Verduras

Pimientos rellenos magros


Ingredientes magros rellenos

  1. Pimientos 6 piezas
  2. Arroz 1 taza
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Ajo 1 diente
  5. Tomate mediano 1 pieza
  6. Frijoles enlatados 1 lata
  7. Aceite vegetal 2 cucharadas
  8. Caldo de verduras 250 mililitros
  9. Chile en polvo 1/2 cucharadita o al gusto
  10. Sal 1 cucharadita o al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, tomate, arroz.
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Estufa de cocina, Horno, Utensilios para hornear, Sartén, Espátula de cocina, Platos, Colador, Cucharilla, Desnatadora, Guantes de cocina, Toallas de cocina de papel

Cocinar pimientos rellenos magros:

Paso 1: prepara las verduras.

Lo primero que debe hacer es cortar verduras. Retire la cáscara de la cebolla con un cuchillo, corte las raíces, enjuague con agua fría y póngala sobre una tabla para cortar. Cortar en pequeños trozos de forma arbitraria hasta 1 centímetro y ponerlo en un plato limpio. Luego, pela el ajo y córtalo en una tabla de cortar, cuanto más pequeño mejor. Después de eso, retíralo a las rodajas de cebolla y ve al tomate. Enjuague bien la verdura roja con agua corriente, séquela con papel de cocina y colóquela sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta el tomate con un cubo mediano hasta que 1,5 centímetros y póngalo en un plato limpio separado.

Paso 2: lava el arroz.

Vierte un vaso de arroz en un plato hondo y llénalo con agua limpia. Luego mezcle con una cucharada y drene el agua turbia. Después de eso, vuelva a llenar con agua limpia, mezcle y escurra. Repetimos este procedimiento varias veces más para que el agua finalmente permanezca limpia. La última vez que drenamos el agua a través de un colador, ya que necesitamos deshacernos completamente del líquido.

Paso 3: freír los ingredientes.

Ponemos la sartén en el quemador y vertimos el aceite vegetal. Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio y esperamos que la grasa se caliente. Después de eso, ponga el ajo picado con cebolla en un tazón y fríalo hasta que esté dorado.

Paso 4: hervir el arroz.

Luego ponga el arroz lavado en la sartén y con agitación constante con una espátula de cocina, fríalo hasta que esté transparente. Después de eso, agregue tomates picados, caldo y 2 tazas de agua pura, sazone con chile en polvo y hierva el contenido. Tan pronto como el líquido hierve, reducimos la temperatura de la placa y cubrimos el recipiente con una tapa. Cocine el arroz hasta que esté cocido durante unos 20 minutos, revolviendo periódicamente con una espátula de cocina para que no se queme.

Paso 5: prepara los pimientos.

Enjuagamos los pimientos con agua corriente y cortamos suavemente las semillas y las membranas con un cuchillo, sin violar la integridad de la verdura, de modo que al hornear, el relleno no se caiga del pimiento. Luego los enjuagamos nuevamente con agua corriente y los ponemos en toallas de cocina. Luego, encienda la temperatura de la estufa a un nivel alto, vierta agua limpia en la sartén y póngala en el quemador. Lleve el líquido a ebullición y baje los pimientos lavados al agua hirviendo. Los sostenemos durante 4 minutos y con una cuchara ranurada los sacamos del agua. Inmediatamente después de eso, lavamos las verduras con agua fría y las colocamos en cualquier recipiente conveniente.

Paso 6: prepara el relleno.

Después de que el arroz se haya cocinado, apaga el fuego y coloca el contenido en un plato hondo. Mezcle el arroz con las verduras con una cucharada y agregue sal al gusto. Abra un frasco de frijoles y vierta junto con el líquido en un colador. Después de eso, lo cambiamos a arroz y finalmente mezclamos nuestro relleno de pimienta.

Paso 7: forma el plato.

La fuente para hornear está bien engrasada con aceite vegetal y armada con una cucharadita, comenzamos a colocar el relleno magro en pimientos. Las verduras rellenas se apilan estrechamente entre sí para que no se caigan durante la cocción.

Paso 8: hornee pimientos magras.

Precalentar el horno a 220 grados Celsius y ordena el plato para hornear 20 minutos. Durante este tiempo, los pimientos se hornean y el relleno se seca ligeramente. Obtenemos las verduras rellenas fragantes del horno, ayudándonos con guantes de cocina y podemos servirlas.

Paso 9: sirva los pimientos magros rellenos.

Los pimientos magros rellenos se sirven calientes. Se pueden decorar con rodajas de limón, aguacate, hierbas finamente picadas y vegetales picados. Como salsa, puede servir mayonesa o mostaza magra, depende de su gusto, en cualquier caso, nuestro abundante segundo plato está listo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene un ajo, se puede picar un diente de ajo con él.

- - En esta receta, puedes usar frijoles tanto en blanco como en rojo.

- - Puede agregar varias otras verduras al relleno, como zanahorias, calabacines, pimientos, chiles frescos, así como perejil, eneldo o cebollas verdes.

- - En lugar de chile en polvo, puedes usar cualquier otra especia aromática a tu gusto.