Otro

Postre croissants con mermelada y nueces


Hacer una masa blanda adecuada a partir de: harina, levadura, sal, leche tibia, aceite y azúcar y dejar levar al fuego, en un bol, cubierto con una servilleta limpia.

Cuando la masa ha subido, se divide (de la cantidad anterior se pueden hacer 16 croissants), después de lo cual se extiende cada trozo de masa con el rodillo, en forma de triángulo de unos 20 cm de altura, con la punta hacia arriba y untado con el relleno (mezcla de mermelada de nueces molidas). Enrolla la masa, desde la base del triángulo hacia arriba, cuidando de extender un poco y voltear las esquinas del cuerno hacia adentro, para darle una forma hermosa.

Los croissants se dejan crecer un poco en la bandeja en la que se colocó el papel de hornear, se engrasaron con huevo y se espolvorearon con sésamo o incluso con azúcar, después de lo cual se introducen en el horno, a temperatura adecuada, durante 15 minutos.



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