Guarniciones

Alforfón magro con champiñones


Ingredientes para cocinar trigo sarraceno magro con champiñones

  1. Alforfón 1.5 tazas
  2. Champiñones 300 gramos o al gusto
  3. Cebollas grandes 1 pieza
  4. Zanahoria mediana 1 pieza
  5. Aceite vegetal para freír
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria, champiñones, trigo sarraceno
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cocina, Sartén, Cacerola con tapa, Espátula de cocina, Cuchillo, Tabla de cortar, Platos, Rallador, Paños de cocina, Cuchara, Plato de servir

Cocinar trigo sarraceno magro con champiñones:

Paso 1: prepara el trigo sarraceno.

Primero, necesitamos pelar el trigo sarraceno. Lo vertimos sobre una superficie limpia y usamos nuestras manos para separarlo de una disputa y otras inclusiones extrañas que podrían haber quedado de la limpieza mecánica. Luego cambiamos el cereal a un plato hondo y lo llenamos con agua corriente. Mezcle el contenido varias veces con una cucharada o manos limpias y espere hasta que salgan pequeñas partículas. Después de esto, vierta el agua turbia y nuevamente vierta agua corriente limpia. Repetimos este proceso hasta que el agua finalmente se vuelva limpia.

Paso 2: hervir la sémola.

Colocamos el trigo sarraceno lavado en una sartén y vertimos 3 tazas de agua limpia. Luego encienda el quemador y encienda la estufa a un nivel alto. Agregue sal y revuelva, hierva el líquido con trigo sarraceno. Después de eso, reducimos la temperatura de la estufa, cubrimos la sartén con una tapa y hervimos hasta que esté completamente cocida, sin remover la arena. Este proceso te llevará sobre 20-30 minutos.

Paso 3: prepara las zanahorias.

Mientras tanto, el trigo sarraceno se hierve, prepararemos los ingredientes restantes. Lavamos cuidadosamente las zanahorias con agua corriente y retiramos la cáscara con un cuchillo. Si tiene un cuchillo especial para pelar verduras, asegúrese de usarlo. Luego lavamos la verdura nuevamente con agua corriente y en un rallador con agujeros grandes, frotamos las zanahorias en chips o trituramos el componente en una tabla de cortar. Cortar con un cuchillo en rodajas de forma arbitraria. Pon las zanahorias preparadas en un plato.

Paso 4: picar la cebolla.

Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Cuanto más frío es el bulbo, menos llorosos son los ojos al cortar. Luego lo ponemos en una tabla de cortar y lo cortamos a voluntad, en un cubo, medios anillos o piezas medianas, en realidad no importa. La verdura desmenuzada se coloca en un plato aparte.

Paso 5: prepara los champiñones.

Los champiñones son aquellos hongos que no es necesario lavar antes de usar. Pero si, sin embargo, decide hacer esto, lavamos los hongos muy rápidamente y luego los secamos con paños de cocina. Por lo tanto, no tienen tiempo para absorber el exceso de humedad. O cepillamos los champiñones y quitamos la película superior con un cuchillo. El ingrediente procesado se coloca en una tabla de cortar y se corta en trozos medianos de forma arbitraria. Después de eso los transferimos a un recipiente limpio.

Paso 6: freír los ingredientes.

Encendemos la temperatura de la estufa a un nivel promedio, vertimos un poco de aceite vegetal en la sartén y ponemos un quemador caliente. Pon la cebolla picada en la grasa precalentada y fríe por 2 - 3 minutos hasta que se ablande Luego agrega las zanahorias y fríe 1 - 2 minutosrevolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina. Después de eso, extienda los champiñones, espolvoree al gusto pimienta negra, sal y mezcle todos los ingredientes. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 10 minutos.

Paso 7: freír el trigo sarraceno magro con champiñones.

Mientras tanto, nuestro trigo sarraceno ya se ha cocinado, por lo que puede ponerlo en una sartén para champiñones y verduras. Revuelva el contenido con una espátula de cocina y cubra con una tapa, cocine a fuego lento 3 - 5 minutos.

Paso 8: sirva el trigo sarraceno magro con champiñones.

El trigo sarraceno magro con champiñones se sirve caliente y se considera el segundo plato. En los días normales, se puede complementar con crema agria o mantequilla, así como con otras salsas. Un plato fragante y sabroso para toda la familia está listo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las cebollas regulares se pueden reemplazar con rojo. Es más tierno y ligeramente más dulce, lo que hará que su plato sea más interesante al gusto.

- - Los champiñones se pueden reemplazar con cualquier otro hongo, tanto fresco como congelado.

- - El trigo sarraceno se puede hervir con especias aromáticas como nuez moscada, jengibre, cilantro o cualquier otra especia a su gusto.

- - Para hacer que su plato sea sabroso, puede agregar dientes de ajo picados y un pequeño ají al trigo sarraceno al freír.