Ensalada "Abrigo real"

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Ingredientes para la preparación de la ensalada "Royal coat"

1. Papa hervida 200 gramos
2. Remolacha hervida 300 gramos
3. Aguacate pelado 200 gramos
4. Imitación de carne de cangrejo 200 gramos
5. Salmón salado 300 gramos
6. Caviar rojo 1 lata de aproximadamente 150 gramos
7. Caviar negro 1 lata de aproximadamente 150 gramos
8. Mayonesa 57-74% de contenido de grasa 250 gramos
9. Crema agria hasta 30% de contenido de grasa 250 gramos
10. Sal al gusto

• Ingredientes principales: cangrejos, caviar, salmón
• Porciones 10 porciones
• Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, Rallador, Plato hondo - 2 piezas, Paños de cocina de papel, Tabla de cortar, Cuenco hondo, Plato, Llave en lata, Plato grande, plano, redondo, Cuchara

Preparación de la ensalada de piel del zar:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Pele las papas y remolachas hervidas de la cáscara con un cuchillo y ralle en un rallador grueso en platos hondos separados. Un trozo de salmón salado, enjuague con agua corriente, séquelo con papel de cocina, retire la piel con un cuchillo, colóquelo en una tabla de cortar y córtelo en cubos 1 a 1 centímetro o cortar en pequeñas capas de tamaño arbitrario hasta 5 milímetros. Cortar el aguacate en cubos no más de 1 a 1 centímetro, puede ser más pequeño, poner en un recipiente hondo y verter el jugo de 1 limón, simplemente exprima los cítricos directamente sobre el aguacate con la mano. Cortar la carne de cangrejo en tiras o capas de tamaño mediano con un grosor aproximado. hasta 5 milímetros y colocar en un plato. En un recipiente hondo, combine la mayonesa y la crema agria con una cucharada. Abra una lata de caviar rojo con una llave inglesa. Los ingredientes están preparados, puede comenzar a preparar la ensalada.

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Paso 2: coloque la ensalada en capas.

Ahora tome un plato grande plano y redondo, o cualquier otro de su elección, y coloque la ensalada en capas. Primera capa, papas ralladas. Póngalo en el fondo del plato, con sal al gusto, y aplique una capa de mayonesa y salsa de crema agria en su superficie con una cucharada. La segunda capa es salmón salado engrasado con salsa. Capa de tritio: aguacate encurtido en jugo de limón. Engrasar esta capa con salsa no es necesaria. La cuarta capa es una imitación de carne de cangrejo, untada con salsa. La quinta capa es remolacha rallada y una capa de salsa en la parte superior. Aplique la salsa de manera uniforme para que las manchas de remolacha no sean visibles. La sexta y última capa es el caviar rojo y negro. Caviar rojo en la parte superior, negro en los bordes. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador y deje que se prepare y remoje durante 2 a 3 horas.

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Paso 3: sirve la ensalada de pelaje del zar.

La ensalada de la capa del zar se sirve fría en un plato redondo plano grande o en cualquier plato plano grande. Si lo desea, puede darle a esta ensalada cualquier forma, como una estrella de mar, concha, óvalo, rectángulo cuadrado o crear cualquier otra forma que desee. El abrigo de piel del zar no requiere ninguna decoración, pero a veces está decorado con aceitunas, aceitunas, limón o ramitas de eneldo verde, perejil y cilantro. Buen provecho!

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Consejos de recetas:

- - Para este tipo de ensalada, las papas y las remolachas se cocinan hasta que estén completamente cocidas por separado en diferentes recipientes, papas de 20 a 25 minutos, remolachas durante aproximadamente 1 hora.

- - A veces se ponen zanahorias hervidas en este tipo de ensalada, que se hierve junto con las papas hasta que estén completamente cocidas durante 30 minutos.

- - A veces, este tipo de ensalada se transfiere con una gran cantidad de capas, que incluyen 2 capas más de caviar rojo, la primera después de las papas, la segunda después de la carne de cangrejo.

- - A menudo, los aguacates se reemplazan con pepinos frescos o salados.

- - A veces, una ensalada de este tipo se combina con 1 capa de cebolla verde.

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