Ensaladas

Coliflor Coreana


Ingredientes de coliflor coreana

  1. Coliflor 700 gramos
  2. Agua potable 1 litro
  3. Ajo grande 2 dientes
  4. Vinagre 1 cucharada
  5. Azúcar 2 cucharadas
  6. Sal 2 cucharadas
  7. Aceite vegetal 1/4 cucharada
  8. Perejil 1 manojo al gusto
  9. Condimento coreano para zanahorias al gusto
  • Ingredientes principales Repollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cacerola, cucharada, rallador, prensa de ajo, refrigerador, plato para servir

Cocina de coliflor coreana:

Paso 1: prepara el repollo.

Desmontar la coliflor para inflorescencias con un cuchillo, luego enjuagar bien con agua fría. Póngalo en una sartén y llénelo con agua potable limpia, encienda a fuego fuerte y hierva hasta que esté medio cocido, para que se vuelva un poco blando.

Paso 2: cocina la salmuera.

Para preparar la salmuera, debe mezclar en un recipiente con agua, azúcar, vinagre, sal y aceite vegetal. Ahora ponga la sartén al fuego, hierva, luego deje hervir durante unos 5 minutos y agregue el repollo. Cocine por 15 minutos y retire la sartén del fuego.

Paso 3: agrega las verduras restantes.

Enjuague las zanahorias bajo el agua, luego pele y ralle en un rallador grueso. Pelar el ajo y pasarlo por la prensa de ajo. Cuando el repollo en la salmuera se haya enfriado ligeramente, agregue las zanahorias, el ajo y el condimento. Enjuague el perejil y pique finamente. Luego suma a la masa total. Genial Después de eso, ponga la sartén en el refrigerador durante 5-6 horas como mínimo, y preferiblemente durante toda la noche y por la mañana, puede comer.

Paso 4: Servir coliflor al estilo coreano.

Antes de servir la col, espolvorea el perejil picado encima, así es como decorará el plato y preservará su sabor, aroma y color. Ponga todo en un plato de servir y puede comenzar a comer. Solo recuerda, ¡no puedes comerte tus propios dedos! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la cabeza de la coliflor es demasiado grande, entonces puedes freír la otra mitad en pan rallado, también es muy sabrosa.

- - Si tienes un rallador especial para zanahorias en coreano, entonces es mejor usarlo.

- - Si lo desea, puede agregar pimiento rojo picante, tierra negra y eneldo a su gusto.

Mira el video: ALITAS DE COLIFLOR (Noviembre 2020).