El pájaro

Filete de pollo rebozado


Ingredientes para hacer filete de pollo rebozado

Ingredientes para hacer filete de pollo rebozado:

  1. Filete de pollo (o pechuga de pollo) 5 piezas

Para la masa necesitarás:

  1. 2 huevos
  2. Agua pura filtrada 100 ml
  3. Harina de trigo premium 150 gramos
  4. Cebolla (pequeña) 1 pieza
  5. Sal de mesa a tu gusto
  6. Especias para pollo como quieras
  7. Limón 0.5 piezas
  8. Ajo 2-3 dientes
  9. Aceite vegetal (para freír) al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, papel de cocina, prensa de ajo, tamiz fino, martillo culinario, cuenco hondo, cocina, sartén, espátula de madera, plato de servir

Cocinar filete de pollo rebozado:

Paso 1: preparar y marinar el pollo.

Enjuague bien el filete de pollo bajo un chorro de agua fría, luego séquelo con una toalla de papel de cocina. Corta las pechugas de pollo con un cuchillo afilado en platos finos y bate cada plato de filete en una tabla de cortar con un martillo culinario. Luego frote cada bocado en ambos lados con sal y especias de pollo. Coloque el filete en un tazón, vierta el jugo de limón encima. Luego pase el ajo previamente pelado y lavado a través de una prensa de ajo, ralle la carne con él y déjelo marinar en un tazón, 30 minutos.

Paso 2: cocina la masa.

Para preparar la masa, primero tamizar en un recipiente aparte a través de un tamiz fino harina, luego batir el huevo y agua limpia. Mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea sin grumos. Pelar la cebolla, luego enjuagarla y picarla finamente, luego agregarla a la masa, salarla como desee y mezclar bien nuevamente. Por consistencia, la masa debe parecerse crema agria espesa.

Paso 3: Fríe el filete.

Ahora ponga una sartén limpia a fuego medio, caliéntela bien, agregue un poco de aceite vegetal para que cubra completamente el fondo de la sartén. Sumerja cada trozo de filete en ambos lados en una masa y se extendió en una sartén. Freír el filete rebozado en ambos lados durante 15-20 minutos, a fuego medio.

Paso 4: Sirva el filete de pollo en la masa.

Coloque el filete terminado en pilas una encima de la otra en un plato para servir, de modo que se mantenga caliente por más tiempo. Como decoración, puede espolvorear el filete, picado con perejil fresco, previamente lavado y escurrido. Este plato es ideal para una cena romántica con un vino blanco ligero y seco. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En el caso de que al preparar el filete, la masa gotee en el aceite caliente, entonces es mejor sacarlos de la sartén inmediatamente para que no se quemen y se peguen a los trozos de solomillo.

- - Es mejor no usar aceite vegetal nuevamente después de cocinar.

- - Los trozos de pollo listos se sacan de la sartén con una cuchara ranurada para permitir que drene el exceso de aceite.

- - Para no ensuciarse con el spray de filete de pollo al batir, primero debe envolverlo en una bolsa de plástico denso y luego pegarlo.


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