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Pastel de manzana de la abuela

Pastel de manzana de la abuela


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Ingredientes para hacer pastel de manzana de la abuela

  1. Harina 300 gramos
  2. Azúcar 1 cucharadita para masa y 100 gramos para relleno
  3. 5-7 manzanas
  4. Agua destilada 2 cucharadas
  5. Mantequilla 300 gramos
  6. Limón 1 pieza
  7. Sal 1/2 cucharadita o al gusto
  • Ingredientes principales: manzana, mantequilla, harina

Inventario:

Horno, Plato para hornear, Platos, Rodillo, Cuchillo, Tabla de cortar, Tamiz, Envoltura de plástico para alimentos, Plato para servir

Cocinar la tarta de manzana de la abuela:

Paso 1: prepara la masa.

Para preparar la masa, primero debemos tamizar la harina. Esto lo saturará con oxígeno y eliminará los bultos innecesarios. Coloque un tamiz sobre un recipiente profundo y vierta la cantidad necesaria de harina en él. Y después de eso, tamizamos el componente de harina. Sacamos la mantequilla del refrigerador y usamos un cuchillo para cortarla en cubos pequeños, de aproximadamente 1 centímetro de tamaño. Luego, transfiérelos a un tazón de harina, agregue azúcar y sal. Y luego, usando un tenedor normal, mezcle todos los ingredientes. En este punto, deberías obtener migas. Después de eso, debe agregar una cucharada de agua, pero antes de eso, debe enfriar el agua. Lentamente vierta agua fría en nuestras migajas, mientras trata de llevar la mayor cantidad posible de migajas. Y luego, comenzamos a amasar la masa con las manos hasta obtener una bola de aceite uniforme. Luego envolvemos nuestra bola de prueba en una envoltura de plástico y la guardamos en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Paso 2: prepara la base para el pastel.

Después del tiempo necesario, sacamos una bola de prueba del refrigerador. Luego lo liberamos de la película de plástico para alimentos y lo colocamos sobre una superficie plana, previamente espolvoreado con harina. Con un cuchillo, cortamos la masa en dos mitades iguales y retiramos una, hasta ahora, hasta el refrigerador. Y el otro comenzamos a desplegarnos en una capa delgada, usando un rodillo. Intentamos darle a la prueba una forma redondeada, y el tamaño debe ser tal que cierre no solo la parte inferior del formulario, sino que también cuelgue de los bordes. Tan pronto como extendemos la masa al tamaño que necesitamos, tomamos una fuente para horno y colocamos la capa de masa en ella. Cuidadosamente dele a la masa la forma de la base del pastel y corte los bordes colgantes con un cuchillo.

Paso 3: prepara el relleno.

Lavamos las manzanas con agua corriente, luego, con un cuchillo normal o un cuchillo especial para pelar vegetales, quitamos la cáscara. A continuación, cambie a una tabla de cortar y corte en trozos de forma arbitraria. Las manzanas se pueden cortar en rodajas finas o simplemente rodajas. El núcleo con semillas también debe ser eliminado. Las manzanas trituradas se transfieren a un recipiente profundo. Después de eso, lavamos el limón con agua corriente, lo cortamos por la mitad con un cuchillo y exprimimos el jugo de la mitad, directamente en el recipiente con manzanas. Allí agregamos la cantidad necesaria de azúcar. Luego, mezcle todo hasta que quede suave.

Paso 4: haz un pastel.

En la fuente para hornear, sobre la base formada, coloque el relleno de manzana. Luego sacamos la mitad restante de la masa del refrigerador. Y en una superficie plana y espolvoreada, utilizando un rodillo, comenzamos a desplegar la segunda capa de prueba. Aproximadamente 3 a 4 milímetros de espesor. A continuación, cortamos la capa con un cuchillo en tiras de 1 a 2 centímetros de ancho y las colocamos en la superficie del pastel, dejando la distancia entre ellas aproximadamente igual. Luego coloque el segundo lote de tiras en estas tiras, pero para que formen un tejido.

Paso 5: hornea el pastel.

Antes de hornear, corte el exceso de bordes colgantes de la masa con un cuchillo. Precalentar el horno a 200 grados Celsius Y retire la fuente para hornear. Después de 15 minutos después de hornear bajamos la temperatura hasta 180 grados. Y continuar horneando 30 - 40 minutos hasta que esté listo Luego sacamos una tarta de manzana caliente y fragante del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Paso 6: sirva el pastel de manzana de la abuela.

El pastel se sirve a temperatura ambiente, junto con té o café fresco y fragante, y lo mejor de todo con leche tibia. ¡En el pastel de manzana de esta abuela está listo, y puedes comenzar a probarlo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Dado que la masa debe mantenerse en el refrigerador durante al menos 4 horas, es mejor cocinarla por la noche para que se enfríe durante la noche.

- - Para que la masa no se pegue al rodillo, debe procesarse con harina.

- - Para los amantes de la canela, se puede agregar un poco de esta especia fragante al relleno.

- - Si tiene una licuadora, puede usarla para preparar la masa.