Galleta árabe Barazek

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Ingredientes para hacer galletas Barazek-Arabic

1. Harina 3 tazas
2. 2 huevos
3. Mantequilla 200 gramos
4. Azúcar 200 gramos o al gusto
5. Polvo de hornear 1 cucharadita
6. Miel 2 cucharadas
7. 1/2 cucharada de agua
8. Sésamo 1 taza
9. Nueces 1 taza
10. Sal al gusto

• Ingredientes principales: aceite, nueces, harina
• Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, licuadora o batidora, colador, refrigerador, envoltura de plástico para alimentos, horno, platos, cuchillos, tabla de cortar, bandeja para hornear, papel para hornear, tachuelas, cucharada, taza medidora, plato para servir

Cocinar galletas Barazek-Arabic:

Paso 1: prepara la masa.

En primer lugar, para preparar nuestras galletas en el extranjero, necesitamos suavizar la mantequilla. Para hacer esto, simplemente sáquelo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual el producto lácteo adquirirá la consistencia suave deseada. Mientras tanto, descongele la mantequilla, cuidemos la harina. Coloque un tamiz sobre cualquier recipiente conveniente y vierta la harina en pedazos. Por lo tanto, se liberará de los grumos de harina y otras inclusiones, así como también se saturará de oxígeno y se aflojará más. Esto facilitará en gran medida la preparación de la masa y hará que nuestros pasteles sean más tiernos y sabrosos. Entonces, después de haber tamizado 3 tazas, agregue el polvo de hornear con sal a la harina. Con una cucharada, mezcle los ingredientes secos y deje el tazón a un lado. Luego transferimos la mantequilla ablandada al tazón de la licuadora, agregamos azúcar y encendemos el aparato. Mezclarlos hasta que todos los cristales de azúcar estén completamente disueltos y la textura se vuelva homogénea. A continuación, lavamos los huevos con agua corriente tibia y continuamos mezclando el aceite y los agregamos uno a uno a nuestra masa. Mezcle todo durante 2 a 3 minutos y luego agregue la mezcla de harina en pequeñas porciones. La masa debe quedar lisa, sin grumos y lo suficientemente gruesa, para su comodidad, puede amasarla con las manos. Luego envolvemos la masa en una envoltura de plástico de calidad alimentaria y la guardamos en el refrigerador durante 1 a 8 horas.

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Paso 2: prepara las semillas de sésamo.

Ahora ve a las semillas de sésamo. Viértalo en un plato hondo y llénelo con agua corriente corriente. Lo lavamos con nuestras manos de varios tipos de contaminantes, si es necesario, se puede reemplazar el agua, y usando un tamiz liberamos sésamo del líquido innecesario. A continuación, precaliente el horno a 175 grados centígrados, cubra el molde para hornear cubierto con papel de hornear y esparza las semillas de sésamo lavadas. Secarlo unos minutos hasta obtener un color dorado claro. Y ayudándonos con los guantes de cocina, sacamos la bandeja del horno. Vierta suavemente el sésamo caliente en un plato aparte. Esperamos un par de minutos para que se enfríe y le agregamos miel y agua. Mezcle bien hasta que la miel cubra todo el sésamo.

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Paso 3: prepara las nueces.

Las nueces para nuestra receta deben pelarse, así que si es necesario, libérelas de la cáscara, lávelas y séquelas en el horno o en una sartén. Luego, nuevamente, si lo desea, corte las nueces con un cuchillo en una tabla de cortar o déjelas enteras. Las nueces preparadas se transfieren a una placa separada.

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Paso 4: forma un barazek.

Con el paso del tiempo, sacamos la masa del refrigerador y retiramos la película adhesiva. Luego, extrayendo de la masa total, formamos pequeñas bolas con un diámetro de aproximadamente 3 centímetros. De este volumen de masa, deberías obtener unas 28 bolas. Para que sea más conveniente trabajar, prepararemos una bandeja para hornear, es decir, la cubriremos con papel de hornear. Ahora tomamos una bola, la sumergimos en un plato con nueces e inmediatamente después le damos una forma de galleta plana. Bajamos el lado liso en un plato con semillas de sésamo y miel, presionando ligeramente, obtenemos un barazek. Colocamos las galletas en una bandeja para hornear y formamos de la misma manera, todas las otras bolas de prueba. La distancia entre las cookies debe ser al menos 2 centímetro

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Paso 5: hornea galletas árabes.

En horno precalentado hasta 180 grados Celsius retire la bandeja para hornear con galletas. Hornee hasta que esté completamente cocido para 15 - 20 minutos o hasta que estén cubiertos con una deliciosa corteza. Sacamos el plato terminado del horno con guantes de cocina y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante un tiempo.

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Paso 6: sirve las galletas árabes barazek.

Ponemos las galletas enfriadas en un plato hermoso y puedes servir el plato en la mesa de postres o para un refrigerio por la tarde. Como bebida, es adecuado un té fragante, café o leche tibia para niños. Buen provecho!

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Consejos de recetas:

- - El polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio ordinario apagado con vinagre.

- - Para que nuestras galletas sean aún más deliciosas y fragantes, puede agregar extracto de vainilla o azúcar de vainilla a la masa.

- - Las nueces en esta receta se pueden usar como desee, por ejemplo, maní, pistachos, avellanas, almendras, nueces o anacardos.

- - La miel se puede reemplazar con cualquier jarabe dulce.

- - Si no tiene papel para hornear, la bandeja para hornear se puede engrasar con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

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