sopa de ternera con tomates es una sopa que preparo a menudo, siendo del agrado de todos.

Nunca agregue esta sopa solo con tomates frescos o en invierno con Tomates en un frasco que pongo para el invierno para tener sopas, comida. Son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda en mi opinión.

Te recomiendo que lo pruebes también Sopa de res preparado como en Moldavia por mi colega. Otras sopas y caldos que se encuentran en la sección Recetas de sopas y sopas .

Ingredientes Sopa de ternera con tomates :

1 kg de huesos grandes de res
500 g de ternera
2 zanahorias
1 patrulla
Apio mica poco
1 cebolla mediana
150 g de guisantes
300 g de patatas peladas y cortadas en cubos
800 g de tomates frescos o tomates conservados en un frasco (así es como conservamos los tomates)
1 enlace leustean

Preparación Sopa de ternera con tomates:
Los huesos grandes de ternera se rompen y se hierven en unos 3 l de agua fría con 1 cucharadita de sal. La carne se corta en trozos. Mientras los huesos están hirviendo durante 1 hora, espumar la sopa y luego quitar los huesos y si hay carne en ellos, tomarla y volver a ponerla en la sopa y llenarla con agua.

Ponga a hervir la carne cortada, haga espuma si es necesario y déjela hervir durante unos 45 a 50 minutos. Zanahorias, perejil, apio cortado en cubos y calentarlos un poco sobre 2 cucharadas de aceite y luego agregarlos a la sopa. Rallar la cebolla en un rallador fino y ponerla en la sopa. Dejamos que hierva luego agregamos los guisantes y finalmente las papas, dejamos hervir por 10 minutos luego agregamos los tomates pelados y cortamos en rodajas o cubos con los que dejamos hervir por otros 10-15 minutos.

Retirar la sopa del fuego, sazonar con sal y espolvorear con alerce finamente picado. Se puede servir Sopa de ternera con tomates como tal, o crema agria.

Buen apetito !


Sopa de patata derecha con leche

Ingrediente:

  • 4-5 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1-2 pimientos o rosquillas
  • sal
  • 3-4 tomates
  • verduras (perejil, eneldo, alerce)
  • 50 ml de aceite
  • 3-4 l de agua
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche

Método de preparación:

Pelar las cebollas, las zanahorias, el apio y los pimientos, picarlos finamente y freírlos en aceite, en la olla, hasta que estén blandos. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, añadirlas a las verduras y cocinar unos 5 minutos.

Luego poner la cucharada de harina, remover un poco para que no se pegue, verter el agua (unos tres cuartos de olla) y dejar hervir. Cuando hayan hervido todos, añadir Tomates peladas y finamente picadas, sal al gusto y leche. Llevar a ebullición, agregar las verduras picadas y retirar la olla del fuego.


Viernes, 29 de enero de 2021

MENÚ VIERNES 29 DE ENERO 2021

MENÚ SOPA DE GUISANTES CON FRIJOLES

IAHNIE DE FANOLE CON COL DE ENSALADA

PATATAS Y PILAF CON ENSALADA DE COL FRESCA

SOPA CAMPESINA CON CARNE DE POLLO

SOPA DE FRIJOLES Y CERDO CIOLAN

SOPA DE VESTIR CON CREMA Y CERDO

CARNES EN SALSA CON PAJA, PURÉ, PILAF O NATUR Y ENSALADA DE COL

PAN CON PAJA, PURÉ, PILAF O ENSALADA NATURAL Y DE COL

TÉ DE CERDO A LA PLANCHA CON PAJA, PURÉ, PILAF O NATUR Y ENSALADA

MAMALIGA CON QUESO DE VACA Y SM, ANTANA

PULPA DE POLLO A LA PLANCHA CON PAJA, PURÉ, PILAF O NATUR Y ENSALADA

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA CON PAJA, PURÉ, PILAF O NATUR Y ENSALADA

SNITEL DE PECHUGA DE POLLO CON PAJA, PURÉ, PILAF O NATUR Y ENSALADA

TOCHITURA DE CERDO CON PALOMA Y ENSALADA ENCURTIDA

POSTRE DE PERTANASI CON FINO / 8 LEI PORTIA

PAPANASI CON ARÁNDANOS Y CREMA DULCE / 8 LEI

MENÚ DEL DÍA 14 LEI DE ELECCIÓN SERVIDOS EN PAQUETE EN CAJAS DE UN SOLO USO, SOPA OPCIONAL / 6 LEI O PRINCIPAL TIPO / 8 LEI. PIMIENTOS FRESCOS / 1 LEU PIEZAS Y CREMA / 2 LEI PORTIA (AÑADIDO A LAS SOPAS)



Comentarios:

  1. Burel

    Gracias)))))) en el libro de citas!

  2. Arashishakar

    No se acerca a mí.

  3. Yehoshua

    Lo siento, pensé, y borré la frase.

  4. Verne

    Esta pregunta no se discute.

  5. Gagami

    Lamento interrumpirte, pero, en mi opinión, hay otra forma de resolver el problema.

  6. Ptah

    No.



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