Hornear

Buñuelos de calabacín


Ingredientes para hacer buñuelos de calabacín

  1. Calabacín (joven) 500 g
  2. Huevo de gallina 1 pc.
  3. Harina de trigo premium 0.5 tazas
  4. Sal 0.5 cucharadita cucharas
  5. Verdes (eneldo, perejil), 1 ramita
  6. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales
  • Porción 4-5

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Plato, Sartén, Vidrio, Espátula culinaria, Cuchara de té, Plato, Rallador, Desnatadora, Servilletas de papel

Cocinar buñuelos de calabaza:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Para la receta, sería bueno usar calabacín o calabacín joven. El primer paso es enjuagarlos completamente con agua corriente y luego quitar la cáscara. Cortar el calabacín por la mitad y quitar el núcleo con las semillas. Pero eso no es todo. Ahora el calabacín debe moler con un rallador grueso, exprimir la pulpa y drenar el exceso de jugo. Las verduras también deben lavarse y agitarse bien después para eliminar el exceso de humedad. Luego pique finamente las verduras con un cuchillo sobre una tabla de cortar o córtelas con unas tijeras. El huevo debe lavarse, y no solo con agua, sino con una solución jabonosa, para eliminar con seguridad las bacterias dañinas que se han acumulado en la cáscara. En esto, nuestra preparación estará terminada y puede comenzar a cocinar.

Paso 2: prepara la masa para los buñuelos de calabacín.

Coloque el calabacín triturado y exprimido en un plato o tazón hondo, rompa el huevo, agregue sal y verduras picadas. Verter la harina y mezclar bien la masa. Aquí quiero señalar que la cantidad de harina depende de cuáles serán los panqueques terminados. Si le gustan los panqueques, tiernos y suaves, agregue 2 cucharadas de harina, si son densas y abundantes, luego 3-4.

Paso 3: cocina los panqueques de calabaza.

En realidad, casi todo está listo para freír buñuelos, solo queda calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén o cacerola. Cuando comience a aplastar suavemente, saque una cucharada de masa y póngala en una sartén. Extienda los panqueques restantes, ocupando el área máxima de la sartén, y fríe los panqueques de calabacín en ambos lados hasta que estén dorados dentro de 5-7 minutos. Sacamos los panqueques preparados con una cuchara ranurada para eliminar el exceso de aceite. Los panqueques se pueden secar con toallas de papel para el mismo propósito, o dejarlos como están.

Paso 4: Sirva los panqueques de calabaza terminados.

Hemos preparado un excelente desayuno abundante o una cena ligera. Sirve los panqueques calientes, con crema agria o salsa. Un delicioso olor de la cocina ha llevado a su hogar a la mesa desde hace mucho tiempo, y por lo tanto ¡Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para agregar un sabor picante a los panqueques, agregue un par de dientes de ajo a la masa. También puedes servir panqueques de calabaza con salsa cremosa de ajo.

- - Puede complicar tanto la receta como el plato preparando panqueques con relleno. De esta manera, después de poner una cucharada de masa en una sartén, coloque encima un trozo de queso y una rodaja de tomate o pepino, y encima, otra cucharada de masa de calabaza. También freímos por ambos lados. ¡Resulta muy sabroso e interesante!

- - En los panqueques de calabaza, puedes agregar especias a tu gusto.

- - Este plato atraerá a los niños, incluso si no comen calabacín. Este vegetal saludable debe estar presente en la dieta.

- - Si sigues una dieta, pero prefieres no usar aceite vegetal, te sugiero que cocines panqueques de calabacín en una olla de cocción lenta.