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Galleta magra

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Ingredientes para cocinar galletas magras

  1. Harina 350-380 gramos
  2. Aceite vegetal 6 cucharadas
  3. Azúcar 5 cucharadas o al gusto
  4. Almendras 50 gramos o al gusto
  5. Ciruelas 5-7 o al gusto
  6. Agua 125 mililitros
  7. Polvo de hornear 1 cucharadita
  8. Sal 1/8 cucharadita o al gusto
  • Ingredientes principales Ciruela, nueces, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cocina, sartén, espátula de cocina, horno, bandeja para hornear, papel para hornear, licuadora, platos o tazones, tamiz, cucharada, vidrio de 250 mililitros, cuchillo, colador, rodillo, paños de cocina, tabla de cortar, plato de servir

Cocinar galletas magras:

Paso 1: prepara la masa.

Primero, prepare la masa magra. Para hacer esto, tamice la cantidad correcta de harina con un tamiz en un plato o tazón conveniente. Esto eliminará los grumos de harina y otras inclusiones, así como saturará el ingrediente con oxígeno y hará que la masa esté más aireada y suave. Después de eso, agregue polvo de hornear y sal al tazón al gusto. Mezclamos los componentes entre sí utilizando una cucharada o batidor. Luego, hierva el volumen requerido de agua e inmediatamente después, agregue aceite vegetal. Luego vierta el líquido resultante en un plato hondo y vierta gradualmente la mezcla de harina. Ahora comenzamos a amasar la masa directamente en el recipiente hasta que quede suave. La masa debe ser lo suficientemente lisa y densa. Después de amasar la masa, déjala reposar durante 40-60 minutos.

Paso 2: prepara las nueces.

Ponemos la sartén en el quemador y prendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio. Enjuague las almendras con agua corriente y pélelas si es posible. Luego póngalo en una sartén precalentada y fríalo hasta que esté dorado, revolviendo constantemente con una espátula de cocina. Vierte las nueces terminadas en un plato.

Paso 3: prepara las ciruelas.

Colocamos las ciruelas en un colador y enjuagamos cuidadosamente con agua corriente del polvo y otros contaminantes. Luego los colocamos sobre una toalla de cocina y limpiamos el exceso de humedad. Después de eso, con un cuchillo, córtelo en rodajas con un cuchillo de hasta 5 milímetros de grosor o en pequeñas piezas de forma arbitraria de hasta 2 centímetros de tamaño. El componente triturado se transfiere a una placa.

Paso 4: picar las nueces con harina y azúcar.

Vierta las almendras peladas y tostadas, 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina en un tazón licuadora. Encienda el aparato eléctrico y muela las nueces a partículas medianas de aproximadamente 5 milímetros. Luego sacamos la herramienta de corte y mezclamos el contenido con una cucharada.

Paso 5: haz un pastel.

Después de 40-60 minutos, espolvoree una superficie plana con harina tamizada y extienda la masa. Amasar nuevamente hasta que esté suave, tiempo durante el cual debería volverse más flexible y elástico. Luego limpiamos el rodillo con harina y comenzamos a extender la masa en una capa redonda, no más gruesa 1 centímetro. Luego, cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o engrase con aceite vegetal, después de lo cual colocamos cuidadosamente la capa de prueba sobre ella. Luego espolvoree con una mezcla de nueces casi toda la superficie de la masa, partiendo de los bordes durante aproximadamente 2 - 3 centímetros. Y ponga rodajas de ciruelas en el centro. Ahora procedemos a la etapa más crucial, comenzamos a doblar los bordes. Deben capturar parcialmente nuestro relleno y doblar bellamente, formando pliegues. Después de que hayamos formado el pastel, encienda el horno 190 grados Celsius

Paso 6: hornee una galleta magra.

En un horno precalentado, coloque la sartén en el estante del medio y hornee para 40 minutos hasta que esté listo Las galletas magras deben cubrirse con una deliciosa corteza de aperitivo y las ciruelas deben hornearse en su propio jugo. Con el paso del tiempo necesario, sacamos la bandeja para hornear del horno y separamos los pasteles fragantes en un hermoso plato con una espátula de metal.

Paso 7: sirva la galleta magra.

La galleta magra se sirve a temperatura ambiente con té o su compota favorita. Para los niños, puede calentar la leche, aunque no se puede consumir en ayunas, pero para sus hijos puede hacer una excepción. Tu mesa de postres está lista. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La piel de nuez de las almendras se puede quitar fácilmente de la siguiente manera. Transfiera las nueces lavadas a un plato hondo y viértalas con agua hirviendo. Deje las almendras en este estado durante 5 minutos y luego drene el agua caliente. Ahora puedes pelar una cáscara de nuez.

- - Si lo desea, se puede agregar una pequeña cantidad de azúcar a la masa.

- - Para esta prueba, la superficie antes del laminado se puede rociar no solo con harina, sino también con azúcar, tanto en polvo como en polvo.

- - Puede agregar un poco de canela al relleno para darle sabor.