El pájaro

Hígado de pollo en salsa de queso

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Ingredientes para cocinar hígado de pollo en salsa de queso

  1. Hígado de pollo fresco 500 gramos
  2. Cebolla grande 2 piezas
  3. Queso crema 200-300 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Agua purificada 100 mililitros
  7. Aceite vegetal para freír platos
  • Ingredientes principales: hígado, queso.
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, plato - 2 piezas, sartén con tapa, espátula de madera, cucharada, cocina, sartén pequeña

Cocinar hígado de pollo en salsa de queso:

Paso 1: prepara la cebolla.

Pela la cebolla con un cuchillo de la cáscara e inmediatamente después lavamos el ingrediente con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos finamente con un cuchillo en cubos pequeños, del tamaño de no más de 1 centímetro.

Paso 2: prepara el hígado de pollo.

Lavamos bien el hígado con agua tibia y luego, lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, si es necesario, elimine las venas, el tejido conectivo y la película del hígado. Como el hígado de pollo es pequeño, no es necesario cortarlo en pedazos. El ingrediente procesado se transfiere a una placa libre.

Paso 3: prepara el agua.

Como vamos a poner nuestro plato al final, es necesario calentar el agua a un estado caliente. Por lo tanto, vertimos el líquido purificado en la sartén y ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el agua hierva, apague el quemador y deje el agua hirviendo a un lado para que se enfríe a un estado caliente.

Paso 4: prepara el hígado de pollo en salsa de queso.

Entonces, antes que nada, vertimos una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponemos la capacidad en el fuego por debajo del promedio. Cuando el aceite se caliente, extiende cuidadosamente la cebolla picada en la sartén y mezcla todo bien con una espátula de madera. Atención: De vez en cuando revolvemos el ingrediente con un inventario improvisado para que no se queme por un lado. Fríe la cebolla hasta que esté transparente. Después de que la cebolla esté lista, ponga el hígado de pollo en la sartén y, después de mezclar todo con una espátula, freír los ingredientes para otro 5 minutos Importante: asegúrese de girar los trozos de hígado de lado a lado para que estén bien fritos por todos lados. Al final de este tiempo, agregue sal y pimienta al plato al gusto y agregue el queso crema con una cucharada. Para un ingrediente como el queso, es mejor optar por los pasteles de queso, que se venden en bañeras pequeñas, porque por su consistencia son muy diferentes del queso procesado rectangular y se funden muy bien. Nuevamente, mezcle todo bien con una espátula y espere más. 3-5 minutos ocasionalmente revolviendo con el caldo a mano cuando el queso se derrite. Después de eso, vierta agua caliente en la sartén, mezcle todo de nuevo, encienda un fuego pequeño y cocine a fuego lento el plato para 10-15 minutos No olvides de vez en cuando remover todo con una espátula para que el hígado se extinga de manera uniforme por todos lados. Luego, apague la placa de cocción y deje el hígado de pollo en salsa de queso debajo de la tapa para infundir por otro 3-5 minutos. Atención: corta el hígado en dos mitades y mira: si el líquido rojo no fluye del ingrediente principal y no es rojo por dentro, entonces el plato está bien estofado y listo para servir.

Paso 5: sirva el hígado de pollo en salsa de queso.

Inmediatamente después de cocinar, se puede servir hígado de pollo en salsa de queso. Un acompañamiento maravilloso es el trigo sarraceno hervido o arroz, así como puré de papas o papas fritas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - A voluntad, antes de guisar el hígado, se puede agregar pasta de tomate al plato al gusto.

- - Además de las cebollas, puede agregar zanahorias ralladas al plato, que se deben freír hasta que estén suaves con las cebollas.

- - En lugar de queso crema 5-10 minutos antes de cocinar, se puede agregar queso duro rallado al plato. Entonces el plato también resulta muy sabroso.

- - Al elegir el hígado de pollo, en primer lugar, preste atención a la apariencia y el olor del producto. El hígado fresco no debe estar suelto y anaranjado. La carcasa del componente debe ser uniforme, lisa y escarlata brillante. Bueno, y por supuesto, debe haber un olor neutro, que no cause asco, como ya ha sido la carne rancia y otros despojos.