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Tarta de manzana húmeda

Tarta de manzana húmeda


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Ingredientes húmedos de tarta de manzana

Para el pastel:

  1. Manzanas dulces de cualquier grado 7-8 piezas (1 kilogramo)
  2. Huevos de gallina 3 piezas
  3. Azúcar 1 taza (capacidad de la taza 250 mililitros)
  4. Sal en la punta de un cuchillo
  5. Canela molida 1 cucharadita (para rociar manzanas)
  6. Aceite vegetal ¾ taza (160-170 gramos)
  7. Harina de trigo tamizada 1.5 tazas
  8. Alimentos para hornear en polvo 10 gramos (1 sobre)
  9. Mantequilla de cualquier contenido de grasa y marca o margarina 50-60 gramos (para lubricar la forma)

Para llenar:

  1. Mantequilla de cualquier contenido graso y marca 75-80 gramos
  2. Azúcar 100 gramos
  3. Almendras 50 gramos o al gusto
  • Ingredientes principales: manzana, nueces, harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Toallas de papel de cocina, Cuchillo, Tazón hondo - 2 piezas, Bandeja redonda antiadherente para hornear con un diámetro de 24 centímetros con un lado extraíble. Plato plano grande

Hacer una tarta de manzana húmeda:

Paso 1: prepara las manzanas.

Enjuague la cantidad requerida de manzanas con agua corriente, séquelas con papel de cocina y use un cuchillo para cortarles la piel. Luego, corte alternativamente las manzanas en 2 partes, corte los granos con semillas, retire las colas y corte las manzanas en trozos pequeños con una forma arbitraria y un diámetro aproximado hasta 2 milímetros. Coloque las manzanas en un recipiente hondo y espolvoree la cantidad requerida de canela por todos los lados.

Paso 2: prepara el molde y apila las manzanas.

Lubrique una fuente para hornear redonda y antiadherente con un diámetro de 24 centímetros con una pequeña cantidad de mantequilla o margarina para que una capa de grasa se extienda por todo el fondo y los lados. Luego ponga las manzanas en un molde, distribúyalas en una capa uniforme y proceda a preparar la masa.

Paso 3: prepara la masa.

Rompe los huevos de gallina con un cuchillo 2 mitades y separa las yemas de las proteínas en placas profundas separadas. Luego vierta las proteínas en un recipiente hondo, agregue la cantidad necesaria de azúcar, sal, vainillina y bata la mezcla hasta obtener una espuma blanca esponjosa con una batidora para 20-25 minutos. Luego agregue las yemas a las proteínas y bátalas hasta que estén suaves y espléndidas para 10 a 15 minutos. Debes tener una masa densa, exuberante y estable. Sin dejar de batir, introduce aceite vegetal en él. Batir los ingredientes para 2 a 3 minutos Cuando lleves la masa a una consistencia homogénea, agrega la cantidad correcta de harina de trigo tamizada en partes y amasa la masa para que no queden grumos de harina. La consistencia de la masa debe verse como crema agria espesa o crema de contenido medio en grasa.

Paso 4: llena la masa en un molde y hornea un pastel.

Vierte toda la masa en el molde con manzanas. Alise la superficie con una espátula de hierro de cocina sumergida en agua y coloque unos trozos de manzanas encima para que no toquen los lados de la sartén, de lo contrario, los trozos de manzanas pueden quemarse. Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee el pastel para 40 - 45 minutos sin abrir el horno

Paso 5: prepara el relleno de aceite.

Encienda la estufa a un nivel pequeño, ponga una cacerola pequeña con la cantidad correcta de mantequilla y azúcar. Derrita la grasa, revolviendo con una cucharada hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue las avellanas fritas y picadas a la masa dulce resultante y mezcle los ingredientes con una cucharada.

Paso 6: llena el pastel con una masa de aceite.

Al vencimiento 40 - 45 minutos, mire dentro del horno y asegúrese de que el pastel haya alcanzado la preparación completa con un palillo de madera. Perfore el pastel con un palillo de dientes en el medio, si queda líquido, no masa precocida, deje que el pastel alcance casi listo para otro 5 a 10 minutos y luego vierta uniformemente la masa de aceite con nueces en su superficie. Después de verter, hornee el pastel nuevamente 2 - 3 minutos y apaga el horno. Remoja el postre dulce en el horno todavía 1 - 2 minutos luego saque el molde para pasteles, ayudándose con una toalla de cocina, y deje enfriar a temperatura ambiente. Tome un cuchillo afilado y separe cuidadosamente los lados del pastel de los lados del formulario, cortándolos suavemente en un círculo. Retire el lado extraíble del molde y use una espátula de cocina para mover el pastel en un plato plano grande.

Paso 7: sirva la tarta de manzana húmeda.

La tarta de manzana húmeda se sirve enfriada a temperatura ambiente, se coloca en un plato plano grande o bandeja, y luego se corta en rodajas y se coloca en porciones en platos de postre separados. Este tipo de pastel no necesita ningún agregado, pero a veces se sirve con crema batida, crema agria batida con azúcar o cualquier tipo de jarabe mezclado con coñac o licor. Debido a la mantequilla, la corteza del pastel es crujiente, tierna y aireada, el núcleo del postre es suave, saturado con jugo de manzana. La tarta de manzana húmeda es agradable de saborear con té recién hecho o jugo dulce de cualquier tipo. ¡Fragante, no caro y de buen gusto! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no está seguro de su fuente para horno y horno, cubra la sartén con una capa de papel para hornear y colóquela con un pequeño trozo de mantequilla o margarina.

- - Si ha comprado manzanas muy agrias, prepárelas como se indica en la receta y espolvoree un poco de azúcar.

- - En lugar de leche, puedes usar crema líquida al 1%.

- - Las nueces se pueden usar para este tipo de postre, por ejemplo, nueces, almendras y trozos de frutas secas y remojadas se pueden agregar a la masa de aceite.