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Champiñones con ajo y polenta

Champiñones con ajo y polenta


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Lave bien los champiñones con agua corriente, córtelos en cubos grandes y déjelos hervir. Escurrir bien y enjuagar con agua fría.

Derretir la mantequilla en un cazo, agregar el ajo finamente triturado y mezclar durante 1 minuto, agregar los champiñones escurridos y dejar hervir a fuego lento con la tapa puesta por un máximo de 10 minutos, a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Los hongos dejarán su jugo y cuando gotee, el fuego se detendrá. Al final, espolvorear con perejil picado y servir con polenta.


Cómo hacer sarmalute con champiñones.

Cebollas, zanahorias, limpias, finamente picadas (se puede rallar la zanahoria) se pondrán a endurecer en una sartén de teflón de paredes altas, se añadirán para endurecer y arroz lavado (solo unos segundos), poniendo agua tibia de vez en cuando (para hinchar el arroz), removiendo continuamente (hasta que el líquido gotee).

Hongos secos hinchado por la noche, escurrir el agua en un colador, cortar en trozos grandes (para que sea visible en la composición) y agregar a la sartén, junto con pasta de caldo, sémola, sal, pimienta al gusto, dejando en el fuego todavía 5-10 minutos (no olvide remover continuamente para no quemar la composición).

Al final se agregará verduras finamente picadas (eneldo + perejil), luego deje que la composición se enfríe hasta su uso ( unos 10 minutos).

Col agria, desplegado en láminas (quitando los tallos) se rellenará con el relleno obtenido (previamente enfriado).

Opcionalmente, también puedes usar repollo dulce, escaldado en un poco de borscht o agua hirviendo con una pizca de sal.

Sarmalute con setas obtenido, se colocará en un orinal (preferiblemente una olla de barro ) circular, moldeado en la parte superior jugo de tomate mezclado con tomillo y aceite (posiblemente agregue agua tibia para cubrir el chucrut al menos 2 cm por encima ), déjelo hervir al fuego de la estufa unos 30 minutos a fuego lento, luego ponga la olla en el horno precalentado a 190 grados durante unos 15-20 minutos.

Sarmalute con setas se puede consumir con pan de molde, pero especialmente con polenta, caliente o fría.


Pescado frito con polenta

Días de julio, muy calurosos, 38 grados & # 8230 de mucho calor & # 8230 Voy a deshacerme del cemento en la ciudad y pasar una noche a orillas del Jiu, con una caña de pescar al frente y un espíritu frío a mano. A raíz de este insomnio, pasado en el paseo marítimo, resultó en 2-3 somotei, 2-3 púas, unas obletas y una limpieza que preparé rápida y fácilmente, como en la infancia, en las vacaciones de verano, me gustaba ready of mama, en el país, frito con polenta.


Video: Garlic Mushroom Recipe. Butter Garlic Mushroom Recipe. Garlic Mushrooms. Vorspeise (Mayo 2022).