Bocadillos

Huevos pasados ​​por agua


Ingredientes de huevo cocido

  1. Huevo de gallina 2 piezas
  2. Sal 1 cucharadita
  3. Agua 500 ml
  • Ingredientes principales Huevos
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, cocina, cucharada

Cocción de huevos pasados ​​por agua:

Paso 1: algunas reglas para hervir huevos pasados ​​por agua.

- No cocine los huevos que acaba de obtener del refrigerador. Si pone huevos fríos en agua caliente, pueden explotar. - Use un temporizador, ya que mirar constantemente el reloj será simplemente un inconveniente. Y si digiere los huevos, su yema se volverá negra o azul y se parecerá al sabor del caucho. - Si compró huevos frescos que aún no tienen cuatro días, entonces deben cocinarse en tres minutos Más largo de lo habitual. - Cocine los huevos a fuego medio, sin hervir. - Cada huevo en su extremo romo tiene un cojín con una burbuja de aire para que no se acumule presión durante la cocción y el huevo no explote, antes de que pueda perforarlo suavemente con una aguja.

Paso 2: Opciones para hervir huevos pasados ​​por agua.

Método 1 Vierte agua en una olla pequeña y deja que hierva. La masa de agua debe exceder la altura de los huevos. aproximadamente 1 centímetro. Luego, usando suavemente una cucharada, sumerja los huevos en el agua uno a la vez. Deje que el agua hierva, cubra y mida en un temporizador 6 minutospara que obtengamos una yema suave y densa y proteína líquida. Método 2 Vierte agua fría en la sartén, pon los huevos y prende fuego. Deja que el agua hierva y hacer fuego medio. Para obtener un huevo semi-fluido, cocine 3 minutos, para aquel donde la proteína se endurece y la yema permanece suave - 4 minutos. Método 3 Pon los huevos en una sartén con agua fría y deja que hierva. Cocine los huevos por 6 minutos., luego sumerja los huevos en agua fría y manténgalos allí hasta que se enfríen. En cada una de las formas en que pongo agua una cucharada de sal, entonces es más probable que los huevos no exploten.

Paso 3: Sirve los huevos pasados ​​por agua.

Los huevos pasados ​​por agua se pueden usar por separado, solos y en cualquier guarnición. Rompe suavemente la parte superior de la cáscara y saca el huevo hervido con una cucharadita. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Hay huevos de diferente calidad, se dividen en tres categorías: la categoría más alta, donde los huevos pesan 75 gramos o más, el segundo grado - 55 gramos y el último - la tercera categoría de huevos - de 35 gramos. En nuestra receta, utilicé huevos de la categoría más alta. Cuanto más pequeño es el huevo, menos se debe cocinar.

- - ¡Los huevos pasados ​​por agua son útiles porque el 98% del cuerpo absorbe todas las sustancias contenidas en su dieta!

- - Use una cacerola pequeña para cocinar para que los huevos no golpeen durante la cocción y no revienten.


Mira el video: Truco. El huevo pasado por agua perfecto (Enero 2022).