Otro

Receta Hemingway Daiquiri

Receta Hemingway Daiquiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Al igual que el huracán enumerado aquí, un auténtico daiquiri tiene muy poco que ver con la versión derretida congelada con sabor artificial que se ha vuelto omnipresente gracias a las cadenas durante los últimos 30 o 40 años. Esta fue una de las bebidas preferidas de Hemingway y se puede actualizar fácilmente con un ron aromatizado como Whistling Andy Hibiscus-Coconut Rum o Bacardi Limon.

Leer más sobre Cócteles clásicos de Nueva Orleans para Mardi Gras.

Ingredientes

  • 3 onzas de ron ligero
  • ¾ Onza de jugo de limón fresco
  • ½ onza de almíbar simple
  • Rodaja de lima para decorar

Direcciones

En una coctelera, combine todos los ingredientes y agite hasta que se enfríe. Colar en un vaso cupé frío y decorar con la rodaja de limón.

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción239

Equivalente de folato (total) 2µg1%


Menús y etiquetas de amplificador

Este fue un gran éxito para todos en mi cóctel. ¡¡No podrás hacerlos lo suficientemente rápido !! Haz un lote grande porque todos quieren más.

Por favor, vea mi reseña de & # x27Caribbean Castaway Punch & # x27.

Por favor, vea mi reseña de & # x27Caribbean Castaway Punch & # x27.

No puedo creer que esto todavía esté en la lista de los 30 primeros. Solo ha habido 3, tal vez 4 golpes legítimos. Los demás preguntaban cuántas onzas de jugo de limón se necesitaban. He perdido la fe total en "el sistema". En esta era en la que estamos, ¿se puede & # x27t corregir esto?

No estoy seguro de lo que significa jarabe simple. Por favor, alguien me lo diga.

Mmm. Ahora ESTO es un daiquiri.

Reparado. Sí, fue 3/4 de onza. ¡Perdón!

Como todos los demás ingredientes se dan en unidades, supongo que el jugo de limón sería 3/4 de onza.

Quizás el jugo de 3/4 de lima

Gracias, marciapayne. Eso es algo así como 4-1 / 2 cucharaditas. ¡Lo intentaré ahora! Agradezco mucho tu respuesta. REALMENTE calificará cuando probé la bebida. (Soy un gran admirador de Hemingway).

Para aclarar el problema del jugo de lima, busqué en Google y encontré 3/4 oz. por la cantidad. Sin embargo, todavía no he probado la bebida. ¡Feliz bebiendo!

3/4 ¿QUÉ de jugo de lima? ¿Alguien? ¿Taza? ¿Onza? ¡Ayude por favor - pronto! Estoy yendo a la playa y quiero hacer estos. No quiero tener que experimentar TODAVÍA. ¡Gracias!

Todavía no califico esta receta, solo me pregunto: para el jugo de limón, 3/4 ¿QUÉ? ¿Taza? ¿Onza? Quiero hacer esto (alguien más me hizo un daiquiri de Hemingway y me encantó, así que quiero hacerlo yo mismo, soy un gran admirador de Hemingway).

Enlaces épicos

Conde Nast

Aviso Legal

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos.

El uso y / o el registro en cualquier parte de este sitio constituye la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario (actualizado a partir del 1/1/21) y la Política de privacidad y Declaración de cookies (actualizado a partir del 1/1/21).

El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast.


Receta Hemingway Daiquiri

El trago favorito de Ernest Hemingway aligerado. Es un delicioso brebaje de ron, pomelo y lima que puedes preparar en dos batidos. Evoca imágenes de noches divertidas y festivas en Key West y tiene un 21% menos de calorías * y un 67% menos de azúcar * que la versión con azúcar completo. Rinde 1 porción.

Aproximadamente 2 & # 8260 3 tazas (5.5 oz. Fl.)

Ingredientes

1 ⁄ 4 oz. licor de marrasquino

Direcciones

En una coctelera agregar todos los ingredientes y llenar hasta la mitad con hielo.

Colar dos veces en una copa de cóctel y decorar.

ADORNO: HORNO DE POMELO

* Este cóctel tiene 130 calorías y 4 gramos de azúcar por porción en comparación con 165 calorías y 12 gramos de azúcar por porción en la versión con azúcar completo.

* Este cóctel tiene 130 calorías y 4 gramos de azúcar por porción en comparación con 165 calorías y 12 gramos de azúcar por porción en la versión con azúcar completo.


Daiquiri de Hemingway

Graduado de la escuela secundaria, Hemingway amplió su educación con sus viajes por el mundo, de Cayo Hueso al Kilimanjaro, de Venecia a París. Para una muestra real de la vida local, dijo: "No se moleste en las iglesias, los edificios gubernamentales o las plazas de la ciudad, si desea conocer una cultura, pase una noche en sus bares". El hombre es legendario por su apreciación desenfrenada de una buena bebida. Con frecuencia entretejía cócteles en las vívidas descripciones de sus libros. Philip Greene, experto en cócteles y Hemingway, señaló:

En El sol también se eleva, Jake Barnes tiene una Jack Rose mientras espera en vano a Brett. En Adiós a las armas, Frederic Henry tiene un par de martinis "frescos y limpios" que le hicieron "sentirse civilizado". Y en Por quién doblan las campanas, es el ritual de la absenta goteada lo que le da a Robert Jordan el consuelo temporal de los rigores de la guerra: “Una taza de ella tomó el lugar de los periódicos de la tarde, de todas las viejas noches en los cafés, de todos los castaños que estarían en flor ahora en este mes ... de todas las cosas que había disfrutado y olvidado y que regresaron a él cuando probó esa alquimia líquida opaca, amarga, que entumece la lengua, calienta el cerebro, calienta el estómago y cambia las ideas ".

En una palabra, este es mi tipo de escritor.

En los momentos en que se tomaba un descanso de la escritura, Hemingway pasaba gran parte de los años 30 y 40 sentado en el bar del famoso refugio cubano El Floridita, donde preparaban su bebida preferida, El Papa Doble, una tras otra. El Doble es una bebida grande, y Hemingway se apresuró a jactarse de que podía volver a tomar bastantes. Y por unos pocos ... me refiero a muchos. Se sabe que Hemingway consumió seis de sus daiquiris homónimos en la tarde promedio, pero hasta doce Papa Dobles en una sola sesión cuando realmente buscaba soltarse. Un Papa Doble estaba compuesto de dos jiggers y medio [o 3 3/4 onzas] de Ron Bacardi White Label, el jugo de dos limones y media toronja, y seis gotas de marrasquino, todo colocado en una batidora eléctrica sobre hielo raspado. , se hizo girar vigorosamente y se sirvió espumando en grandes copas. Hemingway dijo que estas bebidas "no tenían sabor a alcohol y sentían, mientras las bebía, la forma en que se siente el esquí alpino en los glaciares al correr a través de la nieve en polvo".

El Hemingway Daiquiri está hecho con menos ron que el Doble anterior, y aunque ambos se sirvieron a Hemingway como brebajes helados, triturados o raspados, mi versión es la más moderna, servida.

Receta

  • 2 oz de ron blanco (Havana Club si lo tienes)
  • 3/4 oz de jugo de toronja fresca
  • 1/2 oz de jugo de lima fresco
  • 1/4 oz de licor de marrasquino Luxardo
  • 1/4 oz de jarabe simple 1: 1
  • Adorne con un toque de pomelo.

Agite todos los ingredientes excepto la guarnición y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con un toque de pomelo.


Los ingredientes para una actualización moderna

Probé el Papa Doble, y no me pareció nada malo, un poco como un limeade borracho. Pero creo que agregar más marrasquino se adapta mejor a un paladar moderno. Maraschino, un licor a base de cereza que encontrarás en muchos cócteles clásicos, tiene un sabor a cereza y almendra y se puede encontrar en la sección de licores de la mayoría de las licorerías más grandes. La marca más común es Luxardo.

En lo que respecta al ron, aquí le va bien un ron blanco humilde. El ron blanco (a veces llamado ron plateado o ligero) tiene un sabor dulce y es claro, como el vodka. Puedes encontrar ron blanco añejo y sin añejar. Un ron blanco añejo, como Brugal o Flor de Caña, funciona muy bien para esta bebida, pero cualquier ron ligero servirá.


Daiquiri de Hemingway

John Kernick © 2010

Dicen que el Hemingway Daiquiri fue inventado para Ernest Hemingway en el bar La Floradita de Cuba. Ya sea que las historias sean verdaderas o falsas, ninguna persona en la historia puede igualar a Ernest Hemingway como un conocedor de cócteles olímpicos. Pero solo este Daiquiri tiene el honor de llevar su nombre. Le gustó tanto que siempre tenía una ración doble, lo que le valió al cóctel el apodo Papa Dobleo Doble para papá.


Hemingway Daiquiri tiene varias variaciones, siendo la más común la versión seca y ácida que prefería Hemingway, y la más dulce y ligera. Mientras evaluaba esta bebida, se me ocurrió una tercera variación que se encuentra en algún lugar intermedio entre la seca y la dulce, y que resulta que más me gusta y prefiero sobre las otras dos variaciones. Pero, es sólo una cuestión de preferencia personal, y las tres variaciones son muy buenas.

Color

El color de este daiquiri es hermoso marfil / beige, que contrasta muy bien con el color verde de la lima. Se ve muy atractivo y delicioso.

Fuerza

La variación n. ° 1 y n. ° 8211 es muy directa, te golpea con alcohol tan pronto como lo pruebes.

Variación # 2 y # 8211 de concentración media, el alcohol no tiene un sabor demasiado fuerte y no lo siente mucho mientras toma un sorbo. Obtienes un calor agradable del alcohol en la parte posterior de la boca y la garganta una vez que lo tragas.

La dulzura de la variación # 3 y # 8211 enmascara el alcohol. Muy fácil de beber. Quizás incluso demasiado fácil para mi gusto, pero veo que mucha gente lo disfruta por esta misma razón.

Dulzura

Variación # 1 y # 8211 seca, como vino blanco seco. Destacadas notas ácidas. Solo una pequeña pizca de dulzura.

Variación # 2 y # 8211 dulzura ligera que se siente perfecta para mi gusto. El nivel de dulzura es similar al que encontrará en Jagermeister o Green Chartreuse.

La dulzura de la variación n. ° 3 y n. ° 8211 está en el extremo superior de esta bebida, similar a la que probará en Grand-Marnier. Si te gustan las bebidas más dulces, esta variante será una gran elección.


Categoría de receta: Bebidas - Alcohólicas

Tiempo de preparación = 0:04 Tiempo de cocción = 0:00 Tiempo total = 0:04

Ingredientes:

  • 1,5 oz. (45ml) Ron Blanco Mount Gay
  • 0,25 oz. (8 ml) de licor de marrasquino
  • 0.5 oz. (15 ml) de jugo de toronja
  • 0,75 oz. (22 ml) de jugo de lima fresco
  • Adorno de rueda de lima
  • Decoración de cereza

Instrucciones:

  • Reúna los primeros cuatro ingredientes en un vaso mezclador de cóctel y agite bien con hielo.
  • Colar en una copa de cóctel pequeña.
  • Adorne con una rodaja de limón y una cereza.

Información nutricional:

Actualmente no se dispone de información nutricional adicional.

Video:

Esta receta te la proporcionó:

www.cruisin.me

Solicitudes de recetas y envíos de amplificadores
Si desea solicitar una receta adicional de Holland America Line, o si tiene una receta de Holland America Line que le gustaría compartir, publíquela aquí: Foro de la comunidad de Holland America Line. Incluya una imagen con todas las recetas enviadas. Continuaremos expandiendo las secciones de recetas de CRUISIN con las presentaciones más populares.

¡Gracias por ser miembro de la Comunidad CRUISIN!

Copyright y copia 2011-2021 CRUISIN. Reservados todos los derechos.
Una división de BZ Computer Services.

Los bloqueadores de anuncios hacen un gran trabajo al bloquear anuncios, pero también pueden bloquear muchas funciones importantes del sitio web de CRUISIN, incluidas las actualizaciones en vivo de cámaras web y rastreadores de barcos.


En busca del último daiquiri de Hemingway

"Definitivamente es un escaparate de las fortalezas de un barman", dijo Jane Danger mientras ella y un panel de jueces se sentaban para una degustación a ciegas de Hemingway Daiquiris. "Es un juego de equilibrio interesante".

Los tres primeros

Daiquiri de Hemingway de San Juan Frizell

Daiquiri Hemingway de Jelani Johnson

Daiquiri Hemingway de Erick Castro

Esa fue una forma diplomática de decir que las cosas tienden a ir rápido y suelto con esta bebida. El cóctel tiene un nombre mundialmente famoso —dos nombres mundialmente famosos, en realidad— y un lugar de origen reconocido, El Floridita en La Habana. Pero la receta está, hasta cierto punto, en juego. Sabemos que hay ron, zumo de lima, zumo de pomelo y licor de marrasquino, pero las proporciones varían considerablemente. La elección de pomelo (rosa, rojo rubí o el que alguna vez fue común, y ahora raro, blanco) y ron puede alterar aún más el cóctel. Y el almíbar simple entra y sale de la bebida como un huésped de la casa con horas extrañas.

En resumen, a diferencia de muchos de los cócteles anteriores que han sido objeto de las degustaciones de cócteles Ultimate en PUNCH, no hay especificaciones clásicas, por lo que es difícil determinar qué podría ser exactamente un Daiquiri Hemingway "definitivo". El juez Paul McGee, de Lost Lake de Chicago, buscó brillo en el primer sorbo. La editora de PUNCH, Chloe Frechette, buscó probar cada componente del vaso, al mismo tiempo que buscaba lo que ella llamó “esa patada agria” que esperaba de la bebida. Danger, anteriormente de Mother of Pearl en el East Village de Nueva York (y ahora el mixólogo nacional de Pernod Ricard), quería una bebida equilibrada y señaló que, con esta variedad particular de ingredientes, las cosas pueden volverse "raras" con bastante facilidad.

Ninguna de las 11 recetas, enviadas por camareros en todo Estados Unidos, se adhirió al original de la década de 1930, una mezcla inviable que requería una cucharadita de jugo de toronja y licor de marrasquino, sin más edulcorante. En la década de 1940, la receta evolucionó para incluir más toronjas, pero incluso menos marrasquino (seis gotas, según el amigo y biógrafo de Hemingway, A.E. Hotchner). También se mezclaba y, a menudo, se servía como doble, conocido como Papa Doble. Eso podría haber estado bien para el Hemingway reacio al azúcar, pero al paladar moderno le parece imbebible. La mayoría de las recetas contemporáneas para el Hemingway Daiquiri aumentan el cociente de pomelo y marrasquino y agregan un poco de almíbar para completar la bebida. Por lo tanto, de una manera muy real, casi todos los Daiquiri Hemingway que se sirven hoy son una variación marcada de la bebida original. La fidelidad no es la clave del éxito aquí.

A pesar de todas estas fluctuaciones e intangibles, la bebida, después de pasar décadas languideciendo en las sombras, se convirtió en un favorito de los primeros años del renacimiento del cóctel, en parte porque era oscura y parecía que necesitaba ser guardada y porque contenía licor de marrasquino, un ingrediente. luego recientemente redescubierto. Desde entonces, su popularidad ha disminuido, pero la bebida permanece firmemente en el repertorio del barman de cócteles moderno.

La forma en que un barman elige hacerlo depende totalmente de ellos, como lo ilustran las bebidas enviadas. Las opciones de ron variadas. Varios concursantes pidieron una mezcla de diferentes embotellados y más de uno pidió rhum agricole. Algunos usaron marcas de ron que ya son mezclas de varios rones, lo que ofrece otra opción de licor. "Dado que el ron es más importante ahora, tienes muchas mezclas en una botella", señaló McGee.

La mayoría de las recetas requerían un poco de jarabe simple o jarabe de caña. Una fórmula incluía amargos, mientras que otro atípico se sirvió en las rocas, algo que ninguno de los panelistas había encontrado nunca.

Todos los jueces querían que el ron se defendiera por sí mismo, Hemingway o no, la bebida es un Daiquiri, después de todo. Y, como ha sido la tendencia en otras catas recientes, el panel quiso domesticar y atenuar al marrasquino. Al menos la mitad de los cócteles de la competencia fueron recibidos con gemidos sobre "demasiado marrasquino". (Danger notó que, durante sus días en Little Branch, el marrasquino se mezclaba con un jarabe simple para reducir el pronunciado sabor a cereza y almendra). Y así como se pensaba que muchos eran demasiado dulces, Hemingway no habría estado feliz.

El cóctel ganador llegó, algo inesperadamente, de Fort Defiance en Brooklyn, no un bar conocido por la bebida. El propietario St. John Frizell usó dos onzas de ron blanco Denizen aged, tres cuartos de onza de jugo de limón, media onza de jugo de toronja, un cuarto de onza de Luxardo marrasquino y tres octavos de onza de 1: 1 jarabe sencillo. Quizás una clave de la victoria de Frizell fue su costumbre de incluir un pequeño trozo de cáscara de pomelo en la lata de mezcla al agitar, el llamado "batido real". Los jueces encontraron la bebida agria, brillante y de cuerpo ligero, con solo un toque de vainilla acechando en el fondo.

El segundo lugar fue para un espécimen muy diferente, pero casi igualmente disfrutado de Jelani Johnson de Clover Club en Brooklyn. La selección del ron original de Owney, un producto local de Brooklyn que Johnson ayuda a destilar, dio lugar a una bebida que era notablemente cremosa, con una gran nota de vainilla. El resto de la mezcla pidió tres cuartos de onza de jugo de lima, media onza de jugo de toronja, media onza de rico jarabe de caña (2: 1) y un cuarto de onza de licor de marrasquino Luxardo. Los panelistas notaron que no era exactamente lo que esperarías al pedir un Daiquiri Hemingway, pero no pudieron negar su atractivo.

En tercer lugar estaba Erick Castro de Polite Provisions en San Diego, cuya receta incluía un trago de dos onzas de una mezcla de ron que incluía Caña Brava de tres años y rhum agricole.

De lo contrario, las medidas en la receta de Castro casi reflejaban las de las otras dos bebidas ganadoras: tres cuartos de onza de jugo de lima, media onza de jugo de toronja, media onza de almíbar simple y un cuarto de onza de licor marrasquino Luxardo. Esto sugirió que, si bien la fórmula para un clásico Daiquiri de Hemingway puede ser algo indeterminada, existe un punto óptimo aceptado por ahí. No demasiado dulce, por favor.


    1. Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Sacudir bien. Colar en una copa de cóctel fría.

    Sé el primero en opinar sobre esta receta

    Puede calificar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las calificaciones de otros cocineros & # x27. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos, así como cualquier sugerencia o sustitución, en el espacio de revisión escrita.

    Enlaces épicos

    Conde Nast

    Aviso Legal

    © 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos.

    El uso y / o el registro en cualquier parte de este sitio constituye la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario (actualizado a partir del 1/1/21) y la Política de privacidad y Declaración de cookies (actualizado a partir del 1/1/21).

    El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast.



Comentarios:

  1. Cacamwri

    Tu persona muy talentosa

  2. Mausar

    Qué frase ... idea súper, magnífica

  3. Tejas

    Puedo sugerirle que visite el sitio con una gran cantidad de información sobre el tema de interés para usted.

  4. Jamahl

    Felicidades, tu pensamiento es muy bueno.

  5. Fardoragh

    Está de acuerdo, frase muy útil

  6. Jilliann

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Escríbeme por MP, te habla.

  7. Franz

    No entiendo la razón de tal revuelo. Nada de juicios nuevos y diferentes.



Escribe un mensaje