Espacios en blanco

Caviar de pimiento dulce


Ingredientes del caviar de pimiento dulce

  1. Pimiento dulce 1 kilogramo
  2. Cebolla roja de Crimea, 3 cebollas dulces
  3. Vinagre 3% cucharada 1 cucharada
  4. Aceite vegetal 4 cucharadas
  5. Pasta de tomate 1 cucharada
  6. Agua destilada pura 150 gramos
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Pimienta
  • Sirviendo 12 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, recipiente hondo - 2 piezas, toallas de papel de cocina, estufa, sartén, espátula de cocina de madera, cucharada, envoltura de plástico, refrigerador, ensaladera o recipiente hondo

Cocinar caviar de pimiento dulce:

Paso 1: prepare el caviar de pimiento dulce.

Para comenzar, tome la cebolla búlgara roja, dulce y bulbosa, pélela con un cuchillo, enjuáguela con agua corriente y séquela con papel de cocina. Coloque la cebolla en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortarla en aros, medias aros o rodajas no más de 1 centímetro. Cortar en rodajas no es cebolla, no es importante, pueden ser cubos, todo depende de tu deseo. Transfiera las cebollas preparadas a un recipiente hondo. Luego tome una ensalada de pimienta dulce de cualquier color, corte el tallo suyo, límpielo de semillas y venas. Enjuague los granos de pimienta con agua corriente por dentro y por fuera, cepille alternativamente el fregadero y elimine el exceso de agua. Seque los pimientos con toallas de papel de cocina, colóquelos en una tabla de cortar y córtelos en tiras largas hasta 5 - 6 centímetros en dyne y hasta 1 - 1,5 centímetros Y nuevamente, cortar pimiento no es importante, puedes cortarlo en cubos 1 a 1 centímetro o anillos de hasta 1 centímetro de espesor. Luego, en una estufa incluida en el nivel medio, ponga la sartén y vierta aceite vegetal en ella. Verter la cebolla preparada en el aceite caliente y freírla. 2 a 4 minutos a la transparencia y una ligera corteza dorada. Luego agrega el pimiento preparado a la cebolla y fríe las verduras juntas por otro 3 - 5 minutos revolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina de madera para evitar que se quemen hasta el fondo de la sartén. Agregue agua pura esterilizada y pasta de tomate a las verduras fritas, sazone al gusto con sal y pimienta negra molida. Guisar las verduras hasta que estén completamente cocidas y evaporar la humedad aproximadamente 15-20 minutos. Para 1-2 minutos agregar al resultado final 3% de vinagre de mesa, revuelva el caviar con una espátula de madera, cocine a fuego lento durante un par de minutos y deje enfriar la sartén con el plato terminado. Coloque los huevos enfriados en una ensaladera o en un recipiente hondo con una cucharada, cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar en el refrigerador. 1 - 2 horas

Paso 2: sirva el caviar de pimiento dulce.

El caviar de pimiento dulce se sirve frío, en una ensaladera o en un recipiente hondo. Desde arriba está decorado con ramitas de hojas verdes o verdes ralladas de eneldo, perejil y cebolla verde. El sabor del caviar es agridulce, el aroma es impresionante. Este tipo de caviar es adecuado para todo tipo de platos fríos y calientes. Se puede servir como aperitivo para carnes, aperitivos y sopas. Tal caviar combina bien con la pasta hervida como aderezo o como complemento de los sándwiches con cualquier producto cárnico. El caviar de pimiento dulce se puede usar en pizzas o salsas. Sabroso y saludable! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de pasta de tomate, puede poner tomates frescos molidos: en la cantidad de ingredientes escrita anteriormente 300 gramos de jugosos tomates rojos.

- - Si no le gusta el vinagre, la pasta de tomate o los tomates, puede acidificar el caviar con jugo de limón, mientras se cuece en agua.

- - A voluntad, se agregan verduras picadas a este tipo de caviar, que se cuece junto con todos los ingredientes.

- - Si desea que su caviar sea picante, agréguele chile, para la cantidad de ingredientes anterior 1 grano de pimienta de no más de 3 centímetros de largo.

- - En este tipo de caviar, puede usar cualquier cebolla, por ejemplo, cebolla o puerro ordinario. Pero recuerde que las dos últimas especies no le darán la dulzura que le darán las cebollas dulces de Crimea y tendrá que agregar azúcar, 1 cucharada de azúcar a la cantidad de ingredientes anterior.

- - Este tipo de caviar se puede conservar. Aumente los ingredientes por la cantidad que necesita, cocine el caviar de acuerdo con la receta y colóquelo caliente en frascos esterilizados. Esterilice los frascos con caviar en agua hirviendo durante 1 litro 1 minuto, litro 25 minutos. Luego ciérrelos con una llave de conservación, déles la vuelta y enfríe debajo de una manta de lana durante 1 o 2 días. Almacene las latas enfriadas en un lugar seco, bien ventilado y oscuro, como una despensa, sótano o bodega.


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