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Pastel de mayonesa


Ingredientes para hacer pastel de mayonesa

Para la prueba:

  1. Mayonesa 250 gramos
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Harina de trigo 300-350 gramos
  4. Bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo

Para el relleno:

  1. Papa mediana 4 piezas
  2. Cebollas medianas 2 piezas
  3. Nuez moscada pequeña fresca 1 pieza
  4. Sal al gusto
  5. Aceite vegetal para lubricación en forma
  • Ingredientes principales Patata, Cebolla, Harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Tazón - 4 piezas, Plato, Toalla de papel de cocina, Rallador fino, Cuchara, Tamiz, Batidora, Plato para hornear, Cepillo de repostería, Horno, Guantes de cocina, Palillo de dientes, Espátula de metal, Plato de servir plano

Hacer pastel de mayonesa:

Paso 1: prepara las papas.

Con un cuchillo de cocina, pele las papas y luego enjuáguelas bien con agua tibia. Cambiamos los tubérculos a una tabla de cortar. Usando el mismo inventario afilado, corte las papas a lo largo en dos mitades. Luego corte cada mitad en láminas delgadas, gruesas no más de 4-5 milímetros y transfiera nuestro ingrediente vegetal a un tazón gratis. Atención: cuanto más delgadas las rodajas de papa, más rápido se cocinará nuestro pastel, ya que la masa se cocina bastante rápido.

Paso 2: prepara la cebolla.

Con un cuchillo de cocina, pela la cebolla de la cáscara y enjuágala con agua corriente. Luego lo cambiamos a una tabla de cortar y, usando el mismo inventario afilado, cortamos nuestro ingrediente vegetal a lo largo en dos mitades. Después de cada mitad de cebolla, cortada en medio aros, gruesos no más de 3-4 milímetros y transferir nuestro ingrediente a un plato libre.

Paso 3: prepara la nuez moscada.

Enjuague la nuez moscada con agua corriente y luego con una toalla de papel, límpiela bien con agua y séquela. Luego, usando un rallador fino, frote el ingrediente en un tazón pequeño. Frota la nuez moscada con la piel.

Paso 4: prepara el relleno.

En un tazón de gajos de papa, transferimos la mitad de los aros de cebolla y la nuez moscada picada. Luego agregue sal al gusto. Usando una cucharada, mezcle bien todos los ingredientes.

Paso 5: prepara la harina.

Tamizar la harina a través de un tamiz en un tazón libre para eliminar los grumos. Al mismo tiempo, el ingrediente de harina está enriquecido con oxígeno del aire, lo que facilita no solo el amasado de la masa, sino que también mejora su calidad. Para preparar la masa, utilizamos harina de trigo, premium, molienda fina y una marca probada.

Paso 6: prepara la masa.

Usando una cucharada, transfiera la mayonesa al tazón de la batidora. Luego, con un cuchillo de cocina, rompemos la cáscara de un huevo de gallina por encima de la capacidad del aparato y vertimos la proteína y la yema en el tazón de la batidora. Luego, a velocidad media, batir bien dos ingredientes por 3-4 minutos hasta que se forme una masa homogénea. Después de eso, agregue soda y harina al mismo recipiente y nuevamente a velocidad media batir todos los ingredientes para 4-5 minutos Atención: Agregue el ingrediente de harina gradualmente en pequeñas porciones para que durante el proceso de amasado la masa no forme grumos y la masa resulte ser homogénea. La masa resulta por consistencia como crema agria espesa. Importante: No es necesario que extingas los refrescos, ya que la mayonesa contiene vinagre.

Paso 7: haz un pastel de mayonesa.

Vierte la masa terminada en un tazón libre y usa una cucharada para transferir el relleno de vegetales al mismo recipiente. Luego, usando el mismo equipo de comedor, mezcle bien todos los ingredientes. Con un pincel de repostería, engrase uniformemente la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal, sin olvidar los lados del recipiente. Luego, vertimos la masa de prueba con el relleno hasta el fondo de la fuente de horno y la distribuimos uniformemente por toda la superficie del recipiente. Usando una cucharada, distribuya el relleno en la masa de manera uniforme, de modo que durante la preparación del pastel, se hornee por todos lados por igual. Usando la tachuela de cocina, colocamos la forma con la masa en un horno precalentado a una temperatura 180 ° C. Nuestro pastel está horneado para 35-45 minutos. Es aconsejable no abrir la puerta del horno durante la cocción, ya que la cocción puede asentarse. Puede verificar la preparación del pastel de mayonesa con un palillo de dientes, perforándolo con una de las rodajas de papa. Si las papas son bastante suaves, entonces nuestros pasteles están listos. Apague el horno y saque el pastel con la ayuda de tachuelas. Dejamos a un lado la tarta de mayonesa para que se enfríe un poco hasta que esté tibia, y luego, con la ayuda de una espátula de metal, la cambiamos a una fuente plana.

Paso 8: sirva el pastel de mayonesa.

Antes de servir, corte el pastel de mayonesa con un cuchillo en rodajas y sirva. Nuestro plato resulta jugoso, tierno y aromático, pero se puede disfrutar fácilmente con una taza de té o café caliente en el desayuno o la cena, ya que los pasteles son bastante abundantes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En el relleno para la preparación del pastel, también puede agregar pimienta negra molida al gusto.

- - El pastel también estará delicioso si pones champiñones picados en el relleno.

- - Si no tiene una batidora o una batidora, no se desanime, ya que la masa se puede preparar fácilmente con una cucharada o un batidor de mano en un recipiente hondo. En ese momento, tomará un poco más de tiempo cocinarlo.

- - No es necesario usar mayonesa estancada para hacer un pastel. El pastel se obtiene excelentemente de un ingrediente fresco.