Carne

Kebab de carne


Ingredientes de kebab de carne

  1. Carne molida 1 kilogramo
  2. Cebollas 1 pieza
  3. 5-6 dientes de ajo
  4. Perejil ½ manojo
  5. Eneldo ½ viga
  6. Cilantro ½ viga
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal a tu gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, recipiente hondo, brochetas, sartén grande, cocina, plato para servir

Cocinar kebab de carne:

Paso 1: Paso 1: Cocinar la carne picada.

Es muy importante preparar el relleno correctamente, así que trate de no omitir ninguno de los pasos siguientes. Descongele la carne picada y transfiérala a un recipiente hondo. Pele las cebollas y el ajo, luego enjuague con agua corriente fría y pique finamente, luego agregue a la carne picada. No intente utilizar una picadora de carne para esto, ya que no es necesario moler todo a un tamaño pequeño. Ahora picar las verduras de perejil, eneldo, cilantro, agregar al relleno. El relleno debe mezclarse bien durante un par de minutos, luego debe batirlo. Para hacer esto, retírelo del tazón y luego tírelo hacia atrás, continúe el proceso de batir la carne picada hasta que adquiera una consistencia uniforme y se vuelva lo suficientemente pegajosa. Luego debe mantenerlo en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

Paso 2: Paso 2: Forma las salchichas.

Para evitar que la carne se adhiera a sus manos durante la formación del kebab, engrase con aceite vegetal y repita este procedimiento si es necesario. Ahora recoja un poco de carne picada y con movimientos hábiles forme salchichas densas, cuyo diámetro es de aproximadamente 4 centímetros y una longitud de 5-7 centímetros, dependiendo de la longitud de los pinchos preparados. Intente exprimir la salchicha de la carne picada al pincho lo más fuerte posible para que no se desmorone durante la fritura.

Paso 3: Paso 3: Fríe el kebab.

Tome una sartén grande, póngala al fuego, agregue aceite de girasol y caliente. Luego ponga las brochetas con kebab, reduzca un poco el fuego para que no se quemen. Freír por todos lados, volteando regularmente hasta que estén doradas, unos 10-12 minutos.

Paso 4: Paso 4: Sirve el kebab de carne.

Ponga una lechuga en un plato para servir, puede usar verduras frescas, cualquiera, a su gusto y preparar kebab listo y siempre caliente. Como decoración, puede usar varias ramas de cualquier vegetación. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La carne no debe sobreexponerse al fuego, ya que se secará y perderá su increíble sabor. Si cocina todo correctamente y con precisión de acuerdo con la receta, el plato resultará increíblemente jugoso y, al mismo tiempo, cubierto con una corteza uniforme, rojiza y crujiente.

- - Debido a la carne picada, el kebab se marina con cebolla en cuestión de minutos y también se fríe muy rápidamente. Por lo tanto, es mejor no descuidar este vegetal, mientras más cebollas, más sabroso y jugoso sea el kebab.

- - El aceite vegetal, que engrasa tus manos, forma una corteza dorada crujiente en las chuletas durante la cocción.


Mira el video: De dónde viene la carne del kebab? (Enero 2022).