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Ingredientes de escalada
- hojas de lasaña 10 hojas
- arco 3-4 piezas
- harina 100 gr
- tomates 0.5 kg
- leche -1 litro al gusto
- Parmesano 100 gr
- mantequilla 100 gr
- aceite vegetal - al gusto al gusto
- carne picada 1 kg (la lasaña se volverá muy tierna si usa carne de cerdo picada)
- ajo 4-5 dientes
- zanahorias 150-200 gr
- pimienta al gusto al gusto
- sal al gusto
- queso duro 300 gr
- Ingredientes principales: cerdo, queso, harina
- Sirviendo 6 porciones
- Cocina mundialCocina italiana
Inventario:
tabla de cortar, cuchillo, rallador, sartén para freír, fuente para hornear, sartén de 1-2 litrosPreparación para escalar:
Paso 1: cocina la carne picada.
Cocinar carne picada para lasaña. Para hacer esto, pique finamente las cebollas, los tomates, ralle las zanahorias en un rallador grueso y exprima el ajo. Freír la carne picada en una sartén caliente, agregar cebollas, tomates, zanahorias y ajo. Fríe durante 7 minutos, luego agregue agua hervida y cocine a fuego lento otros 7-10 minutos. Recuerde agregar sal y pimienta.Paso 2: prepara la salsa.
La salsa que cocinaremos se llama "Bechamel". Entonces, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla por completo, agregue la harina y revuelva bien para que no queden grumos. Deje que la masa se fríe ligeramente, luego agregue la leche en porciones, revuelva y hierva. Asegúrese de que la masa salga sin grumos. La salsa está lista cuando la consistencia es como crema agria líquida.Paso 3: poner en una fuente para horno.
Tome una fuente para hornear y engrase con mantequilla. Luego, coloque las láminas de lasaña una por una, secas o hervidas, según las instrucciones del paquete. Luego hay una capa de carne picada, llénela con una fina capa de salsa y luego espolvoree con queso rallado. Repita el procedimiento nuevamente, la capa final son las hojas de lasaña, bañadas con salsa. Coloque el plato en un horno precalentado 180 grados. Tiempo de cocción 45-60 minutos. 10 minutos antes de cocinar, retire la lasaña y espolvoree con parmesano. Resultará muy agradable y sabroso.Paso 4: Servir.
Lasaña generalmente se sirve con algún tipo de salsa: agridulce, ajo o tomate. Las piezas son muy sabrosas y sabrosas. Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Coloque las hojas de lasaña en forma transversal en relación con la anterior. Entonces el plato terminado no se desmorona.
- - El relleno para lasaña de carne se prepara mejor a partir de diferentes variedades de carne. Combine pollo, cerdo y ternera en proporciones iguales, con la adición de cebollas, tomate y zanahorias. Sigue la prescripción.
- - ¿Sabías que hay una dulce escalada? Para su preparación, las hojas deben hervirse hasta que estén completamente cocidas, luego enfriadas. Como relleno, use requesón con mermelada, frutas, bayas, nueces, yogur, crema agria, crema batida.
