Carne

Pastel de carne con huevo y queso


Ingredientes para hacer pastel de carne con huevo y queso.

Ingredientes para hacer pastel de carne con huevo y queso:

  1. Carne picada "Surtida" (cerdo y ternera) 1 kilogramo
  2. Huevo de gallina (hervido en frío) 4 piezas
  3. Huevo de gallina (crudo) 1 pieza
  4. Cebolla verde 1 manojo
  5. Queso duro 150-200 gramos
  6. Sal al gusto

Especias:

  1. Cucharadita de semillas de alcaravea molida
  2. Cucharadita de nuez moscada
  3. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, huevos, queso
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Toallas de cocina de papel, Cuchillo - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuenco hondo, Cuenco hondo, Plato hondo, Cucharita, Cuchara, Papel para hornear, Cepillo para hornear, Bandeja de pan antiadherente, Pala de cocina, Toalla de cocina, Plato plano grande, plato

Cocinar pastel de carne con huevo y queso:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Primero, encienda y precaliente el horno a 200 grados centígrados. Limpiamos los huevos de gallina hervidos, los lavamos bajo agua corriente de pequeños fragmentos con un montón de cebollas verdes y secamos los huevos con toallas de papel del exceso de líquido. Ahora actúe como lo desee, corte cada huevo longitudinalmente en 2 mitades, déjelas enteras y córtelas en anillos hasta 1 - 1,5 centímetros Independientemente de la elección, cambiamos el ingrediente preparado a un recipiente hondo. Luego agite los vegetales sobre el fregadero por exceso de humedad, coloque las cebollas verdes en una tabla de cortar limpia, pique finamente, transfiera a un recipiente hondo y agréguelo 1 kilogramo de carne picada "Surtido". Cortar la corteza de parafina del queso duro, ponerla en una tabla de cortar, cortar en cubos con un diámetro de hasta 1 centímetros y transfiera el producto lácteo triturado a un plato hondo. También ponemos en la mesa de la cocina todas las especias indicadas en la receta, sal y ponemos 1 huevo de gallina

Paso 2: forma el pastel de carne con huevo y queso.

Manejamos en un tazón con carne picada y cebolla. 1 pollo con cáscara, agregue un poco de sal, todas las especias indicadas en los ingredientes y mezcle la masa con una cucharada hasta que quede suave. Extendemos una hoja de papel para hornear sobre la encimera, la echamos sobre su superficie 1 una cucharada de aceite vegetal y esparza la grasa por todo el perímetro de la hoja con un cepillo para hornear. Después de untar la carne picada y formar un rectángulo con un diámetro 20 a 30 centímetros con un grosor de capa de hasta 1 - 1,5 centímetros En medio de la carne picada, unte los huevos y las lonchas de queso. Dobla suavemente el papel de hornear, mientras doblas el rollo de carne picada para que el relleno de huevos y queso quede dentro de la cáscara de la carne. No retiramos el papel de hornear, lo envolvemos con un sobre y colocamos la "bolsa" resultante en forma antiadherente para hornear pan.

Paso 3: hornee el pastel de carne con huevo y queso.

Verificamos la temperatura del horno, y si se ha calentado hasta 200 grados centígrados, colóquelo en una forma con un rollo sin procesar en el estante del medio. Hornear rollo para 40 - 45 minutos hasta que esté listo Debido al papel aceitado, el rollo en cualquier caso está cubierto con una corteza dorada, y también la carne se hornea de manera más eficiente. Una vez transcurrido el tiempo requerido, retiramos del horno el molde con el producto cárnico terminado, lo sujetamos con una toalla de cocina y lo colocamos en una tabla de cortar previamente colocada sobre la mesa de la cocina. Usando una espátula de cocina, retire el rollo del recipiente, transfiéralo a un plato plano grande, déjelo enfriar un poco y luego retire el papel de hornear. Luego corte el rollo en rodajas grandes en porciones hasta 3 - 3,5 centímetros, poner en platos y servir caliente para la cena, el almuerzo o el desayuno. O bien, enfriamos el rollo a temperatura ambiente, lo enfriamos en el refrigerador y lo servimos en la mesa festiva como refrigerio en lugar de salchichas.

Paso 4: sirve pastel de carne con huevo y queso.

El pastel de carne con huevo y queso se sirve caliente para la cena o el desayuno como plato caliente principal, así como para el almuerzo como segundo plato caliente. Este delicioso también se puede saborear frío como aperitivo en la mesa festiva. Con dicho rollo, cualquier guarnición será deliciosa, puede ser arroz hervido, pasta, verduras al vapor, guisadas o hervidas, ensaladas de verduras frescas y mucho más. El plato tiene un sabor muy abundante, aromático y al mismo tiempo tierno. ¡Cocina con amor y disfruta! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El conjunto de especias, que se indica en los ingredientes, se puede complementar con cualquier otra especia y hierbas que sean adecuadas para cocinar platos de carne.

- - A pedido de pastel de carne con huevo y queso, puede hornear sin papel de horno o papel de aluminio. Después de la formación, se coloca en una bandeja para hornear antiadherente, se vierte agua en un recipiente y se hornea en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 40 a 45 minutos. Pero al mismo tiempo, cada 15 minutos, se agregan 100 mililitros de agua a la sartén para que el rollo no se queme.

- - En lugar de queso duro, puedes usar queso crema.

- - A voluntad, las verduras picadas de eneldo, perejil y cilantro se pueden poner en la carne picada.

- - En lugar de carne picada de cerdo y res, puedes usar pollo molido en trozos grandes.

- - Los huevos se cocinan en un empinado 10-12 minutos en agua de vinagre salada y acidificada.

- - Las cebollas verdes se pueden reemplazar con 1 cabeza de cebolla.