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Pasta con brazets o Quattro formaggi


Esta receta se llama Quattro formaggi debido a la simplicidad de cocción y el tiempo de cocción de menos de 10 minutos, por lo que prefiero llamarla receta de soltero.

  • 3-4 -5 tipos de pulseras, las que tengas en la nevera, 40-50-60 gramos cada una, según tu preferencia o las que tengas más.
  • crema agria 250-300 g
  • pasta (plumas, conchas, caracoles) una bolsa
  • sal al gusto.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pasta con brazets o Quattro formaggi:

Pon a hervir la pasta en una olla grande siguiendo las instrucciones del paquete.

Poner la crema agria en una sartén honda, agregar el queso cortado en trozos pequeños y mezclar hasta que se derrita, agregar la pasta cocida y escurrida, y mezclar por 1 minuto más hasta que quede homogénea con la pasta. Sirva caliente, opcionalmente agregue queso parmesano rallado y / o una gota de aceite picante Ají picante


La historia de la masa de pizza esponjosa

Inicialmente, la pizza se hacía a partir de masas de pan especiales que se untaban con todo tipo de aderezos, de los ingredientes que tenían en toda la casa. Originalmente, las láminas de masa eran delgadas y se horneaban directamente sobre la piedra del horno. La pizza tal como la conocemos apareció más tarde, alrededor del siglo XVI, en Italia.

Hoy en día existen muchísimas recetas de pizzas, cada vez más diversas, desde la pizza campesina con ingredientes que encontramos en la cocina de cada uno de nosotros, como el ajo y los embutidos, hasta tipos de pizzas más especiales, incluso con piña y otras especiales. ingredientes.

La pizza italiana original no contiene una mezcla de ingredientes demasiado diversa, porque la gente prefiere sentir el sabor de cada uno, por encima del aroma de la mezcla. Por eso hay pizza en forma de quattro stragioni o quattro formaggi.


5 consejos para el mostrador de pizza perfecto

¡Para fines de semana felices, en familia, prepárate en casa, para tus seres queridos, pizza margherita, capricciosa o sensacional quattro formaggi!
Hemos elegido los cinco consejos más importantes para la encimera perfecta, lista para ser sazonada con varios ingredientes:
1. Utilice una balanza para alimentos y siga el peso de los ingredientes. Si no tiene una balanza a mano, nuestra guía
2. Elija harina 650 de la estantería de la abuela. Es necesario amasar la masa durante unos 10 minutos o hasta que tenga una textura elástica y no se pegue a las manos ni a las paredes del bol.
3. Cubra el recipiente con film transparente y una toalla y vuelva a colocarlo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
4. Precalienta el horno
5. Use una bandeja de acero para una bandeja para hornear uniforme.

¿Cubierta de pizza? ¡Al contenido de tu corazón!

Quiche con verduras de primavera

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Receta de pizza de pechuga de pollo

Una nueva receta de pizza, pizza de pechuga de pollo ligeramente dorada en un poco de aceite de oliva.

Receta de pizza de pechuga de pollo

Ingrediente de la pizza de trigo:

  • 600 gr de harina
  • 25 gramos de levadura
  • 330 millones de agua
  • 20-30 ml de aceite de oliva
  • una cucharadita de sal

Ingrediente de cobertura de pizza:

  • pechuga de pollo
  • aceite de oliva
  • cebolla
  • pimienta
  • 3-4 tomates
  • aceituna
  • QUESO
  • albahaca y perejil

Preparamos la masa para la tapa de la pizza como en la receta presentada hace un tiempo. A medida que crece la masa, nos encargamos de los siguientes pasos para una deliciosa pizza.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate para el mostrador. Ponga 3-4 cucharadas de aceite de oliva caliente y ajo en polvo en una olla, ralle los tomates y añádalos sobre el aceite caliente junto con la pimienta y la albahaca. Para una salsa picante, agregue una cucharadita de pimentón frío o picante. Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese un poco.

Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas por un lado

y dorarlo en 2 cucharaditas de aceite de oliva. Siempre giramos para que la pechuga de pollo no se enganche y cada pieza penetre por separado. Cuando esté dorado, retire la sartén del fuego.

Mientras tanto, la masa ha subido lo suficiente y la salsa está lista para que podamos pasar al paso final: montar la pizza.

Calentar el horno a temperatura máxima, engrasar el molde para pizza con aceite. Cogemos un trozo de masa suficiente para que llegue a nuestra bandeja de pizza, para que la parte superior quede fina. Sobre la superficie de trabajo forrada de harina, esparcir la masa en forma redonda y luego colocarla en la bandeja. Engrasar la masa con Salsa de pizza, después de lo cual colocamos los ingredientes: pechuga de pollo dorada, pimientos morrones, aceitunas, queso y rodajas de cebolla y tomate.

Coloca la bandeja en el horno durante 10-12 minutos a la temperatura más alta.

Servimos pizza con pechuga de pollo caliente, con ketchup o salsa de tomate casera.

Es tan bueno que desaparece rápidamente del plato.

Igualmente sabrosos son:

7 comentarios para
Receta de pizza de pechuga de pollo

Comentario de Lipo el 19 de agosto de 2010 a las 13:27

Uraaaaassssssccccccccc (porque no sé cómo poner un emoticón calvo))

Comentario de Larisa el 19 de agosto de 2010 a las 19:31

Comentario de Radu el 20 de agosto de 2010 a las 10:00

Iamy, iamy, ¿cómo puede verse esta pizza de pollo? # 8230 La pizza es mi comida favorita, pero cuando la preparo en casa nunca sale tan bien. Probaré tu receta para ver & # 8230.

Comentario de Anca el 20 de agosto de 2010 a las 11:44

En la última imagen, tu pizza se ve fantástica, apuesto a que está deliciosa. A mí personalmente me gusta la pizza con muchos champiñones o quattro temporadas con mozzarella, salchichas, champiñones frescos, jamón, salami, etc.

Comentario de cosmin el 4 de enero de 2013 a las 17:51

esta es mi comida favorita, porque no quejarme porque como todas las noches


¿Quieres impresionar? Entonces elige la mejor pizza personalizada en Bucarest.

¿Conoces a esas personas que se enamoran de un restaurante, pizzería, repartidor y empiezan cualquier invitación con "la mejor pizza personalizada de Bucarest"? ¿Alguna vez te has preguntado qué puede tener una pizza tan buena que despierte tantas pasiones? Te lo contamos: una encimera esponjosa o fina, después de la mejilla, la mejor mozzarella del mundo, carnes y verduras frescas y salsas elaboradas desde cero. Pero veamos por qué algunos de nuestros fanáticos aman tanto la pizza de Domino's y por qué no pueden renunciar a un regalo cuando surge la oportunidad.


Rigatoni Pasta Bar, el secreto de la pasta al minuto

Puede que le resulte difícil de creer, pero la receta de la pasta fue revolucionada por un joven de la República de Moldavia que estableció un exitoso negocio culinario. Como el tiempo es lo más preciado, se ha revolucionado el tiempo más corto para preparar una porción de pasta. Así, en tan solo dos minutos y medio, puedes ver cómo una porción de pasta puede estar lista para disfrutar.

"El local más nuevo con especialidades italianas, con pasta fresca, producida en nuestra propia cocina, hecha de harina de trigo duro y abundante yema de huevo, ingredientes naturales para un sabor intenso y un aroma especial. Nuestro menú contiene una amplia variedad de pastas, incluyendo Tagliatelle con jugo natural de espinacas. Perfecto en combinación con salsas como Verdure, Pomodoro o Quattro Formaggi. Puedes elegir tu salsa y tipo de pasta preferidos y tienes una comida completa y sabrosa ”, garantiza Vlad Cojocaru, administrador de Rigatoni Pasta Bar.

Pasta, preparada frente al cliente

En solo dos minutos y medio, preparar la pasta es todo un espectáculo. Con la ayuda de la tecnología puedes comer la pasta más fresca y probar cualquier combinación de salsas.

"Todo está preparado delante del cliente. El coche está a la vista. Verter la mayonesa en una tina que tenga un volumen de cinco kilogramos, frente al cliente, verter la yema, el agua, sin ella no podemos, mezclar y obtener la composición homogeneizada para la pasta. La pasta debe hacerse en cinco formas, a elección del cliente ”, explicó Vlad Cojocaru, administrador de Rigatoni Pasta Bar.

Pasta única en el mercado rumano

La idea nació luego de que Vald Cojocaru, el administrador de Rigatoni Pasta Bar, ingresara a un Patio de Comidas donde notó que faltaba algo en el menú de visitantes.

"Empecé a buscar equipamiento y aquí es donde empezó todo. Empecé a buscar ubicaciones similares en Europa. Traje el equipo de Italia, de un fabricante más grande, y me comuniqué con alguien de una empresa que es distribuidora de maquinaria y equipos. Tomé un tipo de máquina, la mayor paradoja es que no sabían cuál es el proceso ni el tiempo de hervir una pasta fresca extruida de su máquina. Dijeron que unos siete u ocho minutos y yo dije que no es muy adecuado con el patio de comidas donde tenemos que movernos muy rápido. Contactamos a un chef famoso para la receta, vino y comenzamos a trabajar juntos. Probé la máquina de pasta recién extruida con ebullición, que nuevamente era un sistema automatizado de la misma empresa, y encontré que en un máximo de 40 segundos se hierve la pasta y en un máximo de minuto y medio dos se introducen en el sartén. Hacemos una ración de pasta en un máximo de dos minutos y medio ”, promete Vlad Cojocaru, administrador de Rigatoni Pasta Bar.

Cinco tipos de pasta y 20 salsas

En Rigatoni Pasta Bar puedes probar cualquier combinación de pasta que desees. Después de innumerables pruebas y recetas, los chefs lograron tomarse un tiempo récord en cocinar la pasta y brindarte cualquier salsa que desees.

“La primera porción de pasta estaba demasiado hervida y eso es porque configuré demasiado tiempo de cocción y dije que es muy bueno que no sean siete minutos. Y luego vi que son muy sabrosos y muy compatibles con esa clase de clientes en el área del patio de comidas. Hay pastas más específicas, con salsas más abundantes. No estamos hablando del restaurante sino de la zona del patio de comidas, comida rápida que debe ser algo muy práctico y con más salsa. También intentamos hacer algunas pruebas con pasta caliente. Cometí pequeños errores y eso se debe a que la gente en el patio de comidas prefiere la pasta que no esté ni demasiado cocida ni demasiado cocida. Hemos calibrado todas estas cosas para encontrar el nicho más ideal para la mayoría de los clientes en el patio de comidas, aunque cada cliente tiene la oportunidad de pedir su pasta como desee. La mayor ventaja de todo este sistema es que puedo combinar los cinco tipos de pasta, como formas parlantes, rifles, rigatone, spaghetti, nochi, tagliateli, puedo combinarlos con cualquier salsa de los más de 20 surtidos que tenemos. Y aquí hay una ventaja ”, agregó Vlad Cojocaru, administrador de Rigatoni Pasta Bar.

La forma saludable de comer comida rápida

La Pascua es el emblema de la cocina italiana. Y Rigatoni Pasta Bar consigue ofrecer a los rumanos pasta fresca, con productos especialmente elegidos, preparada en un verdadero espectáculo, lista en un tiempo récord.

“Los productos son cien por cien naturales y aquí quiero mencionar que también tenemos pasta de espinacas y pasta con remolacha y sepia. Todos son naturales porque la espinaca, o remolacha, se hace fresca y se vierte en la máquina de pasta, no hay aditivos ni colorantes. Nos puede encontrar en Palas Mall Iași, en ParcLake Bucarest y más recientemente, en octubre, en Afi Mall Bucharest, seguido en noviembre en Brașov y el 14 de noviembre en Sibiu, Festival Mall, un nuevo centro comercial ", concluyó Vlad Cojocaru, administrador de Rigatoni. Barra de pasta.


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