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Canutillos de chocolate

Canutillos de chocolate


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Ingredientes Eclair de chocolate

  1. Harina de trigo premium 1,5 cucharadas.
  2. Agua 1 cucharada
  3. Mantequilla 300g.
  4. Huevos de gallina 6 uds.
  5. Leche (cualquier contenido de grasa) 2 cucharadas.
  6. Azúcar - 1 cucharada al gusto
  7. Azúcar de vainilla 1 sobre.
  8. Chocolate negro 250g.
  9. Aceite vegetal 1 cucharada. l
  • Ingredientes principales Harina, cacao y chocolate
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Bandeja grande, bandeja pequeña, tazón, cuchara, bolsa de repostería, bandeja de horno, batidor, cuchillo, batidora, cocina con horno, plato para servir

Hacer canutillos de chocolate:

Paso 1: prepara la masa.

Vierte agua hervida fría en una sartén, agrega aceite y sal. Llevar a ebullición. Luego agregue la harina, mezcle con una cuchara y retire del fuego. Agregue un huevo a la masa ligeramente enfriada, bata con una batidora. Luego, también uno a la vez, introduzca otros 3 huevos, batiendo bien con una batidora. Después de agregar todos los huevos, batir otros 2 minutos.

Paso 2: preparación de espacios en blanco para eclairs.

Transfiera la masa a una bolsa de repostería y exprima tiras finas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Hornear en el horno cerca 25 minutos a 180hasta que esté dorado

Paso 3: prepara las natillas.

2 tazas de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de harina y batidor de azúcar. Verter en una cacerola y poner a fuego medio, revolviendo constantemente. Es muy importante revolver constantemente, de lo contrario la crema puede quemarse. Tan pronto como la crema comience a hervir, encienda el fuego más lento y continúe revolviendo constantemente hasta que espese. Cuando la crema se espese, retírela del fuego. Inmediatamente agregue una bolsa de azúcar de vainilla, cacao y mantequilla, mezcle con una cuchara.

Paso 4: comienza los eclairs con crema.

Haga cortes en ambos extremos de los espacios en blanco de eclair y rellene con crema con una jeringa de repostería.

Paso 5: prepara la formación de hielo.

Derrita el chocolate con 1 cucharada. Una cucharada de aceite vegetal en un baño de vapor. Para hacer esto, ponga el chocolate roto y el aceite vegetal en una sartén pequeña. Llena una sartén más grande con agua, hierve el agua. Luego ponga una olla pequeña de chocolate en una olla de agua hirviendo. Mezcle el chocolate hasta obtener una masa líquida homogénea.

Paso 6: glasear los eclairs.

Sumerja suavemente los canutillos en el esmalte preparado y colóquelos para secar en una bandeja para hornear. Para congelar la formación de hielo más rápido, puede poner los canutillos de chocolate en el refrigerador.

Paso 7: sirva los canutillos de chocolate.

Sirva canutillos delicados y aireados para té o café. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede hornear eclairs en reserva, guardarlos en una bolsa para que no se sequen, y luego puede llenarlos con relleno y glaseado en cualquier momento conveniente para usted.

- - Puedes cocinar canutillos con crema cuajada. Para esta crema, debes batir 250 g con una batidora. requesón, 50 gr. mantequilla blanda 3 cucharadas. l azúcar

- - Usando esta receta para masa y crema, también puede hornear profiteroles: estos son eclairs redondos y pequeños de no más de 4 cm de diámetro. Para hornearlos, debe extender la masa terminada con una cuchara en una bandeja para hornear engrasada. Luego, además de los canutillos, rellena los pasteles con crema y glaseado.


Mira el video: Canutillos de hojaldres y chocolate con SORPRESA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Teyo

    ¿Por qué elevaste el pánico aquí?

  2. Zologore

    Es la condicionalidad, no es ni más ni menos

  3. Dujas

    la excelente variante

  4. Rabbani

    En él algo es. Ahora todo es claro, muchas gracias por la información.

  5. Piperel

    Quiero decir, permites el error. Puedo probarlo.

  6. Trevonn

    Sí, incluso la multitud no puede comenzar) aburrido)



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