Pasta con vegetales verdes y queso burrata

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Ingredientes para hacer pasta con vegetales verdes y queso burrata.

1. Pasta 450 gramos
2. Mantequilla 2 cucharadas
3. Aceite de oliva 50-75 mililitros
4. 2 dientes de ajo medianos
5. Limón mediano 2 piezas
6. Espinacas frescas al gusto
7. Almendras 75-100 gramos
8. Queso Burrata 450 gramos
9. Sal al gusto
10. Pimienta negra molida al gusto

• Ingredientes principales: espinacas, queso, macarrones.
• Sirviendo 4 porciones
• Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Colador, Sartén grande, Cuchara, Exprimidor, Rallador fino, Estufa de cocina, Sartén, Plato hondo, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato - 5 piezas, Espátula de madera, Toalla de papel, Tazón

Cocinar pasta con vegetales verdes y queso burrata:

Paso 1: prepara el limón.

Como habrás adivinado, de hecho, no necesitamos el limón en sí, ¡sino solo su jugo y su cáscara! Por lo tanto, para comenzar, enjuague bien el ingrediente con agua corriente. Ahora, hasta que exprimimos el jugo de los cítricos, molimos la piel con un rallador fino justo encima de un plato pequeño. Para cocinar, solo necesitamos 1 cucharada entusiasmo Luego, coloque el limón en una tabla de cortar y córtelo con un cuchillo en dos mitades. Exprima el jugo de cada mitad con un exprimidor. Para pasta necesitamos 50-60 mililitros jugo de limón recién exprimido

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Paso 2: prepara el ajo.

Con un cuchillo, pela el ajo de la cáscara. Después: lave el ingrediente con agua corriente y póngalo en una tabla de cortar. Pica finamente los dientes de ajo con el mismo inventario improvisado e inmediatamente después de eso transferimos el componente al plato.

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Paso 3: prepara las espinacas.

La espinaca es una planta muy útil, pero, desafortunadamente, rara vez se usa en nuestra cocina nacional y se agrega como ingrediente compuesto. ¡Qué no se puede decir de la cocina francesa e italiana! Por ejemplo, los franceses incluso llaman a las espinacas el "rey" de las verduras de hoja verde, así como una "escoba para el estómago". Por lo tanto, crece en ellos siempre que sea posible. ¡Esto no es extraño! Después de todo, esta planta le da a nuestro cuerpo vitaminas como A, E, PP, C, H y B. Además, incluye calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, cobre y otros oligoelementos. Tampoco diferiremos en esta receta y agregaremos este ingrediente útil. Además, tiene un sabor fresco y no tiene un aroma pronunciado. Por lo tanto, lave las espinacas con agua corriente y colóquelas en un colador. Después, dejamos la planta por un tiempo, para que quede un exceso de líquido. Extendemos las espinacas en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar las hojas en trozos pequeños que te gusten. El componente triturado se transfiere a una placa libre.

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Paso 4: prepara las nueces.

Lo primero que debe hacer es quitar la piel de las almendras, ya que no es muy útil para nuestro cuerpo. Por lo tanto, coloque el ingrediente en un recipiente y llene el recipiente con agua hirviendo para que el agua cubra completamente las nueces. Dejar en esta condición por 3-4 minutos. Atención: de hecho, el tiempo de acidificación del componente puede variar según el tamaño y la calidad de la nuez. Por lo tanto, después del tiempo asignado, obtenemos una nuez y con un cuchillo intentamos eliminar la piel. Si se va fácilmente, entonces todo está en orden y puede limpiar todas las demás nueces. Si no, extienda el tiempo unos minutos más. No drenamos el agua, porque durante la limpieza del producto de nuez sin agua, puede secarse nuevamente. Coloque las almendras procesadas en una toalla de papel de cocina para que se seque bien. Ya literalmente después de 10-15 minutos Puedes freír nuestro ingrediente. Entonces, ponemos la sartén en un gran fuego. Cuando el recipiente esté caliente, encienda un fuego pequeño y ponga las almendras en la sartén. Con agitación constante con una espátula de madera, fríe las nueces hasta que estén doradas. Después: apague el quemador y transfiera las almendras a un plato libre. Y cuando el ingrediente se enfríe, córtelo en una tabla de cortar con un cuchillo en trozos pequeños.

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Paso 5: prepara el queso.

El queso Burrata es un jugoso queso italiano hecho de una mezcla de crema y queso cottage, que sabe a queso mozzarella y, en consistencia, es similar al queso cottage. Entonces, póngalo en una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. Este producto lácteo también se puede romper en pedazos con las manos limpias. El queso rallado se transfiere a un plato libre.

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Paso 6: preparar una gasolinera.

Extendemos la mantequilla en una sartén y ponemos la capacidad al fuego un poco menos que la media. Agregue aceite de oliva al ingrediente cremoso y agregue ajo picado. Con agitación constante con una espátula de madera, fríe el componente de ajo hasta que esté suave. 2-3 minutos. Luego agregue la ralladura y vierta el jugo de limón. Nuevamente, mezcle todo bien con una espátula y prepárese para repostar para otro 1 minutos. Apague el quemador y continúe con el siguiente paso de cocción.

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Paso 7: cocina la pasta

Ponemos una olla grande de agua corriente en un gran fuego. Cuando el agua hierva, salarla y mezclarla bien con una cuchara, hacer que el fuego sea un poco menos que el promedio y poner la pasta en el recipiente. Para cocinar esta pasta, es mejor tomar pasta larga y plana. Y ahora, de vez en cuando, revolviendo todo con una espátula de madera o una cucharada, cocine la pasta hasta que esté suave. Atención: El tiempo de preparación del ingrediente puede variar según la calidad, la variedad de pasta y la marca. Preste atención al tiempo de cocción de la pasta indicado en el envase. El tiempo de cocción promedio es de 10 a 20 minutos a fuego lento Y no olvide de vez en cuando probar la pasta por el grado de preparación. Cuando se cocina el ingrediente principal, apague el quemador y drene la olla de agua en el fregadero a través de un colador. Deje la pasta en esta condición. por 1-2 minutosagitando el colador varias veces en peso para que el exceso de líquido del componente de vidrio.

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Paso 8: prepare la pasta con vegetales verdes y queso burrata.

Después de unos minutos después de cocinar la pasta, transferimos el ingrediente a un plato hondo. Luego esparce las espinacas picadas y las almendras sobre la pasta y rellena con el aderezo aún caliente. Durante 1 minutos mezcla todo suavemente con una espátula de madera para que la salsa empape bien los ingredientes. Y al final untamos el queso burrata y la sal, pimienta al gusto.

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Paso 9: sirva la pasta con vegetales verdes y queso burrata.

Inmediatamente después de cocinar, el plato debe servirse en la mesa para que no se enfríe y los invitados sientan este aroma y sabor inolvidables de los ingredientes. Y servimos pasta justo en este plato hondo, para que todos puedan poner tanta pasta como quieran. Buen provecho!

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Consejos de recetas:

- - Si no encontraste queso burrata, no te desanimes. Un excelente sustituto es el queso mozzarella.

- - La pasta con vegetales verdes y queso burrata es un plato independiente que se puede colocar en el centro de la mesa. Es muy satisfactorio, por lo que se puede servir sin carne y cualquier otro acompañamiento.

- - Además de las espinacas, puedes agregar col de brócoli. Solo entonces se debe hervir el ingrediente por adelantado a fuego medio en agua ligeramente salada durante 5-7 minutos fresco y 10-12 minutos en congelado después de hervir agua.

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