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Aperitivo de calabaza enrollada rellena de queso crema

Aperitivo de calabaza enrollada rellena de queso crema


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Lavamos las calabazas, les cortamos la cabeza y las rallamos con la cáscara. Los salamos un poco y dejamos que se ablanden durante 20 minutos y dejamos el jugo.

En un bol batir bien los huevos, agregar el calabacín escurrido, agregar el queso, sazonar con sal y mezclar hasta que quede bien mezclado.

Vertimos la composición resultante en una bandeja, preferiblemente un poco más pequeña que la del horno, para que quede más espesa, que cubrimos con papel de horno y metemos en el horno hasta que se dore bien. Cuando esté listo, voltea el rollo sobre otro papel de hornear, enróllalo y déjalo hasta que se enfríe por completo.

Cuando esté bien frío, lo abrimos y lo rellenamos con queso crema. Refrigere hasta que esté listo para servir.


Roll con espinacas y queso

Este rollito es un aperitivo que se puede encontrar muy bien en mesas festivas, cumpleaños, fiestas familiares, pero también lo podemos preparar para el desayuno. Es muy saludable y es otra forma de comer más fácil y placentera, la combinación de Espinacas con queso siendo excelente.

& # 8211 400 gr Espinacas

& # 8211 1 cebolla, 2-3 dientes de ajo

& # 8211 500 gr de queso Fresco

Primero nos preparamos Espinacas: picar la cebolla y los ajetes pequeños, ponerlo en un poco de aceite, luego agregarlo Espinacasy déjelos hervir durante 15-20 minutos (usé Espinacas congelado, pero en temporada también se puede utilizar Espinacas Fresco). Probar con sal y pimienta y dejar enfriar.

Separar las yemas de las claras y mezclarlas con la crema agria, las 5 cucharadas de harina y Espinacas frío y finamente picado. Batir las claras con un poco de sal e incorporarlas poco a poco a la composición Espinacas. Empapelar una bandeja con papel de hornear (yo usé la bandeja grande de la estufa), verter la composición y ponerla en el horno precalentado durante 15-20 minutos.

Cuando esté listo para dorar, saque el rollo de papel y enróllelo lentamente, con el papel de hornear, y déjelo enfriar.

Mientras tanto nos ocupamos de la crema: la metemos en el robot queso, cebolla, crema agria, eneldo, sal, y mezclar bien hasta obtener una pasta cremosa y fina, llenar el rollo con crema queso, y corremos de nuevo. Empacamos bien con papel de horno o papel de aluminio, y lo dejamos enfriar durante 2-3 horas, para que se endurezca y se pueda cortar en rodajas.

Digo que se ve bien y que el sabor es perfecto. ¡Lo recomiendo altamente! Sabores saludables.


Rollo de calabaza con jamón y queso & # 8211 ¡un aperitivo festivo ideal para la temporada de calor!

¿Estás buscando una receta de aperitivo ligero para las vacaciones de verano? Prueba a preparar un delicioso rollo de calabaza con jamón y queso y los invitados quedarán encantados con este refrigerio especial. Nadie podrá adivinar el ingrediente principal de este rollo. El rollito de calabaza es muy fácil de preparar, es tierno y suave, perfecto para un buffet sueco.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Muela el calabacín con un rallador grande. Si lo desea, puede quitar la cáscara y las semillas. Exprime el calabacín, si deja mucho jugo.

2. Batir los huevos con un poco de sal.

3. Agregue a la calabaza: sal, pimienta, especias favoritas, queso rallado, huevos batidos y harina.

4. Cubra la bandeja con papel de hornear y engrase bien con aceite.

5. Coloque la masa de calabaza en la sartén y distribúyala uniformemente. Hornee la parte superior en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

6. Prepare el relleno. Pasar el jamón por el rallador grande. Picar finamente las verduras, presionar el ajo, agregar el queso crema y mezclar todos los ingredientes.

7. Retire la encimera del horno y deje que se enfríe por completo. Luego sepáralo del papel y esparce el relleno encima.

8. Enrolle la encimera en un rollo.

9. Envuelva el rollo en film transparente y refrigérelo durante aproximadamente 1 hora.


Rollo de aperitivo con queso crema y tomates secos

Rollo de aperitivo con queso crema y tomates secos es el tipo de aperitivo que prefiero, junto con canastas de hojaldre. Ya os hemos presentado Rollo de aperitivo de tomate con queso crema. Aunque los nombres son similares, son completamente diferentes. Espero que les guste y los prueben.

Método de preparación:
Batir las claras añadiendo una pizca de sal. En un bol batir con batidora eléctrica las 3 yemas con 100 ml de agua hervida, vertiendo poco a poco. La harina, la maicena y el polvo de hornear se mezclan y tamizan.

Luego agréguelo junto con las semillas de amapola sobre las yemas, alternando con la mantequilla derretida, pero sin que llegue al punto de ebullición. Luego incorpore ligeramente las claras de huevo. Ella esta preparando un bandeja 22 & # 21530 cm, sobre el que se coloca papel de hornear y se extiende la masa. Hornee durante 10-15 minutos en el horno.


Menú de cumpleaños

MENÚ 1
MERIENDA: Salami sibiu, filetes ahumados, rollo de jamón con ensalada cruda, albóndigas, queso, aceitunas, tomate relleno de ensalada de berenjena, pimientos con pasta de queso, pepino
TIPO BÁSICO: Parrilla mixta (cerdo, pollo, salchichas pequeñas y picantes) o Cuello de cerdo a la parrilla y pierna de pollo a la parrilla
ADORNO: Patatas campesinas o patatas al romero
ENSALADA: Repollo blanco o encurtidos surtidos
Precio: 119,80 lei / pers.

MENÚ 2
MERIENDA: Salami de Nápoles, músculos gitanos, pastrami de cerdo, huevo relleno, leche de vaca, aceitunas variadas, espárragos de pavo, brochetas de mozzarella con tomates cherry, paté casero, pepino
TIPO BÁSICO: Asado de cerdo y pollo
ADORNO: Arroz basmati con verduras o Patatas Boulanger
ENSALADA: Repollo blanco o surtido
Precio: 129,50 lei / pers.

MENÚ 3
MERIENDA: Rollito de pollo con queso y espinacas, Crema de jamón de Praga con pimiento, Caviar de carpa con limón, Crema de aceitunas negras, Crema de queso ricotta con uvas, Roll de salmón ahumado, Mousse de atún con aros de cebolla, Albóndigas de cerdo, tomates cherry, pepinos
TIPO BÁSICO: Solomillo de cerdo empanizado, pechuga de pollo rellena, salchichas picantes
TRIM: Risotto con champiñones o ramo de verduras
ENSALADA: repollo blanco o lechuga
Precio: 149,90 lei / pers.

Opcionalmente, puede agregar:
SARMALE en hojas de col, Mamaliguta, Pimientos picantes - 34.90
SARMALUTE en hojas de ternera, crema agria, pimientos picantes - 37.50
Trucha con verduras a la plancha y limón - 39,90
Salmón a la plancha con patatas y zanahoria baby - 39,90
ARCHIVO SALAU gratinado con patatas Boulanger - 39,90

BUFFET SUECO 1
MEZCLA DE APERITIVO: Avellanas, Pretzels, Grisine
MERIENDA FRÍA: Pastrami de cerdo, salami, tocino ahumado, queso, aceitunas variadas, cordero, pastrami de pavo, jamón de Praga, queso de fuelle, tomates cherry, pepinos, pimientos morrones, cebollas rojas
MERIENDA CALIENTE: Hígados de tocino, salchichas picantes, albóndigas, champiñones rellenos, croquetas de pollo, martillos empanizados, patatas pequeñas al romero, encurtidos
Precio: 129.90 lei / pers

BUFFET SUECO 2
MEZCLA DE APERITIVO: Avellanas, Pretzels, Grisine
SNACK FRÍO: Albóndigas con pepinos frescos, salmón ahumado con naranja, crema de ricotta con uvas, bruschetta con tomate y albahaca, bruschetta con anchoas, crema de jamón, brochetas de mozzarella con tomates cherry, paté casero con galletas y mermelada, roll de queso y kaizer, hojaldre mousse de repostería, aceitunas variadas, brochetas de salami con calabacín marinado
MERIENDA CALIENTE: Guiso de salchicha, Alitas picantes, Salchichas ahumadas, Cuello en juliana a la plancha, Croquetas de mozzarella, Tiras crujientes, Bolitas de queso picante, Pechuga de pollo en juliana a la plancha, Hígado de tocino, Patatas campesinas, Encurtidos
Precio: 149,80 lei / pers
Las opciones de buffet sueco solo se pueden servir en platos o platos calientes.
¡Gracias por entender!

OFERTAS DE MENÚ VEGETARIANO

MENÚ 1
MERIENDA: Frijoles batidos, ensalada de berenjenas, zacusca de verduras, ensalada de pasta, calabacín con ajo, aceitunas, tomate.
TIPO BÁSICO: Guiso de setas con albóndigas de verduras
CAFÉ 1 taza
Precio: 64,80 lei / pers.

MENÚ 2
SOPA: sopa de verduras
MERIENDA: Ensalada oriental de temporada
TIPO BÁSICO: Sarmale de ayuno con polenta y pimientos picantes
CAFÉ 1 taza
Precio: 79,90 lei / pers.

MENÚ 3
MERIENDA: Champiñones rellenos, Papa al horno con guiso de frijoles, Ensalada de pasta, Coliflor cuaresmal, Bruschettas de tomate, Aceitunas surtidas, Tofu de tomate cherry
TIPO BÁSICO: Caracoles en ayunas con verduras a la plancha
CAFÉ 1 taza
Precio: 79,90 lei / pers.

MENÚ 4
MERIENDA: Bruschettas con crema de aceitunas, Brochetas con tofu y tomates cherry, Albóndigas de arroz, Champiñones rellenos, Pepinos con orejas de madera, Ensalada rusa en ayunas, Croquetas de patata y jengibre
TIPO BÁSICO: Lasaña de ayuno o mousse de verduras
CAFÉ 1 taza
Precio: 119,90 lei / pers.

Opcionalmente, puede agregar:
Calabaza pan ayuno 150g - 15.00
CREMA Vegetal 300g - 18.00
PIMIENTOS RELLENOS para ayuno 3 piezas - 28,50
PIZZA Vegetariana - 30
BERENJENA en salsa china 100 / 100g - 26,90

¡La dirección de la unidad junto con el chef están a su disposición para cualquier sugerencia sobre el menú que desee!

SERVICIOS OPCIONALES
Globos de helio - 50 uds. - 360
- 100 uds. - 700
- 150 uds. - 900


Fuente de chocolate con frutas variadas - 15 lei / pers.
DJ. (juegos de luces, sonido profesional, humo) - negociable según el evento


¡GRATIS! Arreglo floral, fruteros y candelabros de plata, en el menú con bebidas.
Acceso de clientes de bebidas alcohólicas, permiso con tarifa de 10 lei / pers. para un surtido.


Pastel de Aperitivo de Calabaza, Huevos, Eneldo, Harina, Especias y Relleno. Muy fácil de hacer, listo de inmediato

1. Para empezar, pasamos las calabazas por el rallador grande.

2. Mezclar los calabacines con sal.

3. Con un cuchillo, corta el eneldo. Cortamos los tomates en rodajas y mezclamos el ajo con la mayonesa.

4. Cuele las calabazas en un recipiente aparte.

5. Agregue los huevos, el eneldo, la pimienta, la harina y mezcle bien hasta que quede suave.

6. En una sartén caliente con aceite, freír un panqueque que consta de una cuarta parte de la composición.

7. Al final, forrar los panqueques con mayonesa, tomates y formar el bizcocho.


Aperitivo enrollado de calabaza relleno de queso crema - Recetas

un solomillo de cerdo (aprox. 700gr)
200 gr de carne de cerdo picada
100 gr de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
1 o
2 dientes de ajo machacados
1/2 manojo de eneldo finamente picado
una copa de vino blanco
una taza de agua caliente
sal y pimienta para probar
2-3 cucharadas de aceite

4. Enrollar el músculo, atarlo bien con un hilo de comida, de un extremo al otro, espolvorearlo con sal, engrasarlo con una cucharada de aceite, luego colocarlo en una bandeja que previamente he engrasado con aceite. Vierta la copa de vino y el agua caliente en la bandeja, luego póngala en el horno durante aproximadamente una hora y media a la temperatura adecuada. Cada 15 minutos, retire la bandeja y engrase el músculo relleno con la salsa de la bandeja. Si la salsa cae por completo hasta que el músculo esté listo, vierta un poco más de vino.


Lunes, 24 de mayo de 2021

Pastel (Pascua) vertido con queso crema

  • 600 g de queso fresco de vaca en suero (yo usé faisselle)
  • 6 huevos
  • un poco de sal
  • 170 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • esencia de vainilla
  • 4-5 cucharadas de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • unas pasas (opcional)

Para empezar, deje escurrir el queso en un colador grueso durante 1 hora.

Separar los huevos, espolvorear un poco de sal en ambos tazones, y sobre las yemas agregar el azúcar y mezclar bien, bien hasta que cambie de color, agregar la mantequilla derretida, el azúcar de vainilla y la esencia de vainilla, el queso crema, mezclar hasta que esté bien mezclado, y finalmente harina mezclada con levadura, obtenemos una consistencia más espesa, reservamos y cuidamos las claras.

Mezclar por separado las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener una espuma dura y verterla sobre la composición de la yema, y ​​con ayuda de una espátula mezclar bien con ligeros movimientos de abajo hacia arriba.

Según tus preferencias, puedes agregar pasas a la composición, yo prefiero espolvorear unas cuantas encima, antes de meter la bandeja en el horno.

Coloque la bandeja en el horno durante 1 hora a 150 & # 176C sin ventilación.

Cuando esté listo, deja la bandeja con la puerta del horno entreabierta hasta que se enfríe.

Según sus preferencias, puede espolvorearlo con azúcar en polvo, una salsa de frutas o crema agria. es muy, muy bueno!


Roll con pasta de atún

Un aperitivo ligero, adecuado para la comida de Nochevieja o unas vacaciones en familia.

Por tanto, para su elaboración necesitamos los siguientes ingredientes.

Para la masa (utilicé la receta del rollo con queso y jamón):

& # 8211 10-15 aceitunas sin semillas

Para empezar cuidamos la masa: derretir la margarina, luego agregar toda la harina, mezclar bien, luego poner la leche, mezclar, retirar del fuego, y agregar los huevos enteros, uno a uno, y la sal en polvo. La masa debe tener la consistencia de una crema espesa, esta composición se vierte en una bandeja forrada con papel de hornear (yo usé la bandeja de la estufa), y se mete al horno a temperatura media, 35-40 min. Cuando esté listo lo dejamos enfriar, y mientras tanto empezamos a preparar el relleno.

Pica finamente la cebolla y frótala un poco en tu mano para ablandarla. Luego agrega el pescado, la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Luego agregue las aceitunas, cortadas en rodajas finas. Probar y si es necesario añadir sal, pero cuidado porque el tono es salado.

El relleno está listo, se extiende bien sobre la masa horneada, se enrolla con mucho cuidado a lo largo del rollo, se envuelve bien con papel de aluminio y se deja enfriar durante 3-4 horas, después de lo cual se se puede cortar en rodajas.


Una craita en la cocina

Es inevitable que los pensamientos calientes no le vengan a la mente mientras está comiendo comida casera.

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Pascua con requesón y relleno de pasas


Esta variante de Pascua no difiere mucho de la de Moldavia, pero como este año solo hice la Pascua y renuncié al pastel, pensé en publicar la receta de la cabeza a la cola, porque mis bellezas aún salían de esa manera.
Esta es la receta tradicional de Pascua con queso y pasas, no tiene nada de especial, sé que otros también hacen la Pascua con fruta o chocolate, pero en mi opinión, esto ya no es Pascua, señor, ¡sino la tarta!

La levadura se disuelve en leche tibia + 50 gr de harina + 50 gr de azúcar.

Deja que se levante
Después de que la masa haya subido, agregar 250 g de azúcar, el resto de la leche y la harina, 3 huevos enteros, sal. Amasar hasta formar la masa, luego incorporar gradualmente la mantequilla derretida.

/>
El requesón se mezcla con 300 gr de azúcar,


crema agria, pasas remojadas, 7 huevos, sémola y sabores.

Elija bandejas redondas, engrase con mantequilla, forre con harina.

Parte de la masa cubre el fondo y las paredes de los moldes,

y el resto de la masa se hace en rollos trenzados, se rellenan los moldes con queso y se colocan bien los rollos de masa.


Engrasar con huevo, dejar reposar un poco, luego hornear en el horno caliente durante una hora, desmoldar.


Video: Receta Rollitos de calabacín con atún y queso crema. Loli Domínguez. Recetas de cocina, paso a paso. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Shataxe

    realmente hermoso y no solo

  2. Avimelech

    Cometer un error.

  3. Vut

    Te equivocas. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Joachim

    Sí, eso es correcto.



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