Sopas

Sopa de carne tailandesa


Ingredientes para hacer sopa de carne tailandesa

  1. Carne de Res 500 gramos
  2. Zanahorias frescas (grandes) 1 pieza
  3. Agua pura filtrada 2.5 litros
  4. Espinacas frescas a su discreción
  5. Achicoria a su discreción
  6. Cilantro fresco a su discreción.
  7. Ají a discreción
  8. Fideos de huevo 150-200 gramos
  9. Salsa de Soja 50 ml
  10. Sal a su discreción
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, cacerola, sartén, cubiertos, tamiz pequeño, plato para servir o platos para porciones

Cocinar sopa de carne tailandesa:

Paso 1: cocina la carne.

La carne de res es siempre la más fresca y preferiblemente un buen lomo. Enjuague bien con agua corriente y corte trozos de grasa y venas blancas. Vierta agua en una cacerola, encienda un fuego fuerte y hierva. Luego extendimos un pedazo entero de carne allí y cocinamos hasta que estén tiernos Aproximadamente 1.5-2 horas. Luego sacamos la carne de res del caldo y la dejamos a un lado, filtramos el caldo a través de un tamiz fino.

Paso 2: cocinar los ingredientes.

Tomamos zanahorias y enjuagamos con agua limpia, pelamos y cortamos con paja mediana. Poner en el caldo. Ponemos todo en llamas y dejamos que el agua vuelva a hervir. Mientras hierve el caldo, enjuague bien con agua y pique las espinacas y la achicoria como desee (finamente o más grande no importa). En otro plato, corte el cilantro y el chile finamente lavados. La carne fría debe cortarse en rodajas finas, gruesas de 0.5 a 1 centímetro.

Paso 3: cocina sopa tailandesa.

Cuando hayamos hervido el caldo con zanahorias, ponle fideos de huevo. Después de 2-3 minutos (los fideos ya se han cocinado) agregue verduras picadas de espinacas y achicoria, coloque los chiles y la salsa de soja. Apaga el fuego y Dale 5 minutos para insistir.

Paso 4: Sirva la sopa de carne tailandesa.

Vierte el caldo con verduras, fideos y hierbas en los platos y coloca varios trozos de carne, espolvorea con cilantro picado encima. Usamos sopa caliente. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para un sabor más sabroso, puede verter una pizca de semillas de sésamo, fritas en una sartén sin aceite durante varios minutos.

- - Tal sopa se puede preparar con cualquier tipo de fideos, ya sea arroz o mijo común.

- - También puede tomar cualquier carne, solo necesita cocinarla hasta que esté cocida (el pollo se cocina más rápido).


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