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Martillos de pollo con salsa

Martillos de pollo con salsa


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Los martillos se lavan bien, se limpian de piel y se engrasan con la mezcla de miel y salsa Dijonnaise, luego se colocan en un cuenco de yena en el que se pone 1 cucharada de aceite, aderezado con sal, pimienta y pimentón al gusto.

Los champiñones limpios se cortan en 4 cada uno y se añaden sobre la carne con jugo de limón, se vierte un poco de agua, 100ml y se mete en el horno calentado a 230gC durante 40 minutos.

Mientras tanto, preparar la salsa: Poner el aceite en una cacerola a calentar, luego agregar la harina y poco a poco agregar el caldo de pollo caliente y mezclar bien para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. Dejar hervir. 5 minutos, luego agregue la crema y déjela por otros 2 minutos.

Retirar los martillos del horno pasados ​​40 minutos y añadir la salsa, dejar en el horno 15 minutos. Servir con una guarnición de patatas naturales.


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