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Ensalada de Frijoles con Champiñones

Ensalada de Frijoles con Champiñones


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Ingredientes para la preparación de ensalada de frijoles con champiñones "Evening"

  1. Frijoles rojos ¾ taza.
  2. Champiñones en conserva 300 gramos.
  3. Ensalada de cebolla dulce 1 pieza.
  4. Perejil 1 manojo.
  5. Limón ½ piezas.
  6. Mayonesa "Fácil" o "Ensalada" 150-200 gramos.
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: frijoles, cebollas, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja de frijoles, colador, desnatadora, tabla de cortar, cuchillo, papel de cocina o toalla para gofres, estufa, ensaladera o tazón grande, ensaladeras pequeñas

Cocinar ensalada de frijoles con champiñones al atardecer:

Paso 1: remojar y hervir los frijoles.

Enjuague los frijoles rojos a fondo. Verter en una sartén, por volumen en 4 veces más que la cantidad de frijoles. Llenar con agua fría. El agua debe estar en 3 veces más frijoles Es mejor remojar los frijoles durante la noche. Pero si esto no es posible, entonces cuatro horas serán suficientes. Si es posible, drenamos el agua vieja de los frijoles cada hora y llenamos la nueva. Antes de cocinar, drene el agua de los frijoles, enjuague los frijoles y vierta agua nuevamente, ahora para cocinar, pero nuevamente, debe 3 veces Más agua. Encendemos el fuego y llevamos a ebullición. Si se formó espuma en la superficie de la sartén, puede eliminarla con una cuchara ranurada. Agregue una cucharadita de sal a los frijoles y cocine a fuego medio hasta que esté cocido, me lleva aproximadamente media hora. Como los frijoles toman mucha agua durante la cocción, a veces todavía agrego agua fría para que los frijoles estén cubiertos al menos 2 centímetros Cuando los frijoles están listos, es decir, se ablandan y, sin ningún problema, amasar con los dedos, los arrojamos a un colador. Si no tenemos mucho tiempo y no hay tiempo para esperar hasta que los frijoles se enfríen naturalmente, puede dejarlo durante unos minutos después de cocinar 15 en agua fria Lo principal es dar un buen drenaje del exceso de líquido.

Paso 2: pelar y cortar champiñones enlatados, cebollas dulces, perejil.

Drene el líquido de los champiñones enlatados o tírelos a un colador. Primero, cortamos los champiñones por la mitad, luego a lo largo de platos finos. Lo dejamos caer en nuestra ensaladera grande. Cebollas dulces, blancas o rojas, pelar y enjuagar con agua fría. Si desea que la cebolla en una ensalada se haga crujiente, puede ponerla antes de cortarla en el congelador durante unos cinco minutos como máximo. Entonces, corta la cebolla en medio aros muy finos. Y si la bombilla es grande, entonces es posible y cuarto de anillo. Añadir a los champiñones ya picados. Enjuague un montón de perejil con agua corriente. Secar sobre una toalla de cocina. Dejamos algunas de las ramitas más lindas para servir. El grupo restante se corta finamente en una ensalada. Si el perejil tiene tallos viejos y rígidos, entonces es mejor cortarlos. Picamos el perejil picado en una ensaladera. Agregue nuestros frijoles hervidos a los champiñones, cebolla y perejil.

Paso 3: sirva la ensalada de frijoles por la noche con champiñones.

Amasar la ensalada más convenientemente en una ensaladera grande, en la que inicialmente tiramos todos los ingredientes cortados. A los champiñones, cebollas, perejil y frijoles existentes, agregue mayonesa. De la mitad de un limón cortamos un par de círculos (por porción) del limón restante, exprimimos el jugo directamente en la ensalada. Mezcla, prueba. Si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto. Coloque la ensalada preparada en ensaladeras en porciones. Adorne con ramas de perejil y rodajas de limón en el proceso de cocción. Limpiamos en el refrigerador durante al menos media hora para que la ensalada se enfríe bien. Una gran adición a esta ensalada serán los crotones de pan de centeno. De las bebidas es mejor dar preferencia a algo ligero, como el agua mineral. Entonces, nuestra ensalada se ha enfriado, puedes servirla. Tuvimos una cena ligera, sabrosa y saludable. ¿Y qué más se necesita para la belleza y la armonía de una figura femenina? Buen provecho !!!

Consejos de recetas:

- - para que los frijoles se cocinen más rápido, debe remojarse antes de cocinar durante 4-6 horas, si es posible, cambie el agua cada hora. También puede agregar 3/4 de taza de agua muy fría en frijoles hirviendo durante el proceso de cocción.

- - si desea que las verduras se enfríen más rápido después de cocinarlas, puede dejarlas durante media hora en agua fría o refrigerarlas. Lo mismo se puede aplicar a los frijoles hervidos.

- - si desea que las cebollas se queden un poco crujientes en la ensalada, puede ponerlas en el congelador durante unos 5 minutos.



Comentarios:

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