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Ingredientes para la compota de cereza
- Cereza 1 kg
- Agua pura destilada 1 litro
- Azúcar 200 gramos
- Ingredientes principales
- Sirviendo 6 porciones
- Cocina del mundo
Inventario:
Lata de litro: 3 piezas, bandeja grande de 10 litros, tapa de metal para unir: 3 piezas, tapa de plástico con orificios redondos, cucharón, olla grande, olla grande, cuenco hondo, manta de lana, vidrioCompota de cocina de cerezas:
Paso 1: esterilizar los frascos.
En primer lugar, necesitamos esterilizar los bancos, para deshacernos de varias bacterias que son invisibles para nuestros ojos, pero que existen. Primero, lavamos las latas de litro con agua corriente con una pequeña adición de detergente y con una esponja suave para lavar los platos. Enjuague bien los frascos para que no quede una gota de detergente en su superficie. Luego, en una estufa incluida en un nivel fuerte, coloque un recipiente grande de 10 litros lleno de agua corriente. Y cuando comienza a hervir, bajamos lentamente los frascos de vidrio, en los que enrollaremos la compota de las cerezas. Deje que los bancos hiervan en agua durante unos 15 minutos. Luego apague la estufa y deje las latas en una sartén con agua hasta que se enfríe. Los frascos son estériles, pero también es necesario preparar tapas metálicas con las que se cerrarán los frascos. Lavamos las fundas con agua corriente. Tomamos una sartén profunda, recogemos agua corriente y la ponemos en la estufa. Cuando el agua en la olla hierve suavemente con las manos, bajamos las tapas de las latas, colocamos el cucharón con una tapa de plástico con agujeros redondos y lo hierve, el inventario 10 minutos Luego ponga a un lado la olla y deje que el agua se enfríe. Después de que el agua en los recipientes se haya enfriado, colocamos toallas de obleas limpias sobre la mesa de la cocina y colocamos frascos esterilizados limpios con el cuello embotellado después de verterles agua por primera vez. Dejamos las tapas en una olla con agua fría.Paso 2: prepara las cerezas.
Tomamos la cereza, la limpiamos de los tallos y tallos. No sacamos las semillas de la cereza. Enjuague las cerezas con agua corriente y colóquelas en un recipiente hondo. Muy a menudo en las cerezas vivo pequeñas orugas. Para asegurarnos de que la compota se enrolle sin carne de oruga en un recipiente con cerezas, vertimos agua corriente para que cubra las frutas desde arriba en 2 dedos Y vete a instalarte 10-15 minutosSi hay orugas en la cereza, aparecerán. Después de todo este proceso, lave las cerezas nuevamente con agua corriente.Paso 3: vierta las cerezas en los frascos.
Tomamos latas con las manos limpias y las ponemos boca abajo con el cuello hacia arriba. Vierte las cerezas casi hasta arriba, dejando 5-6 centímetros espacio libre Aplasta ligeramente las cerezas con tu mano para que descansen más fuerte.Paso 4: prepara el agua para verter.
Tomamos una olla profunda, le ponemos 1 litro de agua destilada pura y la ponemos en una estufa, encendida a un nivel fuerte. Cuando el agua hierva, agréguele 200 gramos de azúcar Después de que el azúcar se haya disuelto completamente en agua, retire la olla y vierta agua dulce en latas con un cucharón limpio. En el fondo de la olla, quedará un poco de agua, no la vierta, ya que con la ebullición repetida, una pequeña parte del agua dulce se evaporará y puede que no haya suficiente líquido para tres latas. Los tarros con cerezas y agua dulce confitada están cubiertos con tapas metálicas esterilizadas en la parte superior. Dar cerezas infundidas en agua azucarada 5-7 minutos Luego, a su vez, retire la tapa de hierro de cada lata, vuelva a colocarla en la cacerola en la que se esterilizó y póngala sobre la lata, una cubierta de plástico esterilizada con agujeros. Vierte el agua dulce en la segunda olla y hierve por 3-5 minutos en una estufa encendida a un nivel fuerte.Paso 5: vierta la cereza nuevamente.
Vierta agua hervida con azúcar nuevamente en frascos con cerezas, cúbralos con tapas de hierro y cierre con una llave de preservación. Lo hacemos de manera muy simple, lo tomamos en nuestras manos, lo instalamos en la superficie de la tapa que está en el banco y lo giramos en el sentido de las agujas del reloj. 2-3 veces, dependiendo de la clave que tenga. Voltee la jarra retorcida para que las burbujas suban y colóquelas en un lugar cálido debajo de una manta de lana. Ponemos la manta para que no haya huecos. Resulta una especie de baño para compota en lata. Dejamos las latas debajo de las tapas durante un par de días, cuando se enfrían se pueden transferir a la despensa o poner en el sótano.Paso 6: sirva el guiso de cerezas.
Compota de cereza enlatada de esta manera, muy concentrada. Se puede beber en forma saturada o diluido con agua hervida. Llevándolo con agua al efecto de sabor que necesita. Las cerezas en una compota de este tipo preservan la integridad y en el futuro se pueden usar para decorar pasteles, panqueques, pasteles o simplemente comer con crema agria. Las cerezas guisadas se sirven en un vaso frío para adultos y a temperatura ambiente para niños. Tales compotas son agradables para beber cualquier alimento. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Si desea que la compota esté menos saturada, consérvela en frascos de tres litros. Vierta las cerezas en esos tarros a la mitad. El azúcar y el agua necesitan 5 veces más.
- - Puede esterilizar las latas de una manera más fácil, coloque una lata limpia y lavada en la tetera hirviendo con el cuello hacia abajo y esterilícela durante 5-7 minutos. Desde el interior del banco debe empañarse.
- - Para los rollos de compota, los frutos de cualquier fruta deben ser firmes, no demasiado maduros con acidez natural.
Perdón por mi interferencia ... Entiendo esa pregunta. Nosotros lo consideraremos.
Cuantos quieren.
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