Espacios en blanco

Caviar de Frijoles

Caviar de Frijoles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para hacer caviar de frijoles

  1. Frijoles oscuros hervidos 400 gramos
  2. Maíz enlatado 100 gramos
  3. Tomates 2 piezas
  4. Lechuga Verde Pimiento 2 piezas
  5. Cebolla dulce de Crimea roja 2 piezas
  6. Ajo 3-4 dientes
  7. Cebollas verdes 4-5 tallos
  8. Hojas de cilantro 50 gramos
  9. Medio limón
  10. Aceite vegetal 150 gramos
  11. Agua pura destilada 100 gramos
  12. Vinagre de vino 50 gramos
  13. Sal al gusto
  14. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: frijoles, maíz, tomate
  • Porción58 min
  • Cocina del mundo

Inventario:

Colador, Abrelatas para alimentos enlatados, Cuchillo, Tabla de cortar, Toallas de papel de cocina, Tazón - 5 piezas, Licuadora, Bandeja de aluminio profunda con fondo antiadherente, Vidrio, Espátula de madera de cocina, Cuchara de mesa, Envoltura de plástico de grado alimenticio, Bol de ensalada

Hacer caviar de frijoles:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Deseche los frijoles hervidos en un colador y deje que drene el agua, luego transfiéralo a un tazón. Abra la lata de maíz dulce en escabeche con un cuchillo en lata, vierta el adobo en un vaso separado y póngalo en un tazón. Pele la cebolla roja dulce de la cáscara con un cuchillo, corte el lugar en el pimiento y el tomate donde estaba pegado o pegado el tallo. Enjuague las verduras con agua corriente, limpie con papel de cocina el exceso de humedad, colóquelas en una tabla de cortar una por una y córtelas en cubos medianos de tamaño aproximado 1 a 1 centímetro. Organizar todos los ingredientes en tazones separados. Con un cuchillo, pela el ajo. Enjuague las cebollas verdes y el cilantro con agua corriente, sacúdalos sobre el fregadero para eliminar el exceso de líquido y colóquelos en un recipiente limpio con ajo. Agregue aceite vegetal a los ingredientes y muélalos a una consistencia uniforme a alta velocidad para 1 - 2 minutos. Debe ser una masa líquida, aceitosa y verde. Los ingredientes están preparados, ¡es hora de comenzar a preparar una obra maestra culinaria!

Paso 2: prepare el caviar de los frijoles.

Coloque los tomates, frijoles, maíz, cebolla y pimientos en una sartén profunda de aluminio con un fondo antiadherente. Agregue agua destilada pura con adobo de maíz a los ingredientes y coloque la sartén en la estufa. Cuando el líquido hierva y los ingredientes dejen el jugo, atornille la placa a un nivel medio. Estofado de verduras con esta composición para 5 - 7 minutos. Luego agregue verduras picadas con aceite vegetal. Guisar todos los ingredientes por otro 15-20 minutos hasta que las verduras crudas estén completamente cocidas y la humedad se evapore casi por completo. Para 3 a 4 minutos Antes de la cocción final, agregue sal, pimienta negra y jugo de limón al gusto, que simplemente exprima directamente en la sartén con la mano. Durante la preparación del caviar, mezcle periódicamente las verduras con una espátula de madera a intervalos de cada 2-3 minutos, para evitar que se quemen en el fondo de la sartén y se extingan mejor. Enfríe el caviar preparado directamente en la sartén a temperatura ambiente, luego agregue vinagre de vino, mezcle el plato con una espátula de cocina de madera y colóquelo en una ensaladera o recipiente hondo con una cucharada. Cubra el recipiente con caviar con una envoltura de plástico de grado alimenticio y refrigere para que el caviar se infunda. Más tarde, si no le gustan las verduras grandes, pique el caviar en una licuadora o sírvalo sin picarlo, todo depende de su deseo.

Paso 3: sirve los frijoles.

El caviar de frijoles se sirve frío, se coloca en una ensaladera o recipiente hondo. Antes de servir, se puede triturar con una licuadora o picadora de carne. Decora este plato con verduras picadas de eneldo, perejil y cebolla verde, o coloca las ramas enteras sobre el caviar. Muy a menudo, este tipo de caviar se sirve en forma de menestra de verduras con frijoles y carne. Tiene un sabor agridulce y muy fragante. Este caviar es adecuado para cualquier plato de carne caliente, pescado, sopas, pastas, productos hervidos y cereales hervidos. ¡Sabroso, económico, útil! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - ¡Cómo cocinar frijoles! Clasifique los frijoles, enjuáguelos con agua, déjelos en remojo durante 6 a 12 horas. Cada 2 horas, cambie el agua para que no se estanque. Luego ponga los frijoles en una sartén profunda, llénelos con agua de 4 a 5 dedos por encima del nivel de los frijoles y cocine durante 1,5 a 2 horas vertiendo periódicamente agua fría para que esté constantemente por encima del nivel de los frijoles. Luego deseche los frijoles hervidos en un colador y deje que drene el agua.

- - Puede usar Navar de frijoles para hacer gachas de diferentes tipos de cereales, por ejemplo, avena, trigo sarraceno, trigo o cebada, que puede servir como guarnición, junto con caviar.

- - Si desea que el caviar sea más afilado, agregue 1 ají de hasta 2 a 3 centímetros de largo a la cantidad de ingredientes escrita anteriormente.

- - Si no le gusta el vinagre, puede duplicar la porción de jugo de limón para obtener el caviar agrio.

- - En lugar de vinagre de vino, puede usar vinagre de mesa 3%.

- - En lugar de aceite vegetal, se puede utilizar maíz o aceite de oliva.

- - Puede agregar a este tipo de caviar las especias que desee para las verduras.

- - A veces se agregan zanahorias pre-fritas a este tipo de caviar.


Mira el video: Caviar (Mayo 2022).