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Ingredientes para la preparación del postre "Sillabab"
- Azúcar en polvo 4 cucharadas
- Arándanos (usé bayas congeladas) 175 gramos
- Melissa 8 cucharadas
- Crema (al menos 25% de grasa) 250 ml
- Ingredientes principalesArándano, crema
- Sirviendo 4 porciones
- Cocina MundialCocina Inglesa
Inventario:
Cubiertos, batidora o licuadora, colador, refrigerador, tabla de cortar, cuchillo afilado, bolsa de repostería, vasos de postreCocinar el postre "Sillabab":
Paso 1: Prepare las bayas de arándano y agregue bálsamo de limón.
Para comenzar, descongele los arándanos congelados, mientras conserva su jugo. Luego combine en una cacerola pequeña 4 cucharadas de vaso de jugo de bayas (si no hay jugo de arándano, puede usar agua pura filtrada) con azúcar en polvo, revuelva y ponga a fuego medio. Calienta la mezcla hasta que el azúcar en polvo se disuelva por completo. Después de que esto suceda, agregue las bayas al jarabe y hierva la mezcla, también a fuego medio. Luego retire la cacerola del fuego, vuelva a exprimir el jugo en un recipiente separado, agregue, previamente molido, bálsamo de limón. Cuando el jugo y las bayas se hayan enfriado a temperatura ambiente, colóquelos en el refrigerador por solo media hora. Durante este tiempo, un poco más de jugo puede drenarse de las bayas, también colarlo a través de un colador y transferirlo al resto del jugo, revolver.Paso 2: batir la crema.
Batir la crema con una batidora o licuadora hasta exuberante. Continúe batiendo y vierta un poco de jugo de arándano (aproximadamente 80-100 ml). La masa debe adquirir una consistencia uniforme, pero al mismo tiempo no es necesario batir durante demasiado tiempo, pero, como resultado, puede obtener aceite.Paso 3: pon el postre en vasos para servir.
Distribuya la mitad de la cantidad total de arándanos en proporciones iguales por copa. Extienda la crema batida con una bolsa de pastelería o una cucharada. La bolsa de confitería también se puede reemplazar si es necesario con una bolsa de plástico normal con una esquina cortada. Extienda los arándanos restantes encima y vierta un poco de jugo sobre el postre.Paso 4: Sirve el postre Syllabab.
Antes de servir el postre a la mesa, debe enfriarse. Para hacer esto, debes sostener al menos 30 minutos en el refrigerador a baja temperatura Es de esta forma que logrará su mejor sabor y le dará el verdadero placer del postre comido. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - En la receta original, se usan flores de saúco en lugar de bálsamo de limón, pero como no encontré tal planta, reemplacé este ingrediente raro en consecuencia. Pero si tiene la oportunidad de obtener este componente, hágalo.
- - De acuerdo en que servir ese plato en vasos es muy hermoso e inusual. Para estos fines, puede usar copas de vino, "champagne" o "martinka" con el cuello más abierto. Pero si no tienes esos, entonces puedes formar un postre en tazones.
- - Para preparar azúcar en polvo en casa, debe moler cuidadosamente una pequeña cantidad de azúcar granulada en un mortero o moler con un molinillo de café. El segundo método, respectivamente, es particularmente ligero, simple y rápido.
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