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Ingredientes para hacer Tokash
- Harina de trigo premium 4 tazas.
- Levadura seca 10 gramos.
- Agua hervida a temperatura ambiente 1.5-2 tazas.
- Aceite vegetal para lubricación.
- Sal al gusto.
- Ingredientes principales
- Sirviendo 4 porciones
- Cocina MundialCocina Kazakh
Inventario:
Tamiz, cuenco, toalla, tenedor, sartén, hornoCocinar Tokash:
Paso 1: amasa la masa.
Tamizar la harina con un tamiz sobre una superficie de trabajo en forma de portaobjetos. Hacemos una depresión en la harina, vertimos agua allí, agregamos sal y levadura. Amasar la masa agria con las manos. Cambiamos la masa a un tazón, la cubrimos con una toalla y la dejamos a temperatura ambiente, o incluso mejor en un lugar cálido 10-15 minutospara hacer subir la masa.Paso 2: cocinar Tokash.
Dividimos la masa con nuestras manos en 4, aproximadamente partes iguales. Mojamos cada parte en harina y formamos un pastel con nuestras manos. En el medio de la tortilla hacemos una pequeña depresión con los dedos y alrededor de ella unos golpecitos con un tenedor. Lubrique la sartén con aceite vegetal. Extienda los pasteles preparados y hornee en precalentados 180 grados horno hasta que esté cocido 20 minutos.Paso 3: servir tokash.
Tokash se sirve frío como un plato independiente o en cualquier plato caliente en lugar de pan. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Hay una segunda forma de cocinar tokash: hierva el pastel preparado en una sartén con agua hirviendo y luego dore en una sartén en el horno.
- - Para probar el tokash por primera vez, puedes cocinar una pequeña porción de 160 gramos de harina, respectivamente, reduciendo los ingredientes restantes.
- - El pastel se puede formar no con las manos, pero no se puede extender con un rodillo.
