Ensaladas

Ensalada de Langosta, Maíz y Tomate


Ingredientes para Ensalada de Langosta, Maíz y Tomate

  1. Tomates rojos 10 piezas.
  2. Vino blanco seco 400 ml.
  3. Agua 1/2 taza.
  4. Cebolla 2 piezas.
  5. Pimienta negra 3 pizcas.
  6. Estragón 2 ramas.
  7. Langostas 680 gramos.
  8. Cebolla roja 2 cucharadas.
  9. Vinagre de vino 2 cucharadas.
  10. Jugo de limón 2 cucharadas.
  11. Ralladura de limón 1/2 cucharadita.
  12. 1/3 taza de aceite de oliva.
  13. Sal 1/2 cucharadita.
  14. Pimienta de cayena 1/8 cucharadita.
  15. Maíz enlatado 500-580 gramos.
  16. Pequeños tomates 0.5 kg.
  17. Ajenjo 2 cucharadas.
  18. Perejil 1 cucharada.
  19. Lechuga deja 8 piezas.
  20. Pimienta molida al gusto.
  • Ingredientes principales: langosta (langosta) y langosta, maíz, tomate
  • Porción 2-4
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, Tabla de cortar de madera, Cuchara, Pinzas de cocina, Cuchillo de cocina, Cuchillo picante, Cuenco hondo, Plato, Colador, Estufa

Hacer una ensalada de langosta, maíz y tomates:

Paso 1: preparación.

Tomamos un tazón grande y lo llenamos con hielo del refrigerador, así como con agua fría del grifo y, por el momento, lo reservamos. A continuación, tome una sartén profunda, tome los tomates, lávelos, en el tablero de la forma de cuartos y tire la sartén. Vertimos vino y agua en la sartén, vertimos pimienta, rompemos las ramitas de estragón y las cebollas finamente picadas lo más pequeñas posible. En la estufa encendemos un gran fuego, ponemos una sartén y lo llevamos a ebullición, luego reducimos el fuego y cocinamos todo unos 15 minutos

Paso 2: cocina la langosta.

Tomamos una sartén, vertimos agua allí por 4 litros por 1 langosta y cuando el agua comienza a hervir con la ayuda de pinzas de cocina, bajamos la langosta allí. ahora cubrimos todo y cocinamos 15 minutos Luego, usando las mismas pinzas de cocina, retiramos las langostas de la sartén y las tiramos en un colador. Ponemos un colador bajo agua corriente fría, lo enfriamos. Luego, con un cuchillo de cocina o unas tijeras, retire la cola y las dos garras de la langosta. Abrimos la cáscara y separamos la carne. Como resultado, deberíamos obtener una taza llena de carne.

Paso 3: mezcla todos los ingredientes.

Tomamos cebolla, la cortamos finamente en una tabla de cortar, tomamos un limón, lo cortamos por la mitad, exprimimos el jugo de las mitades y sacamos la ralladura del limón con una cuchara. Tome un tazón hondo y arroje cebollas, vinagre, jugo de limón recién exprimido y ralladura de limón allí. Aquí también agregamos aceite de oliva, un poco de sal al gusto y pimienta molida. Abra una lata de maíz enlatado, vierta agua y viértala en un tazón con cebollas y condimentos. Ahora mezcle todo bien y deje insistir aproximadamente 10 minutos. Mientras el maíz insiste, cortamos a la mitad los tomates pequeños, los vertimos en un tazón de maíz. También agregamos carne de langosta, estragón, perejil picado y mezclamos todo con cuidado. Ahora en un plato pequeño, mezcle la lechuga con 1/2 cucharadita aceite de oliva, y luego sazonar todo con sal y pimienta.

Paso 4: sirva una ensalada de langostas, maíz y tomates.

Tomamos un plato de servir y ponemos nuestra ensalada en él. Puedes decorar el fondo del plato con lechuga y poner rodajas de limón y aceitunas encima. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - sin siquiera mirar exactamente cómo se cocinaban las langostas, siempre deben servirse calientes, por así decirlo con pasión, con calor. Si por alguna razón no pudo cocinar la langosta el mismo día que la compró, entonces, en principio, puede almacenarla por un corto tiempo en el refrigerador. En total, las langostas se almacenan durante aproximadamente 2 días.

- - para almacenar la langosta en el refrigerador, le tomará un poco de tiempo diseccionarla. Entonces, para esto, tome la langosta: en un movimiento rápido, corte la langosta y retire la carne. Envuelva los restos de la langosta en celofán o en general en un recipiente.

- - también deben cocinarse vivos y la langosta debe bajarse boca abajo. Si su receta requiere carne de langosta poco cocida, entonces la langosta se cocina por 2 minutos, y si se requiere carne completamente cocinada, entonces debe cocinarse por al menos 15 minutos.