Pescado

Bolas de pescado


Ingredientes para cocinar chips de pescado

  1. Lomo de bacalao 500 gr.
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Queso duro 100 gr.
  4. 3 dientes de ajo
  5. Crema (35% grasa) 50 ml.
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Eneldo verde para decorar al gusto
  9. Aceite vegetal 0.5 tazas
  • Ingredientes principales: bacalao, queso
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Licuadora, Plato, Tazón, Cubiertos, Sartén, Toallas de papel, Plato, Prensa de ajo, Rallador

Cocinar chips de pescado:

Paso 1: prepara el pescado para las albóndigas.

Los filetes de bacalao deben descongelarse y lavarse bien en agua. Luego, córtalo en pedazos, de unos 2-3 centímetros de ancho. En este caso, es necesario eliminar todos los huesos del filete. Luego lavamos los trozos de pescado nuevamente y los secamos un poco con toallas de papel. Colocamos el filete preparado en una licuadora y lo trituramos cuidadosamente según el estado del puré de papas.

Paso 2: cocina la masa de pescado para las albóndigas.

A continuación, agregue los huevos, la crema y el ajo al tazón de la licuadora de pescado. Sal el contenido al gusto. Seguimos azotando la masa. Si es necesario, si la consistencia es demasiado seca, puede agregar un poco más de crema. Pero no exagere, ya que la masa debería ser bastante densa. Batir el contenido hasta obtener un puré homogéneo.

Paso 3: Fríe las albóndigas en una sartén.

Cambiamos la masa de pescado de la licuadora a un tazón. Tres quesos en un rallador fino y mezclarlo en carne picada para albóndigas. Salpimentar los ingredientes y mezclar bien. Vierte un poco de aceite de girasol en la sartén y ponlo a fuego medio. Formamos bitochki con nuestras manos sumergidas en agua. En forma, deben parecerse a chuletas redondas. La forma más fácil de hacerlo de esta manera: agarra un poco de carne picada con las manos y rueda una bola uniforme. Luego, exprímalo un poco con las palmas de las manos en ambos lados. Ponga las albóndigas preparadas en el aceite caliente y fríalas por ambos lados durante 3-4 minutos cada una.

Paso 4: Sirve las bolas de pescado.

Extendemos las albóndigas en un plato y decoramos con ramas de eneldo lavadas. Se sirve un plato en la mesa en forma tibia o fría con una guarnición, que se puede usar como arroz, papas, cereales cocidos, cualquier tipo de vegetales, etc. En cuanto a las salsas, las albóndigas van bien con crema agria o cualquier salsa cremosa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si cumple con las reglas de alimentos saludables o dietéticos, puede cocinar las albóndigas en una caldera doble.

- - En lugar de bacalao, puedes usar cualquier filete de pescado a tu gusto.

- - Sobre la base de tal receta, puede cocinar maravillosos alimentos caseros. Para hacer esto, cocine las albóndigas durante un par de 15 minutos, después de lo cual colocamos en una capa en una envoltura de plástico y cubrimos con otra pieza (o envolvemos firmemente en papel de aluminio). Congele las albóndigas en el congelador durante 3-4 horas, después de lo cual las guardamos en una bolsa de plástico limpia. Almacenar bajo demanda en el congelador. Cuando los invitados se acercan a usted o queda muy poco tiempo para preparar la cena, sacamos las albóndigas, descongelamos durante 7-10 minutos y freímos en una sartén hasta que aparezca un color dorado. Rápido y eficiente.

Mira el video: Bolitas de Pescado Mediterraneas (Noviembre 2020).