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Rosquillas con leche condensada hervida

Rosquillas con leche condensada hervida


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Ingredientes para cocinar rosquillas hervidas condensadas

  1. 2 huevos
  2. Harina de trigo 600 gramos
  3. Azúcar 3 cucharadas
  4. Leche 130 mililitros
  5. Levadura seca 3 cucharaditas
  6. Mantequilla 5 cucharadas
  7. Pizca de sal
  8. Leche condensada 1/2 lata
  9. Aceite vegetal para freír
  10. Azúcar glas para decorar
  • Ingredientes principales Masa de levadura, leche condensada
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tamiz, tazón - 3 piezas, cuchillo, batidor de mano, olla mediana, cucharada, toalla de tela, papel de cocina, mesa de cocina, microondas, freidora, jeringa de confitería, plato de servir

Cocinar rosquillas con leche condensada hervida:

Paso 1: prepara la harina.

Para que las rosquillas sean exuberantes, es importante no solo usar harina premium y molienda fina, sino también preparar adecuadamente la harina para la masa. Para hacer esto, tamiza la harina a través de un tamiz en un tazón, luego de sustituirla por debajo. Por lo tanto, no solo eliminaremos los grumos de la harina, sino que también lo enriqueceremos con oxígeno, lo que facilitará no solo el amasado de la masa, sino que también mejorará su calidad.

Paso 2: prepara la mezcla de huevo y azúcar.

Para que la masa de levadura sea más tierna, antes de combinar las yemas de pollo y las proteínas con el resto de los ingredientes para la masa, debes batirlas bien con azúcar. Con un cuchillo, rompa un huevo sobre un recipiente hondo y vierta su contenido en un recipiente y agregue azúcar con una cucharada. Con un batidor manual, batir todos los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 3: prepara la mantequilla.

Ponga el ingrediente del aceite en una cacerola y ponga el recipiente a fuego lento. Cuando el aceite se derrita, apague el fuego y déjelo enfriar a una temperatura de -30 ° C. El aceite no debe estar caliente cuando se combina con otros ingredientes en la masa.

Paso 4: prepara la masa para las donas.

Vierta la leche tibia en un recipiente con lados altos y, con una cucharadita, vierta levadura seca en el ingrediente de la leche. Con una cucharada, mezcle bien los dos componentes hasta que la levadura se disuelva por completo. La leche no debe estar caliente, ya que la levadura puede deteriorarse. Luego agregue una pizca de sal en un tazón con ingredientes y gradualmente, con la misma cucharada, vierta la harina en pequeñas porciones. Mezcle bien la masa para que se vuelva homogénea y sin grumos. Antes de terminar de amasar, agregue mantequilla caliente a la masa y agregue la mezcla de huevo y azúcar. Amasar la masa a mano para que se vuelva elástica. Cubrimos el tazón con la masa con una toalla de tela y lo colocamos en un lugar cálido. por 1.5-2 horaspara que aumente de volumen. Transferimos la masa terminada a la mesa espolvoreada con harina y con un cuchillo separamos una pequeña parte del ingrediente de harina. Luego lo enrollamos en una salchicha larga y, con herramientas afiladas, lo dividimos en partes iguales del tamaño de un huevo. Enrolle manualmente las bolas y déjelas en la superficie de la mesa o en una bandeja para hornear. por 15 minutospara hacer subir la masa.

Paso 5: prepare la leche condensada hervida.

Colocamos el producto de leche condensada en un plato resistente al calor y lo ponemos en el microondas. por 2 minutosestableciendo la potencia promedio en él. Después de 2 minutos Sacamos los platos con leche condensada, con la ayuda de una cuchara de cocina lo mezclamos bien y volvemos a colocar el recipiente con leche condensada en el microondas. Así que continúa por más 15-20 minutos, cada vez sacando el recipiente con leche y mezclándolo con un intervalo de dos minutos. La condición principal para la preparación de calidad de la leche condensada hervida es que debe mezclarse cada 2 minutos. Como resultado, obtenemos caramelo marrón. Si nuestra leche condensada hervida se espesa mucho, solo agregue un poco de leche tibia común a los platos resistentes al calor con el ingrediente preparado y batir los dos componentes hasta obtener una masa espesa homogénea, usando una batidora o batidora de mano.

Paso 6: prepara las donas.

Vierte el aceite vegetal en el recipiente de la freidora para que cubra completamente el plato. Cuando el aceite se caliente bien y comience a burbujear, transfiera algunas bolas de prueba a la sartén. Revuelve periódicamente las rosquillas con una cuchara ranurada para que estén bien fritas por todos lados. Al vencimiento 5 minutos las rosquillas están cubiertas con una corteza dorada. Sacamos el plato, sosteniéndolo con un inventario improvisado. Sacudiéndolo ligeramente del aceite por encima de la capacidad de la freidora, coloque las donas en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y luego transfiera nuestro postre a un plato. Las rosquillas se deben freír en una freidora con mucha grasa, para que se fríen de manera uniforme por todos lados.

Paso 7: prepare las donas con leche condensada hervida.

Cuando el producto de harina se ha enfriado, procedemos a llenarlo con un relleno de leche condensada hervida. Para este propósito, tomamos una jeringa de confitería y la llenamos con una cucharada de nuestro ingrediente hervido. Luego perforamos cada dona con una jeringa y, presionándola con nuestras manos, exprimimos la leche condensada en el interior de nuestro producto de harina. Donuts rellenos a mano espolvorea con azúcar en polvo y transfiérelos a un plato de servir ancho.

Paso 8: sirva las donas con leche condensada hervida.

Sirva nuestro postre para el té inmediatamente después de que estén llenos de leche condensada hervida. También puedes poner tu mermelada favorita o crema batida sobre la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La jeringa o bolsa de confitería se puede reemplazar con un frasco de ketchup de plástico limpio y vacío. Para hacer esto, simplemente corte el fondo del frasco con un cuchillo y llénelo con leche condensada hervida.

- - Las donas también se pueden freír en una sartén con un fondo grueso. Lo principal es que el aceite cubre completamente la masa durante la fritura.

- - Las donas preparadas también se pueden recubrir con chocolate.

- - La leche condensada hervida se puede comprar en el supermercado. Solo en este caso, asegúrese de prestar atención a la composición y calidad del producto comprado.

- - Si no tiene un microondas, puede cocinar leche condensada en una jarra. Se coloca una jarra cerrada con leche condensada en una sartén con agua para que el líquido la cubra por completo. Haga hervir el agua y cocine a fuego lento durante 3 horas. Asegúrese de asegurarse de que el nivel del líquido en el recipiente no cambie, ya que la lata puede explotar.



Comentarios:

  1. Maralyn

    En mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo.

  2. Azibo

    Veré, cuanto más con buena calidad

  3. Dugis

    En mi opinión usted comete un error.

  4. Faukinos

    genial, pero no tiene sentido !!!

  5. Verne

    ¡Muchas gracias! y habrá más publicaciones sobre este tema en el futuro? ¡Tengo muchas ganas de hacerlo! zpr.

  6. Maolmuire

    Te has mantenido alejado de la conversación.



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